Ausbildung Koch/Köchin (m/w/d) 2025

AccorHotels ist eine weltweite Unternehmensgruppe, die für vollendete Gastlichkeit steht unter der Einhaltung des vorbehaltlosen Versprechens: Feel Welcome!

**Ideal für Genuss-Experten und Lebensmittel-Künstler!**

**Hand aufs Herz: Koch/Köchin zu werden ist eine ordentliche Herausforderung. Die Arbeit in einer professionellen Küche ist anspruchsvoll und temporeich. Du liebst es dennoch, am Herd zu stehen und neue Kreationen zu entwickeln? Vorbei sind die Zeiten der Langeweile, denn du bist du an allen Posten tätig und lernst immer viel Neues. Bei uns findest du die perfekte Basis für deine berufliche Zukunft.**

**Gerne bieten wir dir vorab die Gelegenheit zu einem betrieblichen Schnupperpraktikum**

**Was du lernst:**

- Zubereiten vielfältiger Gerichte mit Hilfe professioneller Arbeitstechniken und Geräte
- Herstellen von Menüs und Buffets, Zubereiten des Frühstücksbuffets
- Planen von Arbeitsabläufen in der Küche
- Arbeitsbereiche vorbereiten und nachbereiten
- Beschaffen, Annehmen und Einlagern von Waren
- Ermitteln und Kalkulieren von Kosten, Erträgen und Preisen
- Nachhaltiges Einsetzen von Lebensmitteln und Ressourcen
- Hygiene und Dokumentation
- Erarbeiten von Menüvorschlägen und Beratung der Gäste
- Arbeiten im Team
- Anleiten und Führen von Mitarbeitenden

**Das macht dich aus:**

- Spaß an deiner Arbeit und an dem, was du tust
- Teamorientierung, Flexibilität und Stressresistenz, Lernbereitschaft
- Geschick im Umgang mit Lebensmitteln
- Geschmackssinn, Kreativität und Sorgfalt
- Freundliches, offenes Auftreten
- gute Deutschkenntnisse
- hygienisch einwandfreies Erscheinungsbild

**Unsere Benefits für dich:**

- tarifliche Ausbildungsvergütung
- betriebliche Weiterbildung durch interne und externe Schulungsangebote
- Urlaubs- & Weihnachtsgeld gemäß tariflichen Regelungen
- Stellung der gesamten Kochkleidung
- Jede Überstunde zählt - alle Zeiten werden auf deinem Arbeitskonto erfasst!
- Zuschüsse zur Nutzung des kooperierenden Fitness-Studios
- Kostenlose Getränke, Sachbezug Verpflegung, kostenloses Parken
- vergünstigte Übernachtungsmöglichkeiten in allen Accor Hotels weltweit
- gute Karrierechancen innerhalb des internationalen Hotelkonzerns Accor

AccorHotels ist eine weltweite Unternehmensgruppe, die für vollendete Gastlichkeit steht unter der Einhaltung des vorbehaltlosen Versprechens: Feel Welcome.

Landschaftlich reizvoll inmitten von Wäldern und Wiesen liegt die attraktive und selbstbewusste Stadt Gerlingen in einer sehr aktiven Handels- und Industrieregion vor den Toren Stuttgarts.

Das 3*-Superior Mercure Hotel Stuttgart Gerlingen bietet 95 modern eingerichtete Businesszimmer zum Wohlfühlen.  Am Abend lädt unser Restaurant Antipasteria "Volare" mit 80 Sitzplätzen zum Entspannen ein, wo wir typisch italienische Gerichte und erlesene Weine servieren. Im 250 m² Tagungsbereich stehen unterschiedliche Räume, ausgestattet mit modernster Tagungs- und Veranstaltungstechnik, für Tagungen und Familienfeiern für bis zu 80 Personen zur Verfügung.

**Ausbildung *Koch / Köchin (m/w/d)***

**IDEAL FÜR GENUSSEXPERTEN UND LEBENSMITTEL-KÜNSTLER!**

Hand aufs Herz: Koch/Köchin zu werden ist eine ordentliche Herausforderung. Die Arbeit in einer professionellen Küche ist anspruchsvoll und temporeich. Du liebst es dennoch, am Herd zu stehen und neue Kreationen zu entwickeln? Vorbei sind die Zeiten der Langeweile, denn du bist du an allen Posten tätig und lernst immer viel Neues. Bei uns findest du die perfekte Basis für deine berufliche Zukunft.

**Was du lernst:**
• Zubereiten vielfältiger Gerichte mit Hilfe professioneller Arbeitstechniken und Geräte
• Herstellen von Menüs und Buffets, Zubereiten des Frühstücksbuffets
• Planen von Arbeitsabläufen in der Küche
• Arbeitsbereiche vorbereiten und nachbereiten
• Beschaffen, Annehmen und Einlagern von Waren
• Ermitteln und Kalkulieren von Kosten, Erträgen und Preisen
• Nachhaltiges Einsetzen von Lebensmitteln und Ressourcen
• Hygiene und Dokumentation
• Erarbeiten von Menüvorschlägen und Beratung der Gäste
• Arbeiten im Team
• Anleiten und Führen von Mitarbeitenden

**Das macht dich aus:**
• Spaß an deiner Arbeit und an dem, was du tust
• Teamorientierung, Flexibilität und Stressresistenz, Lernbereitschaft
• Geschick im Umgang mit Lebensmitteln
• Geschmackssinn, Kreativität und Sorgfalt
• Freundliches, offenes Auftreten
• gute Deutschkenntnisse

**Unsere Benefits für dich:**
• tarifliche Ausbildungsvergütung
• betriebliche Weiterbildung durch interne und externe Schulungsangebote
• Urlaubs- &; Weihnachtsgeld gemäß tariflichen Regelungen
• Jede Überstunde zählt - alle Zeiten werden auf deinem Arbeitskonto erfasst!
• Stellung der gesamten Kochkleidung, Sachbezug Verpflegung, kostenfreie Getränke, kostenloses Parken
• vergünstigte Übernachtungsmöglichkeiten in allen Accor Hotels weltweit
• gute Karrierechancen innerhalb des internationalen Hotelkonzerns Accor

**Gerne bieten wir dir vorab die Gelegenheit zu einem betrieblichen Schnupperpraktikum.**

Familienunternehmen besteht seit 1928 und verfügt über 200 Sitzplätze im Restaurant und 80 Plätzen auf der Terrasse. Sowohl a la carte als auch mit Gesellschaften aller Art ist unser Haus immer sehr gut besucht.

Wir kochen gutbürgerliche Spezialitäten der schwäbischen, deutschen und internationalen Küche.

Du solltest eine Ausbildung als Koch/Köchin absolviert und möglichst schon ein wenig Berufserfahrung gesammelt haben, aber auch als frisch ausgelernter Koch / ausgelernte Köchin bist du bei uns herzlich willkommen.
Besonders akut ist die Besetzung der kalten Küche/Patisserie, aber auch als Tournant bieten wir vielfältige Einsatzmöglichkeiten.

Wer mit dem Auto kommt, kann kostenfrei parken. Bei Nutzung öffentlicher Verkehrsmittel übernehmen wir die Kosten. Urlaubs- und Weihnachtsgeld sind bei uns selbstverständlich.

Deine Kontaktperson ist Herr Andreas Kühnle.

Über uns
Waldrestaurant Schillerhöhe
In Gerlingen, auf den waldreichen Hügeln der Schillerhöhe und direkt vor den Toren Stuttgarts finden Sie unser Restaurant dicht an der Landesstraße zwischen Schloss Solitude und Leonberg.
Seit 4 Generationen ist unser Haus bekannt für gemütliche Atmosphäre und gutbürgerliche Küche. Unser freundlich aufmerksames Serviceteam serviert Speisen und Getränke á la carte und das rustikal bis moderne Ambiente der verschiedenen Räume bietet für jeden Geschmack und Familienfeiern aller Art den passenden Rahmen. Genießen Sie die schönsten Tage des Jahres im Freien, auf der großen, überdachten Terrasse mit wetterfester Markise.
Mit handwerklichem Können und der Liebe zum Beruf stehen Küchenmeister Andreas Kühnle und sein Team für die bekannt gute Küche der Schillerhöhe
mit schwäbischen und internationalen Spezialitäten. Hausgemachte Kuchen und Torten runden das Angebot unseres Hauses ab und machen auch den Besuch am Nachmittag zum Kaffee zu einem kulinarischen Genuss.

Das bieten wir dir:
Im Branchen-Vergleich bezahlen wir sehr gut, du erhältst zusätzliche Mitarbeiter-Benefits (z. B. Tankgutschein), wir bieten geregelte Arbeitszeiten in der 5 Tage-Woche.

Das könnten bald deine Aufgaben sein:
Als Gardemanger bist du in der kalten Küche zuständig für Salate, kalte Vorspeisen und Desserts.

Das solltest du mitbringen:
Du möchtest Neues in der gutbürgerlichen Küche dazu lernen, kannst mit stressigen Situationen gut umgehen, arbeitest gerne im Team und möchtest bevorzugt unter der Woche frei.