Das Hase & Igel Küchenteam sucht Verstärkung (Sous-Chef/in)

Wir suchen zu Vervollständigung unseres Teams einen Sous Chef.

Wir sind ein kleines Restaurant in Flingern das montags bis freitags einen frisch gekochten Mittagstisch anbietet. Zusätzlich sind wir eine Eventlocation die bei Buchung auch abends zu tun hat. Eigenorganisierte Pop Up und Gastkoch events finden mehmals im Jahr statt.

Also Sous Chef sind einige Jahre Berufserfahrung notwendig. Neben den Mise en place Arbeiten gehören Bestellung, Übersicht der verschiedenen Lager & Kühlhäuser sowie Einhaltung der HACCP Richtlinien zu den Aufgaben. Anweisen und führen von Mitarbeitern oder Aushilfen ebenso wie die Gewährleistung der Qualität.

Herzlich willkommen bei Aramark! Als Full-Service-Caterer zählen wir in Deutschland zu den führenden Dienstleistern auf diesem Markt. Rund 6.500 Mitarbeitende sind bundesweit für uns tätig. Als zweitgrößtes Catering-Unternehmen betreuen wir über 500 Kunden in den Bereichen Workplace Experience und Health & Care. Im Bereich Sport & Event Catering werden rund 20 Stadien, Arenen, Eventlocations, Zoos und Messestandorte betreut, die temporär von mehr als 9.000 Aushilfskräften unterstützt werden. Hinzu kommen rund 6.000 Unternehmen, die von Aramark Refreshment Services an über 10.000 Standorten beliefert werden. Erfahre mehr über Aramark unter karriere.aramark.de oder vernetze Dich mit uns auf Instagram und LinkedIn.

HERZLICH WILLKOMMEN!

Das ist unsere klare Botschaft - für alle Teamspieler:innen!

Was kann es Schöneres geben, als an einem Ort zu arbeiten, an dem man herzlich willkommen ist? Bei uns erfährst Du Freundlichkeit, hast einen sicheren Arbeitsplatz, kannst Dich entfalten, Du selbst sein und wirst wertgeschätzt. Vielleicht sind wir genau deshalb der beste Arbeitgeber* unserer Branche!?

Du willst dabei sein? Dann werde Teil unseres Aramark-Teams und bewirb dich direkt bei uns als

Sous Chef (m/w/d)

Düsseldorf  |  Teilzeit / Vollzeit
Arbeitszeiten: Flexibel
Job-ID: 542429

Unser Angebot

- Attraktive tarifliche Vergütung plus Urlaubs- und Weihnachtsgeld
- Betriebliche Altersversorgung über unsere Pensionskasse
- Kostenfreie Verpflegung und Bereitstellung der Arbeitskleidung
- Vielfältige Weiterbildungs- und Karrieremöglichkeiten über unser Aramark Culinary College
- Echter Teamspirit und große Leidenschaft für das, was wir tun

Die Aufgaben

- Vertretung der Küchenleitung in den von Aramark geführten gastronomischen Einrichtungen der Messe Düsseldorf
- Frische Zubereitung von Speisen und deren ansprechende Präsentation
- Freundliche Kommunikation mit Gästen und Kunden
- Wöchentliche Speisenplanung mit dem Küchenteam
- Planung und Koordination der Küchenabläufe
- Übernahme von Warenbestandskontrollen und -nachbestellungen
- Einhaltung der Hygiene-, Sicherheitsvorschriften sowie internen Standards

Dein Profil

- Abgeschlossene Ausbildung zum/zur Koch / Köchin
- Berufs- und Führungserfahrung in der Gastronomie
- Qualitätsbewusstsein und Teamgeist
- Hohe Kunden- und Gästeorientierung
- Erfahrung in der Warenwirtschaft

HERZLICH WILLKOMMEN!   Das ist unsere klare Botschaft ? für alle Teamspieler:innen!   Was kann es Schöneres geben, als an einem Ort zu arbeiten, an dem man herzlich willkommen ist? Bei uns erfährst Du Freundlichkeit, hast einen sicheren Arbeitsplatz, kannst Dich entfalten, Du selbst sein und wirst wertgeschätzt. Vielleicht sind wir genau deshalb der beste Arbeitgeber* unserer Branche!?   Du willst dabei sein? Dann werde Teil unseres Aramark-Teams und bewirb dich direkt bei uns als   Sous Chef (m/w/d)   Düsseldorf  |  Teilzeit / Vollzeit Arbeitszeiten: Flexibel Job-ID: 542429 Unser Angebot   Attraktive tarifliche Vergütung plus Urlaubs- und Weihnachtsgeld Betriebliche Altersversorgung über unsere Pensionskasse Kostenfreie Verpflegung und Bereitstellung der Arbeitskleidung Vielfältige Weiterbildungs- und Karrieremöglichkeiten über unser Aramark Culinary College Echter Teamspirit und große Leidenschaft für das, was wir tun Die Aufgaben   Vertretung der Küchenleitung in den von Aramark geführten gastronomischen Einrichtungen der Messe Düsseldorf Frische Zubereitung von Speisen und deren ansprechende Präsentation Freundliche Kommunikation mit Gästen und Kunden Wöchentliche Speisenplanung mit dem Küchenteam Planung und Koordination der Küchenabläufe Übernahme von Warenbestandskontrollen und -nachbestellungen Einhaltung der Hygiene-, Sicherheitsvorschriften sowie internen Standards Dein Profil   Abgeschlossene Ausbildung zum/zur Koch / Köchin Berufs- und Führungserfahrung in der Gastronomie Qualitätsbewusstsein und Teamgeist Hohe Kunden- und Gästeorientierung Erfahrung in der Warenwirtschaft Kontakt   Du hast Fragen zu diesem Jobangebot oder benötigst Hilfestellung beim Upload Deiner Dokumente? Gerne steht Dir unser Recruitingteam telefonisch unter 06102-745302 zur Verfügung. Über Aramark   Herzlich willkommen bei Aramark! Als Full-Service-Caterer zählen wir in Deutschland zu den führenden Dienstleistern auf diesem Markt. Rund 6.500 Mitarbeitende sind bundesweit für uns tätig. Als zweitgrößtes Catering-Unternehmen betreuen wir über 500 Kunden in den Bereichen Workplace Experience und Health & Care. Im Bereich Sport & Event Catering werden rund 20 Stadien, Arenen, Eventlocations, Zoos und Messestandorte betreut, die temporär von mehr als 9.000 Aushilfskräften unterstützt werden. Hinzu kommen rund 6.000 Unternehmen, die von Aramark Refreshment Services an über 10.000 Standorten beliefert werden. Erfahre mehr über Aramark unter karriere.aramark.de oder vernetze Dich mit uns auf Instagram und LinkedIn .   * Quelle: Branchenauswertung Kununu.com 2023   Schicke uns deine Unterlagen (Lebenslauf, Zeugnisse etc.) und lass uns gemeinsam die Welt erobern - oder zumindest die Küche!

Einleitung

Zur Verstärkung unseres Team suchen wir ab sofort einen/e stellv. Chef Koch/Köchin ( m/w/d) und freuen uns auf Ihre Bewerbung. Unser Restaurant ist ausgerichtet auf das a la Carte Geschäft für unsere Mitglieder und Gäste, sowie Veranstaltungen, wie Hochzeiten, Familienfeste, Tagungen und Golfturniere bis 120 Personen. Unsere Küche des Kosaido Nice Dining ist regional, frisch und hochwertig. Auf Grund der japanischen Historie des Golf Clubs bieten wir auch eine kleine Karte mit japanischer Küche an.

Sie bringen mit:

- Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung als Koch und Erfahrung im a la Carte- und Eventgeschäft bis 120 Personen
- Sie haben Spaß daran in einem kleinen, jungen Team zu arbeiten?
- Sie lieben zu kochen und Neues auszuprobieren?
- gute Deutschkenntnisse

Ihr Aufgabenbereich:

- Sie arbeiten eng zusammen in einem kleine, familieren Team für das a la carte Geschäft und Events bis 120 Personen.
- Wenn Sie neue Ideen einbringen möchten, so freuen wir uns sehr darauf!

Wir bieten Ihnen:

- eine langfristige Perspektive
- unbefristeter Arbeitsvertrag
- persönliche Entwicklungsmöglichkeiten und Karrierechancen
- 5 Tage Woche - mittwochs bis sonntags
- Arbeiten mit einem tollen Team im Service
- ein sehr persönliches, familieres Umfeld
- kostenfreien Golfschnupper- und Platzreifekurs
- kostenfreies Golfspielen in unseren beiden Clubs (Kosaido und Golfcluib Mülheim an der Ruhr Raffelberg)

Kontakt

KOSAIDO International Golf Club Düsseldorf
Am Schmidtberg 11
40629Düsseldorf

02104-7706-20

[email protected]

www.kosaido.de (http://www.kosaido.de)

Haben wir Ihr Interesse geweckt?

Dann freuen wir uns über Ihre Bewerbung!

Seit über 180 Jahren steht der Name Brauerei Schumacher in Düsseldorf für beste Altbierkultur und Geselligkeit. Besonders in der heutigen Zeit ist uns wichtig, dass unsere Gäste sich bei uns wohlfühlen und unser Altbier und die traditionelle Küche genießen können und für diese Zeit den Alltag mal hinter sich lassen können.

Wir sind der Meinung, dass man dieses Ziel nur als „Team“ erreicht und dazu gehört neben dem Brauer und dem Köbes, selbstverständlich der KOCH.

Um unser Küchenteam, welches täglich mit frischen und qualitativ hochwertigen Produkten traditionelle sowie kulinarische Spezialitäten kreiert zu stärken, suchen wir ab sofort einen:
                            Sous Chef (m/w/d)

In familiärer Atmosphäre hast Du folgende Aufgaben:

-    Vor- & Zubereitung von Speisen für das à-la-carte
        Geschäft
-    Mitwirkung und Überwachung der Vorbereitung
        und Produktion von Speisen, Menüs und Buffets
        für Veranstaltungen
-    Warenbestellungen in Zusammenarbeit und
        Absprache mit dem Küchenchef
-    Kontrolle und Gewährleistung der vorgegebenen
        Qualitätsstandards im gesamten
        Produktionsbereich
-    sachgemäße Lagerung aller Lebensmittel und
        Rohstoffe einschließlich Gewährleistung der
        Sauberkeit und Einhaltung der
        Lebensmittelhygiene (HACCP)

Du arbeitest gerne mit Deinem Team und der Geschäftsführung zusammen, behältst einen kühlen Kopf, bist zuverlässig und verantwortungsbewusst.

Wir bieten Dir:

-    Wertschätzung und Anerkennung deiner
        Leistungen
-    überdurchschnittliches Gehalt mit pünktlicher
        Bezahlung
-    sicheren Arbeitsplatz
-    Früh- oder Spätschicht (kein Teildienst)
-    5 Tage Woche / 40 Std.
-    betriebliche Altersvorsorge
-    familiären Zusammenhalt

Wir freuen uns über Deine Bewerbungsunterlagen – bitte mit Kennwort: „Sous Chef (m/w/d)“ an:

Brauerei Ferd. Schumacher GmbH & Co. KG
Personalabteilung /Frau Boenigk
Oststraße 123
40210 Düsseldorf

oder:

[email protected]

Ergänzende Informationen:
Anforderungen an den Bewerber:
Erweiterte Kenntnisse: Fischwaren, Soßen-, Marinadenzubereitung, Suppenzubereitung, Außer-Haus-Küche, Garnieren (Speisen), Kalte Küche, Grillgerichte, Russische Küche
Expertenkenntnisse: Fleischwaren, Wurstwaren, Speisen zubereiten und anrichten, A-la-carte-Küche, Beilagenzubereitung, Deutsche Küche