Responsable Restauration (h/f/nb)

Avec plus de 60 sites en Europe, H-Hotels.com est l'un des plus grands exploitants allemands d'hôtels à gestion privée. Cette entreprise familiale compte les marques HYPERION, H4 Hotels, H2 Hotels, H+ Hotels, H.omes et H.ostels.Responsable Restauration (h/f/nb)A partir d'Octobre 2023 | | Cadre Forfait | CDI | Restauration Hôtel 4* à Grande Capacité et BanquetsAvantages✓ CDI - Contrat à durée indéterminée ✓ Rémunération compétitive✓ Statut Cadre au forfait jour ✓ Projet d'ouverture✓ Tarifs employés avantageux dans nos hôtelsMissionsResponsable du bon fonctionnement des différents points de restauration de l'hôtel, vous avez pour mission la satisfaction des clients et des employés, en garantissant la fiabilité des ratios.Définir et décliner la stratégie de des points de ventes RestaurationGérer la productivité et la rentabilité des points de ventes restaurationContrôler les plannings du personnel et optimiser la polyvalence entre les différents points de ventesAssurer une bonne gestion administrative et financière des ExtrasAnalyser les ventes et proposer des actions correctivesMettre en place des outils de gestion et de contrôle pour assurer un coût boisson optimumAssurer le suivi de la satisfaction clientèle et la gestion des plaintes relatives à la restauration.Assurer la définition et le respect des procédures internesRespecter et faire respecter les normes juridiques et sociales au sein des différents servicesPrendre part à l'activité opérationnelleParticiper à la préparation des budgets RestaurationRecruter et développer le personnel pour répondre aux attentes opérationnelles et assurer l'engagement des équipesEffectuer une veille concurrentielle permanenteProfil recherchéExpérience réussie de 2 ans minimum à un poste similaire, avec une expérience hôtelière des congrès et séminairesExcellente connaissances des mets & des vinsCapacité à résoudre les problèmes opérationnelsService clients & excellente capacité relationnelleRigueur administrativeGrande disponibilitéExcellente maitrise du français et de l'anglais écrit et parlé. La connaissance de l'allemand est un plusOuverture Paris hiver 2023/24Vous n'avez pas le vertige ? Alors vous êtes au bon endroit. Nous vous offrons l'opportunité d'une « page blanche » dans le cadre de l'ouverture du H4 Hotel Paris Pleyel, pour y mettre en oeuvre vos idées, et rejoindre notre groupe familial H-Hotels. Les Jeux Olympiques approchent et nous comptons bien être de la partie !697 chambres et suites modernes offrant un confort haut de gammeDeux restaurants et deux bars dont un avec une vue panoramique impressionnante sur ParisUn centre de conférence de 4500m2 pouvant accueillir jusqu'à 2500 personnesGrande salle de sport au 38e étageParking couvert privé de 200 placesAccès direct à notre hôtel en transport public par le métro, RER B et BusAccès aux monuments iconiques et centre de Paris en 20 à 30 minutesAdresse H4 Hotel Paris Pleyel149 Boulevard Anatole France93200 Saint-DenisFrancePersonne à contacterMonsieur Thomas Richard Director of Human ResourcesEmail: [email protected] données sont collectées par le siège du groupe H-Hotels.Über uns: Avec plus de 60 sites en Allemagne et à l'étranger, H-Hotels.com est l'un des opérateurs hôteliers les plus importants d'Allemagne. L'entreprise familiale comprend les marques HYPERION Hotels, H4 Hotels, H2 Hotels, H+ Hotels, H.omes et H.ostels. Ces marques sont dirigées de manière entièrement autonome, chacune par sa propre société de services.

Avec plus de 60 sites en Europe, H-Hotels.com est l'un des plus grands exploitants allemands d'hôtels à gestion privée. Cette entreprise familiale compte les marques HYPERION, H4 Hotels, H2 Hotels, H+ Hotels, H.omes et H.ostels.Assistant Responsable Restauration Banquets (h/f/nb)A partir de Février 2024 | Cadre| CDI | Restauration Hôtel 4* à Grande Capacité et BanquetsAvantages✓ CDI - Contrat à durée indéterminée ✓ Rémunération compétitive✓ Statut Cadre au forfait jour ✓ Projet d'ouverture✓ Tarifs employés avantageux dans nos hôtelsMissionsSous la supervision du Responsable Restauration, vous coordonnez l'activité banquets de l'établissement :Garantir la bonne organisation du serviceContrôler les plannings du personnel et optimiser la polyvalence au sein du serviceÊtre force de proposition pour constamment améliorer la qualité de serviceAssurer le suivi de la satisfaction clientèleCommuniquer avec le service événementiel concernant les différents événements prévusSuivre et vérifier les fiches de fonction communiquées par le service commercialPréparer les plans de salleAssurer la définition et le respect des procédures internesPrendre part à l'activité opérationnelleRespecter les budgets établisParticiper au recrutement de l'équipe banquetsAnticiper les besoins en personnel supplémentaire et gérer les démarches administrativesParticiper à la formation et au développement professionnel de chaque membre de l'équipe.Profil recherchéExpérience réussie de 2 ans minimum à un poste similaire, avec une expérience hôtelière en service banquetsLeadership, force de propositionCapacité à résoudre les problèmes opérationnelsService clients et excellente capacité relationnelleGrande disponibilitéExcellente maitrise du français et de l'anglais écrit et parlé. La connaissance de l'allemand est un plus.Ouverture Paris hiver 2023/24Vous n'avez pas le vertige ? Alors vous êtes au bon endroit. Nous vous offrons l'opportunité d'une « page blanche » dans le cadre de l'ouverture du H4 Hotel Paris Pleyel, pour y mettre en oeuvre vos idées, et rejoindre notre groupe familial H-Hotels. Les Jeux Olympiques approchent et nous comptons bien être de la partie !697 chambres et suites modernes offrant un confort haut de gammeDeux restaurants et deux bars dont un avec une vue panoramique impressionnante sur ParisUn centre de conférence de 4500m2 pouvant accueillir jusqu'à 2500 personnesGrande salle de sport au 38e étageParking couvert privé de 200 placesAccès direct à notre hôtel en transport public par le métro, RER B et BusAccès aux monuments iconiques et centre de Paris en 20 à 30 minutesAdresse H4 Hotel Paris Pleyel149 Boulevard Anatole France93200 Saint-DenisFrancePersonne à contacterMonsieur Thomas Richard Director of Human ResourcesEmail: [email protected] données sont collectées par le siège du groupe H-Hotels.Über uns: Avec plus de 60 sites en Allemagne et à l'étranger, H-Hotels.com est l'un des opérateurs hôteliers les plus importants d'Allemagne. L'entreprise familiale comprend les marques HYPERION Hotels, H4 Hotels, H2 Hotels, H+ Hotels, H.omes et H.ostels. Ces marques sont dirigées de manière entièrement autonome, chacune par sa propre société de services.

Avec plus de 60 sites en Europe, H-Hotels.com est l'un des plus grands exploitants allemands d'hôtels à gestion privée. Cette entreprise familiale compte les marques HYPERION, H4 Hotels, H2 Hotels, H+ Hotels, H.omes et H.ostels.Assistant Responsable Restauration (h/f/nb)A partir de Mars 2024 | Cadre| CDI | Restauration Hôtel 4* à Grande CapacitéAvantages✓ CDI - Contrat à durée indéterminée ✓ Rémunération compétitive✓ Statut Cadre au forfait jour ✓ Projet d'ouverture✓ Tarifs employés avantageux dans nos hôtelsMissionsGérer la productivité et la rentabilité des points de ventes restaurationContrôler les plannings du personnel et optimiser la polyvalence au sein du serviceAnalyser les ventes et proposer des actions correctivesÊtre force de proposition pour constamment améliorer la qualité de serviceAssurer le suivi de la satisfaction clientèleAssurer la définition et le respect des procédures internesPrendre part à l'activité opérationnelleRespecter les budgets établis pour le restaurantParticiper au recrutement de l'équipe de restaurationParticiper à la formation et au développement professionnel de chaque membre de l'équipe.Profil recherchéExpérience réussie de 2 ans minimum à un poste similaire, avec une expérience hôtelière en restaurantExcellente connaissances des mets & des vinsLeadership, force de propositionCapacité à résoudre les problèmes opérationnelsService clients & excellente capacité relationnelleGrande disponibilitéExcellente maitrise du français et de l'anglais écrit et parlé. La connaissance de l'allemand est un plus.Ouverture Paris hiver 2023/24Vous n'avez pas le vertige ? Alors vous êtes au bon endroit. Nous vous offrons l'opportunité d'une « page blanche » dans le cadre de l'ouverture du H4 Hotel Paris Pleyel, pour y mettre en oeuvre vos idées, et rejoindre notre groupe familial H-Hotels. Les Jeux Olympiques approchent et nous comptons bien être de la partie !697 chambres et suites modernes offrant un confort haut de gammeDeux restaurants et deux bars dont un avec une vue panoramique impressionnante sur ParisUn centre de conférence de 4500m2 pouvant accueillir jusqu'à 2500 personnesGrande salle de sport au 38e étageParking couvert privé de 200 placesAccès direct à notre hôtel en transport public par le métro, RER B et BusAccès aux monuments iconiques et centre de Paris en 20 à 30 minutesAdresse H4 Hotel Paris Pleyel149 Boulevard Anatole France93200 Saint-DenisFrancePersonne à contacterMonsieur Thomas Richard Director of Human ResourcesEmail: [email protected] données sont collectées par le siège du groupe H-Hotels.Über uns: Avec plus de 60 sites en Allemagne et à l'étranger, H-Hotels.com est l'un des opérateurs hôteliers les plus importants d'Allemagne. L'entreprise familiale comprend les marques HYPERION Hotels, H4 Hotels, H2 Hotels, H+ Hotels, H.omes et H.ostels. Ces marques sont dirigées de manière entièrement autonome, chacune par sa propre société de services.