Bistroleiter*in (m/w/d)

✅ 100% Handy Bewerbung möglich – ohne Unterlagen

Das 4 Sterne Wellness- und Gartenhotel Köhlers Forsthaus in Aurich ist umgeben von einer parkähnlichen Gartenanlage und einem kleinen See. Es liegt idyllisch am Waldrand. 2005 entstand die „Wohlfühl-Welt“ um Köhlers Forsthaus als Wellnesshotel noch besser zu platzieren. Das Hotel wurde in den letzten Jahren großzügig umgebaut und umfasst nun insgesamt 63 Zimmer, darunter 39 Doppelzimmer, 10 Einzelzimmer und eine Suite im Hauptgebäude, sowie 12 Grand Deluxe Zimmer und 2 Familien-Suiten im neuen Anbau.

Mehr als 50 Mitarbeiter sorgen für eine konstant hohe Servicequalität. Frank Köhler legt Wert auf langfristige Zusammenarbeit. So sind 30 Mitarbeiter bereits länger als 10 Jahre dabei.

Das Restaurant legt Wert auf frische regionale Produkte. Fisch- und Wildspezialitäten kommen aus der Region. Die Küche wurde mehrfach prämiert.

Wir suchen:
Auszubildende / Azubis Koch/Köchin (m/w/d)

Ausbildungsbeginn: 1. August 2023

Deine Ausbildung:
In der dualen 3-jährigen Ausbildung zum Koch / Köchin wirst du praktisch und theoretisch in die Arbeit in der Küche und im Servicebereich eingeführt. Du lernst wichtige Verhaltensgrundlagen, sowie Grundlagen des Kochens: Kochen, Backen, Braten, Grillen, aber auch Blanchieren, Dämpfen, Dünsten, Frittieren, Niedrigtemperaturgaren und Schmoren. Des Weiteren stehen regionale und internationale Gerichte auf dem Programm. In der Ausbildung hast du die Möglichkeit, bereits viele Ideen für deine spätere Tätigkeit als Koch / Köchin zu sammeln.

Dein Arbeitsumfeld:
Du wirst ein Teil unseres Küchenteams bestehend aus ca. 10 Köchen und 5 Spülkräften. Gekocht wird mit frischen Zutaten.

Dein Profil:
DU hast Spaß am Kochen mit frischen Zutaten
DU bist ein Teamplayer und bereit, Dich in das Küchenteam zu integrieren
DU bist motiviert und hast Durchhaltevermögen
DU sprichst gutes bis sehr gutes Deutsch

Du hast deine Ausbildung bestanden. Wie geht’s nun weiter?
Wir sind immer auf der Suche nach engagierten und motivierten Mitarbeitern, die unser Team vom Köhlers Forsthaus unterstützen.

Deine Benefits in der Ausbildung:
● Bei monatlicher Abgabe des Berichtsheftes und keinen Fehltagen in der Schulzeit eine Prämie
● Gegen Heimweh unterstützen wir Dich mit einem Handygeld
● Interne und externe Schulungen (Weinschulung mit dem Besuch eines Winzers inkl. Weinlese für 2-3 Tage / Besuch der Brauerei Bagband inkl. Kurs zum Selber-Brauen / Barista-Schulung)
● Wenn gewünscht und zeitlich möglich, tausche für eine gewisse Zeit das Hotel (innerhalb der Ringhotel-Kette)
● Nach Bestehen der Probezeit darfst Du selbst einmal das Gefühl des Gastes im Hotel erleben und 1 Nacht in einem Zimmer übernachten.

Außerdem bieten wir:
● Eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einem Familienunternehmen
● Geregelte Arbeitszeiten dank digitaler Zeiterfassung in einer 5-Tage-Woche
● Übertarifliche Bezahlung
● Kostenfreies Training im Fitnessstudio „TAO“
● Hausinterne Vergünstigungen (SPA-Produkte, F&B, …)
● Mitarbeiter-Rabatte beim Besuch anderer Ringhotels

Deine Bewerbung:
Du bist dir unsicher, ob die Ausbildung das Richtige für dich ist? Kein Problem!
Bei einem Praktikum kannst du nicht nur den Ausbildungsberuf kennen lernen, sondern auch das Team von Köhlers Forsthaus.

Interesse geweckt? Dann sende uns deine Bewerbungsunterlagen unter Angabe der Stellen-ID KF004-A zu.

Gerne per Email: [email protected]

oder an
Köhlers Forsthaus
Frank Köhler
Hoheberger Weg 192
26605 Aurich

Für Fragen vorab steht Herr Köhler gern zur Verfügung. Du erreichst ihn telefonisch unter 04941 - 1792-0.

Weitere Informationen findest Du unter: www.koehlers-forsthaus.de

ODER

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Mehr als 50 Mitarbeiter sorgen für eine konstant hohe Servicequalität. Frank Köhler legt Wert auf langfristige Zusammenarbeit. So sind 30 Mitarbeiter bereits länger als 10 Jahre dabei.

Das Restaurant legt Wert auf frische regionale Produkte. Fisch- und Wildspezialitäten kommen aus der Region. Die Küche wurde mehrfach prämiert.

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Die **Auricher Bäder- und Hallenbetriebsgesellschaft mbH & Co. KG** sucht für das **Energie Erlebnis Zentrum Ostfriesland (EEZ Aurich)** zum nächstmöglichen Zeitpunkt für das **Bistro „Windköken“** eine/einen

## **Bistroleiter*in (m/w/d)**

Es handelt sich um eine Vollzeitstelle, die grundsätzlich auch teilzeitgeeignet ist. Es erfolgt eine Prüfung des Teilzeitwunsches unter Abwägung der dienstlichen Anforderungen.

Das EEZ in Aurich ist eine touristische Einrichtung mit hoher Attraktivität und vielen Besuchern sowie ein Schulungsort, der von Schulklassen intensiv genutzt wird. Touristisches Erleben und interdisziplinäres Lernen mit allen Sinnen in einem besonderen Umfeld prägen den Ort und begründen besondere Anforderungen an das EEZ-Team. Veranstaltungen in unterschiedlichen Formaten erfordern eine Flexibilität in allen Funktionen und bieten eine abwechslungsreiche Tätigkeit.

**Das Aufgabengebiet umfasst insbesondere:**

- Leitung des Bistros „Windköken“
- Koordinierung des Service-Teams zur Gewährleistung eines reibungslosen Tages- und Betriebsablaufes
- Erstellung von betriebswirtschaftlichen Auswertungen
- Erstellung der Speise- und Getränkekarte einschließlich Preisgestaltung
- Planung und Durchführung von Bestellungen
- Planung und Durchführung von Sonderveranstaltungen
- Zubereitung von Gerichten, Buffets und Seminarverpflegung
- Bestellannahme und Ausgabe von Speisen und Getränken
- Betreuung von Gästegruppen mit Buffet- und Getränkeservice
- Vor- und Nachbereiten von Räumen für Gruppen
- Kassenbedienung und Tagesabschluss
- Arbeiten nach den Hygienevorschriften einschließlich Führen der Kontrolllisten
- Ansprechpartner/in für Auftraggeber, Kunden und Gäste

Eine Änderung der Aufgabenbereiche bleibt ausdrücklich vorbehalten.

**Wir erwarten:**

- Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung im Bereich Gastronomie
- Wirtschaftliches Denken und Handeln
- Kenntnisse im Umgang mit Lebensmitteln
- Einschlägige Berufserfahrung ist von Vorteil
- Bereitschaft zur flexiblen Ableistung der Arbeit überwiegend in der Tagesschicht, auch in den Ferien und an Wochenenden
- Berufliche Erfahrung im Umgang mit Computerkassen ist wünschenswert
- Zuverlässigkeit, Verantwortungsbewusstsein, Teamfähigkeit und soziale Kompetenz
- Aufgeschlossenes, gepflegtes und kundenorientiertes Auftreten

**Wir bieten:**

- Ein unbefristetes Arbeitsverhältnis nach Entgeltgruppe 7 des Tarifvertrages für den öffentlichen Dienst (TVÖD)
- Alle im öffentlichen Dienst üblichen sozialen und tarifrechtlich im Rahmen des TVÖD vereinbarten Leistungen
- Sozialverträgliche Arbeitszeiten unter der Berücksichtigung von Dienstplanwünschen
- Eine vielseitige anspruchsvolle Tätigkeit in einem motivierten und kompetenten Team
- Betriebliche Zusatzversorgung nach den tariflichen Bestimmungen
- Betriebliches Gesundheitsmanagement, u.a. eine Teilnahme an dem Firmenfitnessprogramm der Fa. „Hansefit

Trägerin des EEZ ist die Auricher Bäder- und Hallenbetriebsverwaltungsgesellschaft mbH & Co. KG als Eigengesellschaft der Stadt Aurich.

Bewerber*innen (m/w/d) mit einer Schwerbehinderung werden bei gleicher Eignung bevorzugt berücksichtigt.

Als Ansprechpartnerin für etwaige Fragen steht Ihnen Frau Nina Rabenstein (Telefon-Nr. 04941/12-1115, e-mail: [[email protected]](https://mailto:[email protected]) ) zur Verfügung.

Ihre Bewerbung richten Sie bitte mit den üblichen Unterlagen spätestens bis zum **23.06.2024** an die

**Auricher Bäder- und Hallenbetriebsgesellschaft mbH & Co. KG, Bürgermeister-Hippen-Platz 1, 26603 Aurich**

oder per E-Mail an **[email protected]**

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