Restaurantleiter mit F&B-Aufgaben (m/w/d) auf der Festung Königstein (Betriebsleiter/in - Systemgastronomie)

Job Description

 
Die Festung Königstein sucht einen erfahrenen und engagierten Restaurantleiter (m/w/d), der sowohl die operative als auch die strategische Leitung unserer gastronomischen Outlets übernimmt. Wenn Sie eine Leidenschaft für Gastfreundschaft haben und sich in der Führung von Teams sowie in der Steuerung eines dynamischen Restaurantbetriebs auskennen, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.

Ihre Aufgaben:

- Operative Leitung und strategische Steuerung des Tagesgeschäftes der gastronomischen Outlets der Festung Königstein
- Personalverantwortung (unterstützend) für die Abteilung „F&B“ inkl. Dienst- und Urlaubsplanung für ca. 10-20 Mitarbeiter sowie deren Führung und Motivation
- Controlling des Wareneinsatzes und des Bestellwesens zur Sicherstellung einer effizienten und rentablen Betriebsführung
- Enge Zusammenarbeit mit allen operativen Abteilungen, wie Verkauf, Logistik und Technik, zur Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs
- Sicherstellung der hygienischen und optischen Anforderungen in allen Outlets und Restaurants
- Vorbereitung und Durchführung regelmäßiger Inventuren zur Kontrolle der Bestände

Ihr Profil:

- Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Gastronomie oder eine vergleichbare Qualifikation
- Mehrjährige Berufserfahrung in einer leitenden Position in der Gastronomie, idealerweise in der Führung eines Teams
- Sehr gute Kenntnisse in der Personalführung und -entwicklung
- Ausgeprägtes Organisationstalent und Erfahrung im Veranstaltungsmanagement
- Starke Kommunikations- und Teamfähigkeit
- Sicherer Umgang mit Kassensystemen und Interesse an der Weiterentwicklung der Digitalisierung
- Verantwortungsbewusstsein für die Einhaltung von Hygienestandards, Sicherheitsvorgaben sowie ökologischen und wirtschaftlichen Aspekten
- Unternehmerisches Denken und ein hohes Maß an Serviceorientierung

Wir bieten:

- eine Unternehmenskultur, die geprägt ist von Teamgeist und der individuellen Entwicklung eines jeden Einzelnen
- flache Hierarchien, Kommunikation auf Augenhöhe und kurze Entscheidungswege
- flexibles und mobiles Arbeiten, Jobticket
- Unterstützung und Förderung von fachlichen und persönlichen Weiterbildungen
- 26 Tage Urlaub mit Steigerung entsprechend der Betriebszugehörigkeit
- Zuschuss zur Kinderbetreuung
- betriebliche Altersvorsorge/Unterstützungskasse
- monatlicher Sachbezug als Kreditkarte ab dem 25. Monat der Zugehörigkeit zum Unternehmen
- kostenloser Mitarbeiterparkplatz und kostenfreie Getränke am Arbeitsplatz
- Preisnachlässe auf Produkte und Dienstleistungen des Unternehmens

Haben wir Ihr Interesse geweckt?
Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung und darauf, gemeinsam mit Ihnen die gastronomischen Outlets der Festung Königstein und des Erlebnisrestaurants „In den Kasematten“ erfolgreich weiterzuentwickeln!