Koch/ Köchin (m/w/d) Seniorenresidenz Am Schloss (Koch/Köchin)

Ihre Aufgaben

In der Seniorenresidenz Am Schloss der VitaCare Seniorenresidenzen suchen wir einen engagierten Koch oder eine Köchin (m/w/d), der/die unser Küchenteam unterstützt. Sie werden Teil eines dynamischen Teams, das sich der Zubereitung gesunder und schmackhafter Mahlzeiten für unsere Bewohner widmet. Ihre Hauptaufgabe besteht darin, die kulinarischen Bedürfnisse unserer Senioren zu erfüllen und ihnen ein Gefühl von Zuhause zu vermitteln.

- Zubereitung von täglichen Mahlzeiten unter Berücksichtigung der Ernährungsbedürfnisse unserer Bewohner.
- Planung und Organisation von Menüplänen in Zusammenarbeit mit dem Küchenteam.
- Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards in der Küche.
- Verwaltung und Bestellung von Lebensmitteln und Küchenausstattung.
- Unterstützung bei der Ausbildung und Anleitung neuer Teammitglieder.
- Kreative Mitgestaltung von besonderen kulinarischen Events und Festen.

Unsere Anforderungen

Wir suchen nach einer motivierten Person, die Freude am Kochen hat und sich in einem sozialen Umfeld wohlfühlt. Folgende Qualifikationen und Fähigkeiten sind erwünscht:

- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation.
- Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung von Vorteil, aber nicht zwingend erforderlich.
- Kenntnisse in der Zubereitung von diätetischen und gesundheitsfördernden Speisen.
- Teamfähigkeit und Kommunikationsstärke.
- Hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein und Eigeninitiative.

Wir bieten

Die VitaCare Seniorenresidenzen legt großen Wert auf ein angenehmes Arbeitsumfeld und bietet seinen Mitarbeitenden  zahlreiche Vorteile:

- Unbefristeter Arbeitsvertrag mit flexiblen Arbeitszeiten (Voll- oder Teilzeit möglich).
- Attraktive Vergütung und Sozialleistungen.
- Möglichkeit zur beruflichen Weiterentwicklung und Fortbildung.
- Ein herzliches und unterstützendes Team.
- Moderne Arbeitsumgebung und gut ausgestattete Küche.
- Regelmäßige Teamevents und Mitarbeitervergünstigungen.

Über uns
Ein bisschen gute alte Zeit und viel modernes Lebensgefühl – diese Kombination macht den Charme des Strandlebens aus.
Leicht wie ein Tag am Meer. So soll sich der Aufenthalt für unsere Gäste anfühlen, wenn sie diesen in angenehmer, relaxter Atmosphäre alleine, zu zweit oder im Kreis von Familie und Freunden verbringen. Ganz unabhängig davon ob es nur ein paar Stunden im Bistro  und  Restaurant sind, oder ein Urlaub in unserem kleinen, aber feinen Hotel.
Der Kopf ist frei für neue Gedanken, die Seele baumelt und das Leben konzentriert sich auf das Wesentliche: die Freude am Sein. Lachen, wohlfühlen, entspannen, genießen und einfach die Zeit vergessen...
Ebenso wichtig wie Entschleunigung ist uns die Nachhaltigkeit der Dinge, die wir tun – sei es die Zusammenarbeit mit regionalen Partnern und Lieferanten, eine fantasievolle Küche, die vorrangig auf saisonale, einheimische Produkte setzt oder der verantwortungsvolle Umgang mit unseren Mitarbeitern.

Das bieten wir dir:
-Geregelte Einsatzplanung, kein Teildienst
-frühzeitige Dienstplanung
-Urlaub ganzjährig möglich
-digitale Zeiterfassung
-familiäres Betriebsklima
-Zuschüsse am Wochenende und an Sonn- und Feiertagen sowie Trinkgeld
-Intensive, fachgerechte Einarbeitung
-Gehobene Küche mit frischen Produkten
-Selbstständiges und kreatives Arbeiten
-Arbeiten wo andere Urlaub machen - direkt an der Schlei in Schleswig
-freies Personalessen und Getränke
-vergünstigte Übernachtungen im Hotel
-Vergünstigungen im hoteleigenen Restaurant

Das könnten bald deine Aufgaben sein:
Zubereitung und Ausarbeitung von Brot I Kuchen I Gebäck  und  Hochzeitstorten.

Das solltest du mitbringen:
-Lust und Engagement beim Backen
-Kreativität
-Sicherer Umgang mit der HACCP Verordnung
-Hohes Maß an Belastbarkeit und Sorgfalt
-Freundliches Auftreten gegenüber Kollegen und Gästen
-Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit sowie Flexibilität

Das Hotel Hohenzollern ist ein Traditionshaus in der Wikingerstadt Schleswig – seit über 100 Jahren sind wir für unsere Gäste da.

Wir liegen zentral in der Nähe der Schleswiger Einkaufsstraße und verfügen über 100 modern ausgestattete Gästezimmer. Neben unserem Restaurant, das täglich geöffnet ist, bieten wir für Festivitäten große separate Räume an (großer Saal 90 -150 Personen – erweiterbar bis zu 250 Personen, Wintergarten 12 - 30 Personen, den Grünen Salon 10 - 20 Personen, Klassik-Festsaal 40 – 70 Personen, Förde Stube 20 – 48 Personen, Cubar im Keller 12 bis 30 Personen). So steht für den kleinen und den großen Feierbedarf genug Raum zur Verfügung.

Wir suchen für die kommende Saison ab April 2025 / ab sofort unbefristet eine Köchin / Koch.

**Ihre Aufgaben:**

Qualitätsorientiertes Kochen unter Einsatz und Verarbeitung regionaler Produkte

Täglich frische Zubereitung von Speisen

Kreatives Kochen und Anrichten von Speisen

Strenge Beachtung der betrieblichen und gesetzlichen Hygienerichtlinien (HACCP)

Enge Zusammenarbeit mit dem Chef zum regelmäßigen Informationsaustausch und Einbringung kreativer neuer Ideen

Unsere Gäste bestehen überwiegend aus Reisegruppen und Familienfeiern

**Ihr Profil:**

Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d), gerne mit Berufserfahrung,

Liebe am Beruf und ein hohes Maß an Kreativität im Umgang mit frischen Lebensmitteln

Aktuelles Wissen über moderne Zubereitungsarten, neue Speisenkreationen….

Gute Umgangsformen, gastorientiertes Denken und ein gepflegtes Erscheinungsbild

Ausgeprägte Organisationsfähigkeit, Freude an der kollegialen Zusammenarbeit im Team

Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagsdiensten (nach Absprache)

Flexibilität

**Unser Angebot:**

Zukunftssicherer Arbeitsplatz in Vollzeit mit Arbeitszeiten von 15 - 22 Uhr (Ausnahmen werden vorher abgesprochen)

Flache Hierarchien

Attraktives Gehalt

Inhabergeführter Betrieb mit familiärem Arbeitsklima

Kostenlose Parkmöglichkeiten sowie guten Anbindung an den öffentlichen Nahverkehr

Unterstützung bei der Wohnungssuche bei Bedarf

Über uns
Ein bisschen gute alte Zeit und viel modernes Lebensgefühl – diese Kombination macht den Charme des Strandlebens aus.
Leicht wie ein Tag am Meer. So soll sich der Aufenthalt für unsere Gäste anfühlen, wenn sie diesen in angenehmer, relaxter Atmosphäre alleine, zu zweit oder im Kreis von Familie und Freunden verbringen. Ganz unabhängig davon ob es nur ein paar Stunden im Bistro  und  Restaurant sind, oder ein Urlaub in unserem kleinen, aber feinen Hotel.
Der Kopf ist frei für neue Gedanken, die Seele baumelt und das Leben konzentriert sich auf das Wesentliche: die Freude am Sein. Lachen, wohlfühlen, entspannen, genießen und einfach die Zeit vergessen...
Ebenso wichtig wie Entschleunigung ist uns die Nachhaltigkeit der Dinge, die wir tun – sei es die Zusammenarbeit mit regionalen Partnern und Lieferanten, eine fantasievolle Küche, die vorrangig auf saisonale, einheimische Produkte setzt oder der verantwortungsvolle Umgang mit unseren Mitarbeitern.

Das bieten wir dir:
-Prämie von 1.500 Euro Netto
-Möglichkeit einer 4-Tage Woche
-Geregelte Einsatzplanung, kein Teildienst
-frühzeitige Dienstplanung
-Urlaub ganzjährig möglich
-digitale Zeiterfassung
-familiäres Betriebsklima
-Zuschüsse am Wochenende und an Sonn- und Feiertagen sowie Trinkgeld
-Intensive, fachgerechte Einarbeitung
-Gehobene Küche mit frischen Produkten
-Selbstständiges und kreatives Arbeiten
-Arbeiten wo andere Urlaub machen - direkt an der Schlei in Schleswig
-freies Personalessen und Getränke
-vergünstigte Übernachtungen im Hotel
-Vergünstigungen im hoteleigenen Restaurant
-Übertariflicher Urlaubsanspruch von mindestens 25 Tagen zu Beginn

Das könnten bald deine Aufgaben sein:
-Zubereitung von Speisen mit frischen, überwiegend regionalen Produkten
-Mitwirkung bei der Weiterentwicklung der Speisekarte
-Einhaltung der HACCP Verordnung
-Kreative Gestaltungsmöglichkeiten
-Fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln

Das solltest du mitbringen:
-Abgeschlossene Ausbildung zum Koch / zur Köchin
-Berufserfahrung im à-la-carte-Restaurantbetrieb
-Sicherer Umgang mit der HACCP Verordnung
-Hohes Maß an Belastbarkeit und Sorgfalt
-Freundliches Auftreten gegenüber Kollegen und Gästen
-Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit sowie Flexibilität

Für unser Restaurant Patio suchen wir einen motivierten Auszubildenden (m/w/d) zum Koch (m/w/d) - auch mit sofortigem Beginn.

Köche und Köchinnen bereiten unterschiedliche Gerichte zu und richten sie an. Sie organisieren die Arbeitsabläufe in der Küche, stellen Speisepläne auf, kaufen Zutaten ein und lagern sie fachgerecht.

Haben Sie Interesse?
Dann freuen wir uns über eine persönliche oder schriftliche Bewerbung.
Diese senden Sie bitte an:

Restaurant Patio Enno Wöhlk
Lollfuß 3
24837 Schleswig

P.S.: Es dürfen sich auch gerne Quereinsteiger oder Ausbildungsplatzwechsler bewerben und zu einem anderen Zeitpunkt beginnen.

Die VitaCare Unternehmensgruppe fand ihren Anfang im Jahr 2006 mit der Eröffnung der Seniorenresidenz Stampfmühle in Schleswig. Mittlerweile sind wir in der Expansion in Schleswig-Holstein und Hamburg. Das Hauptziel unserer täglichen Arbeit liegt darin, Ihnen in allen Bereichen des Alltags eine hohe Lebensqualität, eine hervorragende und professionelle Pflege sowie eine umfassende Betreuung zuteilwerden zu lassen.

Mit dieser wichtigen Aufgabe betrauen wir in unseren Residenzen ein hoch motiviertes und fachlich kompetentes Team an Mitarbeitern, das jederzeit für Sie da ist und sich stets Ihren Wünschen annimmt. Die stete Qualitätsentwicklung unserer Dienstleistung können wir nur durch regelmäßige Schulungen und Fortbildungen unseres Personals in allen Bereichen gewährleisten. Hier ist die enge Zusammenarbeit der Mitarbeiter unserer Residenzen ein erheblicher Vorteil.

Seniorenresidenz Am Schloss

In wunderschöner Umgebung des Schloss Gottorf steht unsere neue Seniorenresidenz Am Schloss in Schleswig. Die Schleswiger Innenstadt mit seinen zahlreichen Geschäften, Cafés und Restaurants und der schönen Schleipromenade bietet ein buntes gesellschaftliches und kulturelles Angebot und ist mit dem Auto oder dem Bus gut zu erreichen.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab sofort eine/n

Koch (m/w/d) mit 30 Stunden/Woche (Einsatz überwiegend im Frühdienst von ca. 6-13.30 Uhr)

Ihr Profil:
•Flexibel und einsatzbereit
•Gerne mit Berufserfahrung
•HACCP-Kenntnisse

Ihre Aufgaben:
•Zubereitung aller benötigten Speisen
•Speisen anrichten
•Erstellung der Speisepläne
•Einteilung der MitarbeiterInnen

Wir bieten:
•Leistungsgerechte Bezahlung und Zuschuss zur Altersvorsorge
•Förderung der Weiterbildung durch Kostenbeteiligung und Freistellung
•Kostengünstige Teilnahme an den Mahlzeiten

Genau das Richtige für Sie? Dann bewerben Sie sich telefonisch/schriftlich/per Mail bei:

Anika Larsen
Tel. 04621/5302-130
[email protected]

Ergänzende Informationen:
Anforderungen an den Bewerber:
Erweiterte Kenntnisse: Speisen zubereiten und anrichten, Speisekarten, -pläne zusammenstellen, Lebensmittelhygiene