Hotel Erlebnis Wald in Johanngeorgenstadt sucht einen Koch (m/w/d) (Koch/Köchin)

Wir suchen für unser Pflegeheim "Zum Waldblick" Johanngeorgenstadt eine/n Auszubildenden als Koch/Köchin (m/w/d).

## **DAS SIND WIR**

Wir stehen für exzellente Pflegequalität, getragen von Leidenschaft und Engagement. Unsere Kernkompetenz liegt in der Altenpflege und in der Eingliederungshilfe. Mit **über 650 Mitarbeitern in neun Einrichtungen** haben wir, in über 30 Jahren, viel Erfahrung gesammelt und setzen uns für die Zufriedenheit und berufliche Weiterentwicklung unserer Mitarbeiter ein. Unsere sehr gut ausgebildeten Mitarbeiter, zeichnen sich durch hohe Leistungsbereitschaft und Liebe zu ihrem Beruf aus.

**DAS ERWARTET DICH BEI UNS**

- **Vergütung nach unseren hauseigenen Arbeitgeberrichtlinien (1. Lehrjahr: 1025,00 €, 2. Lehrjahr: 1125,00 € und im 3. Lehrjahr: 1225,00 €)**
- Betriebliches Gesundheitsmanagement*
- **30 Tage Urlaub** (24.12/31.12. werden wie Feiertage behandelt)
- Vermögenswirksame Leistungen* (bis zur vollen Höhe des gesetzlichen Freibetrages)
- **Monatliche Aufladung auf die Ticket Shopping Card sowie Geburtstagbonus***
- Gezielte, qualifizierte Einarbeitung in ein interessantes und vielseitiges Aufgabengebiet
- Möglichkeiten zur Fort- und Weiterbildung
- Coaching und Supervision

**WAS MACHT EIN KOCH?**

Als Koch und Köchin stellst du Speisen her. Dazu gehört nicht nur die Arbeit am Herd selbst, sondern auch vorbereitende Tätigkeiten wie die Menüplanung oder der Einkauf neuer Ware. In einigen Küchen wird ausschließlich frisch gekocht, in anderen kommen Convenience-Produkte zum Einsatz. Große Betriebe arbeiten oft mit unterschiedlichen Stationen, in einem kleinen Restaurant kannst du gleichzeitig für Fleisch, Beilagen und Soßen verantwortlich sein.

Nur einen kleinen Teil deiner Arbeitszeit kochst du tatsächlich. Den Rest der Zeit über bereitest du Dinge vor oder nach. Denn auch Ordnung und Sauberkeit sind ein fester Bestandteil deiner Arbeit als Koch.

**UNSERE ANFORDERUNGEN AN DICH**

- mindestens Hauptschulabschluss
- Geschick beim Verwenden von Schneidegeräten und Küchenutensilien
- Kenntnisse im Umgang und der Verarbeitung von Lebensmitteln
- Ausgeprägte  Selbständigkeit
- Teamfähigkeit und respektvollen Umgang miteinander
- Einfühlungsvermögen, Engagement und Verantwortungsbewusstsein
- körperliche und seelische Belastbarkeit
- Durchsetzungsvermögen und Konfliktfähigkeit

Sollten Sie sich für die anspruchsvolle Aufgabe begeistern und die Anforderungen erfüllen, dann freuen wir uns auf Ihre umgehende Bewerbung über einen der angegebenen Kontaktwege.

Im Falle einer erfolglosen Bewerbung behalten wir uns vor, die Unterlagen innerhalb der gesetzlich vorgeschriebenen Frist von sechs Monaten nach Ablehnung zu vernichten. Auf Wunsch senden wir Ihre  Unterlagen zurück, fügen Sie dafür bitte einen frankierten Rückumschlag bei. Die Unterlagen können zudem in der Hauptverwaltung abgeholt werden.

Unser Hotel Erlebnis Wald wird aktuell umfassend saniert. Nach dem Ende der Baumaßnahmen werden unseren Gästen 16 Apartments in unterschiedlicher Größe zur Verfügung stehen. Wir rechnen im Schnitt mit 30-40 Hausgästen. Im ersten Schritt wird den Hausgästen Frühstück und Abendessen angeboten. In einem zweiten Schritt ist die Etablierung eines guten Restaurants geplant.

Wir suchen ab November 2024 unbefristet einen

Koch (m/w/d)

in Vollzeit (38-40 Std./Woche)

Ihre Aufgaben

- Entwicklung eines gastronomischen Konzeptes für das Hotels
- Planung und Umsetzung eines abwechslungsreichen Speiseplans unter Berücksichtigung von saisonalen Produkten und Gästewünschen
- Zubereitung wertiger, gesunder, mediterraner und regionaler Gerichte
- Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards in der Küche
- Bestellung von Lebensmitteln und Vorräten sowie Verwaltung des Lagerbestands
- Zusammenarbeit mit dem Hotelmanagement, um einen reibungslosen Ablauf des gastronomischen Angebots sicherzustellen
- Kreatives Einbringen neuer Ideen zur Weiterentwicklung der Speisekarte und des gastronomischen Konzeptes

Anforderungen

- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation
- Leidenschaft in der Gastronomie mit Fokus auf gesunde Küche
- Kreativität und Leidenschaft für hochwertige Lebensmittel und deren Zubereitung
- Erfahrung in der Planung und Organisation von Arbeitsabläufen in einer Küche
- Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit

Wir bieten

- Eine anspruchsvolle und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem innovativen Hotelkonzept
- Die Möglichkeit, Ihre kreativen Ideen einzubringen und den Erfolg des gastronomischen Angebots aktiv mitzugestalten und daran teilzuhaben
- Ein dynamisches Arbeitsumfeld inmitten der Natur des Erzgebirges
- Eine attraktive Vergütung
- Eine Wohnung vor Ort kann bei Arbeitsaufnahme zu Beginn gestellt werden

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