Sous Chef (m/w/d)

Job Description

#getthevibes bei VAYASous Chef (m/w/d)Wir suchen für unser VAYA Fieberbrunn ab sofort einen qualitätsbewussten und kreativen Sous Chef (m/w/d) mit Erfahrung in der gehobenen Küche.Unser Hotel befindet sich in einer imposanten Berglandschaft. Wander- und Mountainbikefans finden hier die passenden Routen. Im Winter finden Ski- und Snowboardfahrer in der Gegend ihren Genuss. Das Resort liegt nur ca. 550 m vom Einstieg in den Skicircus Saalbach Hinterglemm Leogang Fieberbrunn entfernt. Die unmittelbare Nähe zu den Kitzbüheler Alpen bietet viele Möglichkeiten, die gesamte Region zu entdecken. DEINE FÄHIGKEITEN SIND GEFRAGT:Innovative, kreative Küche begeistert unsere Gäste und macht Appetit auf mehr. Mit deinem jungen, engagierten Team kochst du gehobene Tiroler Küche mit dem gewissen Etwas an Internationalität und Leichtigkeit. Besonders wichtig sind uns Frische, Regionalität und Hausgemachtes. Du unterstützt den Küchenchef bei sämtlichen Abläufen in der Küche und vertrittst die Chefs de Partie an ihren freien Tagen.Deine QualifikationenEine abgeschlossene, fachspezifische Ausbildung und Erfahrung in einer vergleichbaren PositionSehr gutes Fachwissen sowie unternehmerisches DenkenSehr gute Deutsch- und EnglischkenntnisseKostenbewusstes Handeln und flexibler EinsatzMotivierende Führungsqualitäten sowie hohe SozialkompetenzenPfleglicher Umgang mit dem Inventar, den Maschinen und maschinellen AnlagenDeine AufgabenVor- und Zubereitung, Fertigstellung und Anrichten aller Bestandteile eines Gerichts mit den Zielen: Höchste Qualität in Geschmack, Aussehen, Produkthygiene und FarbeKoordination der Bestellungen sowie aller einzelnen Fertigungsstufen unterBerücksichtigung des optimalen Zustands und Menge zu jedem ZeitpunktKontrolle auf Einhaltung der vorgegebenen Standards, insbesondere in Bezug auf Mitarbeiter und LieferungenEinhaltung aller Hygienevorschriften nach HACCPStändige Überprüfung der LagerhaltungMitarbeit bei der Dienstplan- und Speisekartengestaltung Wir bieten dirMonatsbruttogehalt laut Kollektivvertrag, mit der Bereitschaft zur Überbezahlung je nach Qualifikation und Erfahrung13. und 14. MonatsgehaltStaff und Family Rate – gratis übernachten bis 1.000,00 EUR pro Jahr in deinem Lieblings VAYAEin motiviertes Team mit vielen Gestaltungsmöglichkeiten und einem kreativen MiteinanderEine wertschätzende Teamkultur in einem modernen UnternehmenZahlreichen Aufstiegsmöglichkeiten, bspw. vom Lehrling zum HotelmanagerFachspezifische WeiterbildungsmöglichkeitenKostenlose Deutsch- und EnglischkurseVerschiedene Zeitmodelle einer 5- oder 6-TagewocheMöglichkeit zum Standortwechsel innerhalb der GruppeKostenlose Unterkunft (unter 30 m2)Kostenlose Verpflegung an 7 Tagen der WocheKostenlose Benützung des Spa- & Wellnessbereiches (wenn vorhanden)Keine zusätzlichen Kosten für Unfall- oder SozialversicherungFirmeneventsZahlreiche Freizeitgestaltungsmöglichkeiten In- und OutdoorEinzigartige und traumhafte LocationsKontaktVictoria GabrielTel.: 0043 50 1256 01603E-Mail: [email protected] GroupDr.-Helmut-Marsoner-Weg 3cA-6175 Kematen in Tirolwww.vayaresorts.comÜber uns:MENSCHEN BEGEISTERN, QUALITÄT ERLEBEN & ECHTEN TEAMGEIST SPÜREN. Die VAYA Group mit Firmensitz in Tirol ist die größte österreichische Hotelgruppe im Alpenraum mit über 25 Häusern in 17 Destinationen. Von der Entwicklung über die Baukoordination bis hin zum Management der eigenen Häuser befindet sich bei der VAYA Group alles unter einem Dach. Die Dachmarke VAYA Group verfügt über vier Produktsegmente: VAYA Resorts, VAYA Apartments, VAYA Unique sowie by VAYA. Diese Kategorien bieten eine große Selektion an Resorts, Apartments, einzigartigen Designhotels und individuellen Betrieben in den beliebtesten Winter- und Sommersportregionen Österreichs. Der Fokus der Hotels liegt auf erstklassigem Urlaubs- und Wohnkomfort in Top-Lagen, hochwertigem Design und ausgezeichneter Kulinarik in den VAYA Bar & Grills. VAYA ist eine Marke für all diejenigen, die das Besondere schätzen und das Außergewöhnliche suchen. Wir freuen uns auf dich!