Ausbildung 2024

Haben Sie Lust auf ein spannendes und vielfältiges Aufgabengebiet mit ausgezeichneten Zukunftschancen? Sie möchten sich in einem der besten Ausbildungsbetriebe im Schwarzwald auf ihre Karriere vorbereiten? Auf Schloss Eberstein in Gernsbach bei Karlsruhe bieten wir Ihnen in unserem Hotel, den Restaurants und im Bankett- und Veranstaltungsbereich verschiedene Ausbildungsgänge an:

- **Fachmann/-frau -Restaurants und Veranstaltungsgastronomie 2025**

Sie bedienen unsere Gäste. In erster Linie beraten sie bei der Auswahl von Speisen und Getränken, servieren und kassieren, bereiten aber auch größere Veranstaltungen vor.



**Voraussetzungen:**

- ab mittlerer Reife (guter Notenschnitt)
- Mindestalter 18 Jahre (wegen Arbeitszeiten)
- Führerschein Kl. B erforderlich
- Leistungsbereitschaft u. gepflegtes Erscheinungsbild sind Voraussetzung
- die Ausbildung auf Schloss Eberstein ist etwas ganz Besonderes: Durch die Kooperation der „Jeunes Restaurateurs“ genießen die angehenden Profis eine Eliteausbildung im jeweiligen Betrieb und während dem Blockunterricht an der Landesberufsschule in Bad Überkingen. Daneben ist auch die duale Ausbildung im Rahmen des „FHG-Modells“ (Förderer von Hotellerie und Gastronomie), aber auch die klassische Ausbildung im Hotel- und Restaurantfach möglich.

**Wir bieten:**

- Wir bieten unseren Auszubildenden bereits im 1. Jahr der Ausbildung 1000,-€ als monatliche Vergütung - weit mehr als der gesetzliche Tarifvertrag vorsieht
- Geregelte Dienstzeiten mit digitaler Arbeitszeiterfassung
- Kostenfreies Personalessen und alkoholfreie Getränke
- Attraktive Rabatte von bis zu 50% innerhalb unseres Netzwerkes
- Vergünstigte Mitgliedschaft im Fitnessstudio
- Hilfe bei der Wohnungssuche
- Interne Schulungen, zum Beispiel zu Fleisch (Rind, Wild, Geflügel), Fisch (Süß- und Salzwasserfisch), Käse und Getränkekunde (Wein, Cocktails, Softgetränke etc.).
- Externe Praktika, zum Beispiel in der Metzgerei (Wurstherstellung, Zerlegen von ganzen Teilen), Konditorei (Kuchen, Torten, Brot).
- Feedback-Gespräche: Kontinuierliche Feedback-Gespräche helfen Ihnen und uns dabei, Ihre persönlichen Stärken zu fördern sowie Schwachstellen zu erkennen und zu verbessern.
- Wettbewerbe: Ihre Ausbildung soll Sie zu Höchstleistungen anspornen. Daher gehören Wettbewerbe – zum Beispiel die Stadtmeisterschaften in Baden-Baden oder Patisserie-Wettbewerbe – ebenso zu Ihrer Ausbildung in unserem Hotel bei Karlsruhe.
- Azubi-Gala: Hier übernehmen Sie die Regie und können zeigen, was Sie in Ihrer Eliteausbildung gelernt haben. Sie verwöhnen unsere Gäste in Werners Restaurant nahe Karlsruhe. Von der Planung und der Pressearbeit bis hin zur Menüzusammenstellung, von der Zubereitung der Speisen über das Eindecken der Tische und bis zum perfekten Service gehört alles dazu.

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung oder Ihren Anruf.

Telefon: 07224 - 99 59 50

Das Schloss Eberstein in Gernsbach/Baden liegt im romantischen Schwarzwald mit unvergleichbarem Blick über das Murgtal. Unser kleiner Hotelbetrieb ist als **** S Hotel klassifiziert und wird in zahlreichen Führern als Luxushotel geführt. Wir bieten einen Ausbildungsplatz an

zum/zur Fachmann/-frau - Restaurants und Veranstaltungsgastronomie (m/w/d)

Sie bedienen unsere Gäste. In erster Linie beraten sie bei der Auswahl von Speisen und Getränken, servieren und kassieren, bereiten aber auch größere Veranstaltungen vor.

Voraussetzungen:

- ab mittlerer Reife (guter Notenschnitt)
- Mindestalter 18 Jahre (wegen Arbeitszeiten)
- Führerschein Kl. B erforderlich
- Leistungsbereitschaft u. gepflegtes Erscheinungsbild sind Voraussetzung

Berufsschule: Blockunterricht in Villingen-Schwenningen und Koblenz.
Bei der Suche nach Unterkunft wird Hilfe angeboten.

Sie sind interessiert? Wir freuen uns auf Ihre Bewerbungsunterlagen.