Sous Chef (m/w/d)

Job Description | Jobbörse Arbeitsagentur

Der Allgäuer Berghof ist ein regional verwurzeltes, innovatives Familienunternehmen. Familiär, fair und zuverlässig für Gäste, Mitarbeiter und Partner. Dynamisch, ziel- und familienorientiert gestalten wir gemeinsam konsequent auf qualitativ hohem Niveau ein ganz besonderes und unvergleichbares Ferienerlebnis nach der Maxime ?Ein ganzer Berg für unsern Urlaub?. Dabei achten wir auf traditionelle Werte, verlieren hierbei aber nicht die Moderne aus den Augen und möchten unsere Naturverbundenheit mit unseren Gästen teilen.  Wir Berghöfler zeichnen uns durch eine gute Teamatmosphäre aus und haben viel Freude bei der täglichen Arbeit. Wir alle sind engagierte Gastgeber mit dem Ziel, die großen und kleinen Gäste zu begeistern und ihnen die schönste Zeit des Jahres zu bereiten. Kochgenuss im Allgäuer Berghof Als Sous Chef unterstützen Sie die Küchenleitung in allen operativen und administrativen Aufgaben. Unser neues Kulinarik-Konzept legt großen Wert auf Regionalität, Nachhaltigkeit und bewussten Genuss. Wir verwöhnen unsere kleinen und großen Gäste unter anderem mit Milch und Käse von der lokalen Sennerei, Obst vom Bodensee sowie Wurst- und Fleischspezialitäten aus dem Allgäu. Um diesen Ansprüchen gerecht zu werden haben wir sowohl unsere Küche als auch unsere Büfettlandschaft mit Frontcooking von Grund auf neugestaltet und mit modernster Technik ausgestattet.  Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt?   Ihre Aufgaben Stellvertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit, gemeinsam mit einem weiteren Sous Chef, mit Verantwortung für den reibungslosen Tagesablauf, inklusive der Personalplanung Vor- und Zubereitung der Speisen für die All-Inclusive-Verpflegung der Gäste sowie der Mitarbeiter Verantwortung für die sachgemäße Lagerung von Lebensmitteln Einhaltung der HACCP-Richtlinien Wareneingangskontrolle und Warenpflege Tägliches führen der Mitarbeiter Einlernen neuer Mitarbeiter Betreuung der Auszubildenden Bestellwesen Beratung der Gäste bei Unverträglichkeiten Ihr Profil selbstständiges und eigenverantwortliches Arbeiten kommunikationsstark, selbstständig und teamfähig gute Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild Bereitschaft Verantwortung zu übernehmen erste Erfahrung in Mitarbeiterführung sehr gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachkenntnisse sind von Vorteil Ausbildereignungsschein von Vorteil Unser Angebot für Sie                      40h/5-Tage Woche Digitale Zeiterfassung Unbefristete, ganzjährige Anstellung Spätester Dienstschluss um 20.30 Uhr Dienstzeiten von 08:00 - 17:00 Uhr bzw. 11:30 - 20:30 Uhr, inklusive 1 Stunde Pause Inspirierendes, regionales und nachhaltiges Kulinarikkonzept Neue, moderne Küche und Buffetlandschaft mit Frontcooking Tolles, motiviertes Küchenteam Schönes Arbeitsumfeld mit traumhaftem Bergblick Was wir noch benötigen Lebenslauf Vorliegende Arbeitszeugnisse Nächstmöglicher Eintrittstermin Gehaltsvorstellung