Ausbildungsstelle ab sofort Fachkraft Gastronomie (m/w/d)

Wir bieten zum 01.08.2025 einen Ausbildungsplatz zur Fachkraft Gastronomie (m/w/d).

Fachkräfte für Gastronomie bedienen Gäste und handeln dabei serviceorientiert und verkaufsfördernd. Sie nehmen z.B. im Restaurant Bestellungen entgegen und servieren die Getränke und das Essen, schenken an der Bar Getränke aus oder verkaufen Speisen an der Theke. Sie dekorieren Tische anlass- und saisonbezogen und bauen Büfetts auf. In der Küche bereiten sie einfache Gerichte zu, garnieren kalte Platten oder richten das Frühstücksbüfett an. Auch die Kontrolle von Lagerbeständen und der Verwendbarkeit von Lebensmitteln gehört zu den Aufgaben von Fachkräften für Gastronomie.

Sie sollten mind. einen Hauptschulabschluss haben.

Eine Unterkunft kann bei Bedarf gestellt werden.

Mit einmal etwas anderen Argumenten wollen wir Sie für unser Hotel begeistern. Unser Hotel-Motto: klein, fein, persönlich spiegelt sich auch in Ihrer Ausbildung wieder.
Das ganze Hotelteam besteht aus ca 10 Festangestellten und 6 Aushilfen.

Wir kochen mit 3-4 Mitarbeitern ohne Fertigsoßen, -Suppen, -Dressings, -Gewürzmischungen u.ä frisch aus den Produkten für unsere ca. 45 Hotelgäste ( Hauptsaison), die wir mit einem 5 Gang Menu verwöhnen.
Unser neues Restaurant Schreinerstube bietet Sonntagmittags für 50 á la Card Gäste Platz. In unserem Restaurant „Stüble“ können wir kleinere Familienfeiern veranstalten.

Wir suchen Sie als
Azubi Fachkraft Gastgewerbe (m/w/d) ab sofort
Vielleicht könnten Sie durch folgende Punkte positiv in Ihrer Entscheidung für unseren Betrieb beeinflussen werden:

■ Kleine Brigaden in Service -Küche-und Etage bessere persönliche Bindung untereinander und zu den vielen Stammgästen
Wir waschen "unsere Wäsche" noch selbst -es gibt sogar einen "Wäscheplatz" zum Trocken in der freien Natur !
■ Geregelte 5 Tage Woche – Teildienst -Arbeitsende im Schnitt 20.45 Uhr!!
■ bei uns lernen Sie noch Fisch filetieren, Keulen auslösen, Geflügel z.B. für Galantinen hohlauslösen, echte Hollandaise zubereiten ...
■ die 35- jährige Erfahrung des Chefs (Mönchs Posthotel Bad Herrenalb- Schloß Hugenpoet Essen-Kettwig- Drei Kronen Lippstadt- Colombi Freiburg- Meisterschule Bad Reichenhall) wird Ihrer Ausbildung zu Gute kommen
■ Ihre Serviceausbilderin hat die Lehre im Hotel Sackmann absolviert
■ große Mobilität durch die Nähe zum Bahnhof Schönmünzach der Murgtalbahn
■ durch die Ballung der Hotellerie bei uns in Baiersbronn finden Sie in Ihrer Freizeit viele „gleichgesinnte Menschen und Kollegen“
■ Zimmer / Logis kann gestellt werden
■ Hilfe bei Suche einer Wohnung ist ebenso selbstverständlich
■ wie eine leistungsgerechte Bezahlung

Zu guter Letzt der alte Spruch:
Arbeiten, wo andere Urlaub machen!

Gerne erwarten wir Ihre Bewerbung!
Hotel Klumpp
Schönmünzstrasse 95, 72270 Baiersbronn, Deutschland
Telefon: +49 (0)7447 9467 0
Telefax: +49 (0)7447 9467 67

E-Mail: [email protected]
Internet: www.hotel-klumpp.de

Ansprechpartner: Herr Karl-Wilhelm Klumpp

Mitten in einer der schönsten Naturlandschaften Europas, dem Nationalpark Schwarzwald, befindet sich eines der anspruchsvollsten und renommiertesten Luxus-Resorts der Welt: das Hotel Traube Tonbach.

Kulinarik und Hotellerie von Weltrang – verbunden mit einzigartigen Entwicklungsmöglichkeiten unserer Mitarbeiter – dafür steht die Traube Tonbach im traumhaft schönen Schwarzwald. Als familiengeführtes Unternehmen wissen wir seit Generationen, wie wichtig Zusammenhalt ist – und leben dieses Prinzip auch gemeinsam mit unseren Mitarbeitern. Eine sehr herzliche Atmosphäre und ein starker Teamspirit prägen unser Miteinander, mit dem wir auch die höchsten Anforderungen des Sterne-Niveaus täglich und leidenschaftlich meistern. Egal, wo Sie beruflich stehen: In der Traube Tonbach erlernen und erleben Sie unsere Idee von herausragender Gastlichkeit oder Sie leisten als Profi einen wichtigen Beitrag zu unserem exzellenten Ruf. Auf diesem Weg unterstützen wir Sie mit Feedback und genau den Möglichkeiten, die Sie brauchen, um sich weiterzuentwickeln.

WIR
… legen gemeinsam mit Dir den Grundstein für Deine Karriere. Mit Ergebnissen, die sich sehen lassen können – und dank denen unsere Abschlussjahrgänge regelmäßig zu den besten zählen. Starte als Teil der Traube Tonbach Familie in den Beruf und lass Dich vom Zusammenhalt im Team ebenso begeistern, wie von Deinen top geschulten Ausbildern in unserem Haus. Mit viel Leidenschaft und Spaß werden wir gemeinsam dem Anspruch unserer Gäste aus aller Welt gerecht. Deine Zeit ist da – wir freuen uns auf Deine Bewerbung!

DEINE AUSBILDUNG
… hat viel mit der perfekten Betreuung des Gastes zu tun – ab dem ersten Augenblick, während seines gesamten Aufenthaltes bei uns und bis zu seiner Verabschiedung. Und auch die Betreuung vieler Gäste fällt in Dein künftiges Metier, sei es bei Hochzeiten, Familienfeiern, Caterings oder Tagungen. Wir bereiten Dich umfassend auf Deine Rolle als Gastgeber vor, indem Du verschiedene Bereiche im Haus durchläufst und so spannende Einblicke in unsere à la carte Restaurants, die Getränkebüffets, das Hausgastrestaurant, die Hotelbar sowie den Café- und Kuchen-Service bekommst – um nur einige Stationen auf Deinem Weg zu nennen.

Nach Deiner zweijährigen Ausbildung kannst Du entscheiden, ob Du ein weiteres Jahr investierst und Dich zum Fachmann (m/w/d) für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie weiterbildest.

Gerne bieten wir Dir vor Ausbildungsbeginn ein Schnupperpraktikum mit anschließendem Vorstellungsgespräch an, bei dem Du die Traube Tonbach näher kennenlernen kannst. Du bist am Zug!

DU
… hast Freude am Kontakt zu unseren Gästen. Dein Qualitätsbewusstsein spricht für Dich und passt zu uns. Dienstleistungsorientiertes Denken und verantwortungsbewusstes Handeln sind für Dich ebenso selbstverständlich wie gute Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild. Du bist ein echter Team-Player, interessiert, flexibel und diszipliniert. English, français, italiano oder eine andere Fremdsprache? Perfekt!

Martina Würth
Tel: 49 07442 492 722

Hotel Traube Tonbach
Familie Finkbeiner KG
Tonbachstrasse 237
72270Baiersbronn
0049 (0) 7442 492 722
www.traube-tonbach.de

- Empfangen, betreuen und beraten der Gäste
- Servieren von Speisen und Getränken
- Herstellen von Heiß- und Kaltgetränken, Ausschenken von Getränken
- Lagerhaltung
- Herstellen und Anrichten von einfachen Speisen
- Anlass- und saisonbezogenes Herrichten von Gasträumen
- Verkaufsförderung

Wir sind ein familiengeführtes 4-Sterne First Class Hotel in Baiersbronn-Obertal im Herzen des Nordschwarzwaldes.
Unser Hotel liegt in herrlicher ruhiger Lage mit traumhaften Ausblicken in die Täler des Schwarzwaldes.
Wir verfügen über mehrere komfortable Zimmer und Suiten (teilweisen nach Feng Shui) und einer Spa-Oase. Unsere Tagungsräume bieten beste Voraussetzungen für unsere Seminargäste.

Wir bieten ab sofort oder alternativ zum 01.09.2024 einen Ausbildungsplatz zum/zur Fachkraft - Gastronomie (m/w/d) an.

Sie bieten uns eine abgeschlossene Schulausbildung (mindestens Hauptschulabschluss, Alter unerheblich), vielleicht haben Sie bereits schon erste Erfahrungen in der Gastronomie? Sie haben Spaß am Umgang mit Menschen, sind kommunikativ und haben eine Neigung zu beratender und überzeugender Tätigkeit (z.B. Gäste bei der Auswahl von Speisen und Getränken beraten) und kundenorientierter Tätigkeit (z.B. Gästewünsche und -anregungen bei der Zusammenstellung des Menüs berücksichtigen).

Wir bieten Ihnen eine abwechslungsreiche, spannende und fundierte Ausbildung (mehrere Ausbilder) in einem sehr guten Betriebsklima bei übertariflicher Bezahlung. Die freien Tage gestalten wir zusammenhängend und regelmäßig, außerdem werden Sie nur wenig im Teildienst eingesetzt.

Der Blockunterricht findet in den Berufsschulen Freudenstadt und Calw statt.

Eine Unterkunft können wir Ihnen nicht zur Verfügung stellen, sind jedoch gerne bei der Zimmer/Wohnungssuche behilflich. Im Ort gibt es ausreichend Unterkünfte.

Sind Sie interessiert? Wir freuen uns auf Sie und Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen.