Küchenchef (all genders), IntercityHotel Hamburg Dammtor-Messe (Küchenchef/in)

Jetzt bewerben und Zukunftschancen sichern!

Unsere Personalvermittlung sucht ab sofort im Auftrag des Kunden:

Bankett-Küchenchef (m/w/d) in Hamburg

Ort: Hamburg

Lage: Ruhige, zentrale Lage

Arbeitszeit: Vollzeit

Größe: 50 - 100 Zimmer

Art des Betriebes: Traditionsreiches Vollhotel

Ihre zukünftigen Aufgaben

- Gleichberechtigte Person der Küchendoppelspitze
- Eigenverantwortliche Führung des Bankettbereiches
- Einkauf von Food & Non-Food Artikeln sowie Warenkontrolle im Küchenbereich
- Menü- & Büffetzusammenstellung sowie aktives Mitwirken für Bankettveranstaltungen und Caterings
- Verantwortung für die Einhaltung der Hygienevorschriften

Ihr Profil

- Ausbildung zum Koch und mehrjährige Küchenerfahrung
- Führungserfahrungen in der gehobenen Küche
- leidenschaftlicher Koch
- Gute Fachkenntnisse
- Teamorientiertes Arbeiten

Ihre Vorteile

- Faires Vergütungspaket
- Unbefristeter Arbeitsvertrag in familiärer Atmosphäre
- Personalzimmer während der Probezeit möglich
- Interne und externe Schulungen wie z.B. Küchenmeister
- Mitarbeitervergünstigungen wie Verpflegung oder Parkplatz

Sie möchten wechseln? Das bleibt unter uns!

Wir werden nur mit Ihrer Zustimmung den mögliche Arbeitgeber kontaktieren.
Telefoninterviews gerne auch nach Feierabend oder am Wochenende.

Passt nicht? Kein Problem

Die Stellenbeschreibung passt nicht so ganz zu Ihren Wünschen und Vorstellungen?
Wir suchen immer Kandidaten und Talente mit Ihren Kenntnissen!
Senden Sie uns einfach Ihren aktuellen Lebenslauf mit Lichtbild zu, alles weitere klären wir im Nachgang per Telefon. Unsere Kontaktdaten finden Sie am Ende dieser Ausschreibung.

So geht es weiter

1. Wenn Sie bereits bei uns registriert sind und diese Ausschreibung von uns zugeschickt bekommen haben, antworten Sie bitte einfach auf unsere Nachricht.
2. Wenn Sie noch nicht mit uns im Kontakt stehen, bewerben Sie sich bitte direkt online, indem Sie auf "Jetzt online bewerben" klicken.
3. Nutzen Sie bei Fragen vorab die Kontaktdaten Ihres Ansprechpartners.
4. Wir vereinbaren nach Prüfung der Unterlagen einen Telefontermin für ein kurzes Interview mit Ihnen.
5. Sie erfahren im Gespräch den konkreten Arbeitgeber hinter dieser Stelle. Bei Interesse stellen wir Sie dort vor. Wenn nicht, werden Ihre Daten natürlich nicht weitergeleitet.
6. Der Arbeitgeber kontaktiert Sie für ein Bewerbungsgespräch; die Anstellung erfolgt dann ebenfalls beim Arbeitgeber direkt.

Klingt das gut? Dann bewerben Sie sich jetzt. Wir freuen uns auf Sie!

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Bankett-Küchenchef (m/w/d) in Hamburg

Ort: Hamburg

Lage: Ruhige, zentrale Lage

Arbeitszeit: Vollzeit

Größe: 50 - 100 Zimmer

Art des Betriebes: Traditionsreiches Vollhotel

Ihre zukünftigen Aufgaben

- Gleichberechtigte Person der Küchendoppelspitze
- Eigenverantwortliche Führung des Bankettbereiches
- Einkauf von Food & Non-Food Artikeln sowie Warenkontrolle im Küchenbereich
- Menü- & Büffetzusammenstellung sowie aktives Mitwirken für Bankettveranstaltungen und Caterings
- Verantwortung für die Einhaltung der Hygienevorschriften

Ihr Profil

- Ausbildung zum Koch und mehrjährige Küchenerfahrung
- Führungserfahrungen in der gehobenen Küche
- leidenschaftlicher Koch
- Gute Fachkenntnisse
- Teamorientiertes Arbeiten

Ihre Vorteile

- Faires Vergütungspaket
- Unbefristeter Arbeitsvertrag in familiärer Atmosphäre
- Personalzimmer während der Probezeit möglich
- Interne und externe Schulungen wie z.B. Küchenmeister
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Die Süllberg Alm vereint alpine Gemütlichkeit mit modernem Genuss in einzigartiger Lage hoch über der Elbe. In unserem urigen Alm-Restaurant mit hochwertiger Bergküche verbinden wir traditionelle Spezialitäten mit kreativen, saisonalen Gerichten. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab sofort eine engagierte und leidenschaftliche Führungspersönlichkeit als Küchenchef (m/w/d).

Deine Aufgaben:

- Verantwortung für den gesamten Küchenbetrieb der Süllberg Alm
- Entwicklung und Umsetzung einer saisonalen, kreativen Speisekarte mit alpinem Einfluss
- Führung, Motivation und Schulung des Küchenteams
- Sicherstellung höchster Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
- Einkauf und Kalkulation von Lebensmitteln unter Berücksichtigung wirtschaftlicher Aspekte
- Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung zur kontinuierlichen Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots

Das bringst du mit:

- Erfahrung als Küchenchef oder in einer leitenden Position in der Gastronomie – gerne mit Schwerpunkt auf alpine Küche oder gehobene Gastronomie
- Kreativität und Leidenschaft für hochwertige, moderne Gerichte mit traditionellen Einflüssen
- Strukturierte, eigenverantwortliche und lösungsorientierte Arbeitsweise
- Führungskompetenz und Teamgeist
- Gute Kenntnisse in Warenwirtschaft und Kalkulation
- Flexibilität, Belastbarkeit und ein hohes Qualitätsbewusstsein

Das bieten wir:

- Eine leitende Position in einem einzigartigen Gastronomiekonzept mit Blick auf die Elbe
- Kreativen Spielraum für die Gestaltung der Speisekarte
- Ein motiviertes Team und ein familiäres Arbeitsumfeld
- Leistungsgerechte Vergütung und attraktive Zusatzleistungen
- Entwicklungsmöglichkeiten und Weiterbildungen

Bereit für eine neue Herausforderung?
Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung! Sende uns deine Unterlagen per E-Mail an [email protected] oder kontaktiere uns direkt für weitere Informationen.

Authentisch. Herzlich. Entspannt. Verbunden. - IntercityHotel IntercityHotel steht für Mobilität, Komfort und Service. Sie sind mehr als nur ein praktischer Aufenthaltsort für Reisende: In unseren IntercityHotels laden wir Gäste dazu ein, sich zu entspannen und mit ihrem Reiseziel und den Menschen vor Ort in Verbindung zu treten. Die Basis hierfür liefern unsere großartigen Teams. Was jetzt noch fehlt? Du! Wir sind auf der Suche nach motivierten und talentierten Menschen, die uns auf unserer täglichen Mission begleiten, die besten Gastgeber inmitten der zentralsten Standorte zu sein. Aber dabei geht es immer deiner Nase nach, getreu unserem Motto: Make it your journey! Deine Aufgaben Übernahme von Verantwortung in der Küche Planung der wöchentlichen Tagungen (Kaffeepause, Mittagessen etc.) Erstellen von Menüs und Buffets Bestellung der benötigten Lebensmittel Einsatzplanung und die Erstellung der wöchentlichen Dienstpläne Dein Profil Idealerweise Kochausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie Relevante Berufserfahrung mit der Zusammenstellung von Menüs und Buffets u.a. für unseren Veranstaltungsbereich Kenntnisse im Bestellwesen und Interesse an der Übernahme von verantwortungsvollen Aufgaben in der Küche Gute Deutschkenntnisse Deine Vorteile auf einen Blick Attraktive Mitarbeiterrate in unseren Hotels Corporate Benefits Großes Weiterbildungsangebot, z.B. durch unsere eLearning Plattform  Cross-Training Möglichkeiten Unterstützungsverein & Social Day Weihnachts- & Urlaubsgeld Vermögenswirksame Leistungen Jubiläumszahlung Deutschland-Ticket Gesundheitsförderung Kontakt Wir begrüßen Bewerbungen von allen qualifizierten Kandidat:innen unabhängig von ihrer Hautfarbe, Religion, Geschlecht, Geschlechtsidentität, sexuellen Orientierung, nationalen Herkunft, Alter oder Behinderung. #makeityourjourney Gewinne deinen eigenen Eindruck von uns und finde uns auf unserer Buchungsseite.  Deine Ansprechpartnerin für diese Position:

Deine Freunde wissen: Du bist ein Feinschmecker. Doch Du bist noch viel mehr. Die gehobene Küche ist das, was Dich Tag für Tag inspiriert und begeistert. Deine Liebe zum Detail lässt jedes Essen zum Erlebnis werden – immer und immer wieder. Zusammen mit einem Team passionierter Kochkünstler kreierst Du täglich etwas Neues. Du leitest ein motiviertes Team, entwirfst Menüs passend zur Saison und präsentierst Deine Gerichte auf einzigartig kreative Weise.

So sieht dein tag bei uns aus:

- Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufes, sowohl operativ als auch administrativ
- Leitung und Verantwortung für das 25-köpfige Küchen- und Pâtisserie-Team
- Förderung und stetige Weiterentwicklung eines attraktiven und kreativen Speisenangebotes in allen Küchen des Hotels (Frühstücksrestaurant, Restaurant "Fang & Feld", Blick Bar, Bankettküche, Pâtisserie sowie Kantine)
- Motivation und Weiterentwicklung der Küchenmitarbeiter*innen sowie der Auszubildenden und Studierenden
- Durchführung von Mitarbeitergesprächen, sowie Erstellung von Entwicklungsplänen
- Warendisposition und Kalkulation
- Kontrolle eines optimalen Waren- und Materialeinsatzes sowie Planung und Überwachung der monatlichen Inventuren
- Kommunikation und enge Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen
- enge Kooperation mit Lieferanten zur Sicherstellung qualitativ hochwertiger Zutaten
- Unterstützung bei der Herstellung und Zubereitung unseres Speisenangebotes
- Verantwortung für die Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards

Das wünschen wir uns von Dir:

- Du besitzt mehrjährige Berufserfahrung in einer gleichen oder ähnlichen Position in einem vergleichbaren Hotel oder Gastronomiebetrieb
- Du besitzt ein hohes Maß an Belastbarkeit sowie Stressresistenz
- Du bist ein Führungstalent mit sehr guten Kommunikations- und Organisationsfähigkeiten
- Du besitzt Kreativität und einen Sinn für Innovation
- Du hast Kenntnisse im Bereich Kosten- und Qualitätsmanagement
- Du besitzt sehr gute Deutsch- sowie Englischkenntnisse
- Du pflegst einen sicheren Umgang mit den gängigen MS-Office-Programmen

Du willst Spaß bei der Arbeit und das Leben genießen – auch da haben wir was für Dich:

- Wir bieten den schönsten Arbeitsplatz Hamburgs - gelegen in der Elbphilharmonie, dem zurzeit gefragtesten Wahrzeichen Hamburgs inklusive atemberaubenden Blick auf den Hamburger Hafen.
- Teamwork makes the dream work! Dich erwartet ein internationales Team mit mehr als 25 Nationalitäten.
- Unser Management Team motiviert, beflügelt und informiert dich in unseren regelmäßigen Townhall Meetings.
- Deine Karriere liegt uns am Herzen. Unsere regelmäßigen Beurteilungs- und Feedbackgespräche, sowie die individualisierten Entwicklungspläne helfen dir deine Karriereziele zu verwirklichen.
- Fördern und fordern ist die Devise. Wir bieten dir zahlreiche Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten u.a. über unsere interne Lernplattform (Digital Learning Zone).
- Wir haben immer ein offenes Ohr! Die Open-Door-Policy ist für uns eine Selbstverständlichkeit und wird tagtäglich von uns gelebt!
- Damit du gut ankommst… Bei uns zahlst du nur 29 € für das Deutschlandticket!
- Für alle ‚Nachteulen‘ gibt’s noch etwas on top… für die Zeit von 0.00 Uhr bis 7.00 Uhr ein Nachtzuschlag in Höhe von 15% des Bruttostundenlohns.
- Kostenfreie Fitnesskurse in unserem Spabereich helfen dir deinen sportlichen Ausgleich zu schaffen. Zudem kannst du unsere Fitnessräume jederzeit kostenfrei nutzen!
- Für dein leibliches Wohl ist gesorgt. Unsere hauseigene Kantine ‚Bootshaus‘ mit großzügigem Balkon und traumhaften Blick über die Elbe versorgt dich täglich mit kostenfreien, köstlichen und ausgewogenen Mahlzeiten.
- Gut gekleidet durch den Tag. Du erhältst eine kostenfreie Uniform inklusive deren Reinigung.
- Mit einer „Inhouse Experience“ erlebst du unser Hotel aus der Gastperspektive und genießt mit deiner Begleitperson eine Übernachtung mit einem Besuch in unserer BLICK Bar (oder Room Service) mit anschließendem Frühstück.
- Du schlemmst auch privat gern? Du erhältst 40% Discount auf alle F&B-Leistungen im The Westin Hamburg, Renaissance Hamburg & Marriott Hamburg, sowie 20% bei allen anderen Marriott Hotels weltweit.
- Better together! Du empfiehlst uns einen neuen Mitarbeiter? Wir belohnen dich mit unserer "Mitarbeiter-werben-Mitarbeiter"- Prämie in Höhe von 500,00 € netto.
- Confetti is always a good idea! Wir feiern gern und das gemeinsam mit dem gesamten Team bei unseren jährlichen Mitarbeiterpartys! Außerdem unterstützen wir die jährlichen Team Outings mit insgesamt 50,00 € netto pro Mitarbeiter.
- Wir zelebrieren unsere ‚Hosts of the Month‘, sowie ‚Azubi/Dual Student & Leader of the Quarter‘ in unseren Townhall Meetings und dazu gibt‘s 100,00 € netto für jeden glücklichen Gewinner!
- Es sind die kleinen Dinge im Leben… Geburtstagsgeschenke, sowie Präsente zur Geburt von Kindern, Hochzeiten und Jubiläen versüßen die besonderen Anlässe im Leben.
- Reisen ist deine Leidenschaft? Wir ermöglichen dir vergünstigte Mitarbeiter-, sowie Family & Friends-Raten für Übernachtungen in mehr als 9000 Marriott International Hotels weltweit.
- Du shoppst gern online? Dann stöbere auf der Plattform ‚Corporate Benefits‘, um prozentuale Vergünstigungen auf zahlreiche Top-Marken zu erhalten.
- Unser aller Wohl liegt uns am Herzen. Unser weltweites „Marriott Take Care“ Programm ermöglicht regelmäßige Workshops, Events, Trainings und Meetings zum Thema ‚Wellbeing‘ im Team und in unserer Community.
- Deine Gesundheit ist uns wichtig – deshalb gibt es jährlich im Rahmen einer betrieblichen Krankenversicherung ein Gesundheitsbudget in Höhe von 300 € für dich zur freien Verfügung für Gesundheitsleistungen wie bspw. Medikamente, Brillen, Kontaktlinsen, Zahnreinigung, etc.

Komm zu den Gorgeous Smiling Hotels!

Kreativ, zukunftsorientiert und voller Elan - Arbeiten bei uns heißt, jeden Tag mit Begeisterung anzugehen und Teil einer Erfolgsgeschichte zu sein. Bist du dabei?
Werde Teil eines der innovativsten Hotelunternehmen Europas!

39+ aufregend, unterschiedliche Hotels warten auf Dich. Zu unserem Portfolio gehören Hotels der Marken Holiday Inn, Holiday Inn Express und Voco by IHG, Hampton by Hilton, Super 8 by Wyndham Worldwide, sowie unsere Eigenmarken Rilano Hotels & Resorts, Arthotel ANA und elaya in Deutschland, Österreich & der Schweiz.

Gorgeous Moments, Smiling Faces – Werde Teil unseres Teams als Chef Tournant  (m/w/d)

Das sind Deine Aufgaben bei uns

- Leitung der Schichten in der Küche und Koordination aller Posten
- Kontrolle der gelieferten Waren auf Vollständigkeit, Qualität und Unversehrtheit
- Sicherstellung der korrekten Lagerung und Kennzeichnung von Lebensmitteln nach HACCP-Standards
- Mitgestaltung und Entwicklung von kreativen Speisekarten und Menüs
- Überwachung der Einhaltung von Arbeits- und Hygienestandards in der Küche
- Unterstützung bei der Einarbeitung und Schulung von Mitarbeitern und Auszubildenden

Damit begeisterst Du uns

- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, mehrjährige Berufserfahrung als Chef de Partie oder vergleichbaren Positionen
- Kostenbewusstes Arbeiten und ein verantwortungsvoller Umgang mit Lebensmitteln
- Freude daran, Wissen weiterzugeben und dein Team zu motivieren
- Vorbildfunktion durch Engagement, Teamgeist und Professionalität
- Du behältst auch in hektischen Situationen den Überblick
- Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse zur Kommunikation mit Team und Gästen

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Unsere Personalvermittlung sucht ab sofort im Auftrag des Kunden:

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Ort: Hamburg

Lage: Ruhige, zentrale Lage

Arbeitszeit: Vollzeit

Größe: 50 - 100 Zimmer

Art des Betriebes: Traditionsreiches Vollhotel

Ihre zukünftigen Aufgaben

- Gleichberechtigte Person der Küchendoppelspitze
- Eigenverantwortliche Führung des Bankettbereiches
- Einkauf von Food & Non-Food Artikeln sowie Warenkontrolle im Küchenbereich
- Menü- & Büffetzusammenstellung sowie aktives Mitwirken für Bankettveranstaltungen und Caterings
- Verantwortung für die Einhaltung der Hygienevorschriften

Ihr Profil

- Ausbildung zum Koch und mehrjährige Küchenerfahrung
- Führungserfahrungen in der gehobenen Küche
- leidenschaftlicher Koch
- Gute Fachkenntnisse
- Teamorientiertes Arbeiten

Ihre Vorteile

- Faires Vergütungspaket
- Unbefristeter Arbeitsvertrag in familiärer Atmosphäre
- Personalzimmer während der Probezeit möglich
- Interne und externe Schulungen wie z.B. Küchenmeister
- Mitarbeitervergünstigungen wie Verpflegung oder Parkplatz

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Telefoninterviews gerne auch nach Feierabend oder am Wochenende.

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- Gleichberechtigte Person der Küchendoppelspitze
- Eigenverantwortliche Führung des Bankettbereiches
- Einkauf von Food & Non-Food Artikeln sowie Warenkontrolle im Küchenbereich
- Menü- & Büffetzusammenstellung sowie aktives Mitwirken für Bankettveranstaltungen und Caterings
- Verantwortung für die Einhaltung der Hygienevorschriften

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- Führungserfahrungen in der gehobenen Küche
- leidenschaftlicher Koch
- Gute Fachkenntnisse
- Teamorientiertes Arbeiten

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- Unbefristeter Arbeitsvertrag in familiärer Atmosphäre
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- Interne und externe Schulungen wie z.B. Küchenmeister
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