Patissier/in Cheval Blanc (m/w/d)

Job Description

Willkommen im Grand Hotel Les Trois Rois.   Das Grand Hotel Les Trois Rois liegt im Herzen der Stadt Basel. Mit über drei Jahrhunderten Geschichte gehört unser Grand Hotel zu den traditionsreichsten Häusern Europas. Die historische Struktur des Hotelbaus von 1844 wurde mit grosser Liebe zum Detail wiederhergestellt. Das verpflichtet und inspiriert: Unsere Gäste erleben Gastfreundschaft und erlesene Gaumenfreuden in einem lebendigen Umfeld, das natürliche Eleganz mit Luxus vereint. Für Ihre nächste Station in der Laufbahn der Sterne-Gastronomie, bieten wir eine herausfordernde Position mit grossem Lernpotenzial. Als Chef Patissier in unserem 3-Sterne Michelin/19 Punkte Gault Millau Restaurant Cheval Blanc by Peter Knogl verwöhnen Sie, gemeinsam mit dem Koch des Jahres 2011 und 2015 Peter Knogl, unsere anspruchsvollen Gäste kulinarisch auf höchstem Niveau.Mit Ihrem ausgezeichneten Geschmackssinn und Ihrer Kreativität, führen Sie den Patisserie-Posten selbstständig aus, inklusive der Vorbereitung und Fertigstellung aller Süßspeisen & Desserts. Berufserfahrung in der Sterne-Gastronomie ist ein Muss. Das Grand Hotel Les Trois Rois ist ein historisches Hotel. Es sind in erster Linie die engagierten und kreativen Mitarbeiter, welche diesen jungen Geist prägen. Möchten Sie Teil dieses engagierten und motivierten Teams werden? Können Sie sich vorstellen, mit Kollegen und Kolleginnen verschiedenster Berufsgattungen und Nationalitäten gemeinsam Ausserordentliches und kreatives zu leisten? Wir freuen uns auf Sie!Patissier/in Cheval Blanc (m/w/d)Ihre AufgabenIhre ProfilWir bietenÜber uns:Das historische 5-Sterne Superior Grand Hotel Les Trois Rois liegt an Basels exklusivster Lage direkt am Rhein. Die Gäste finden 101 Zimmer und Suiten, drei hervorragende Restaurants, eine Bar, sieben vielseitig verwendbare Bankett- und Seminarräume und einen für die Stadt und Region Basel unvergleichlichen Ballsaal vor.Das Cheval Blanc ist ein mit 18 Gault Millau Punkten und 2 Michelin Sternen ausgezeichnetes Gourmetrestaurant, in welchem die französische Haute Cuisine zelebriert wird. Peter Knogl ist Koch des Jahres 2011.Das Hotel weist seit Januar 2008 ein nach ISO 9001:2008 zertifiziertes Qualitäts-Managementsystem aus.