Ausbildung 2024 Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie (m/w/d)

**Willkommen in der Seehotelfamilie!**

Das Seehotel Großherzog von Mecklenburg im Seeheilbad Boltenhagen ist ein einzigartiger Ort der Erholung und Entspannung. Unser First-Class-Hotel mit 157 Zimmern, 8 Konferenzräumen, Panorama Spa mit bezaubernden Seeblick, Restaurant, Café und einer Bar ist nur durch die Promenade vom feinsandigen Strand getrennt.

In dieser malerischen Umgebung leben wir die Tradition der Gastlichkeit in familiärer Atmosphäre im Umgang mit Gästen und Kollegen.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir zum nächst möglichen Zeitpunkt:

eine/n Auszubilden/e zur/m Fachfrau/-mann für Restaurant und Veranstaltungsgastronomie

Unser Haus bietet unseren Auszubildenden die Möglichkeit, zwischen einer 2- oder einer 3-jährigen Ausbildung zu wählen.

Nach den zwei Jahren erhält der Azubi den Titel "**Fachkraft für Gastronomie**". Entscheidet man sich für die dreijährige Ausbildung, erwirbt man den Titel "**Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie**". Die Ausbildungsinhalte sind in den ersten zwei Jahren identisch und beinhalten Themen wie:

- Umgang mit Gästen und Teammitgliedern, Reflexion der eigenen Rolle im Betrieb, Gestaltung des Gasterlebnisses als Gastgeber oder Gastgeberin 
- Annahme und Einlagerung von Waren  
- Wahrnehmung der grundlegenden Aufgaben in der Küche oder in der Produktion 
- Wahrnehmung der grundlegenden Aufgaben im Wirtschaftsdienst 
- Wahrnehmung der grundlegenden Aufgaben im Service

Der/Die **Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie** wird im dritten Jahr noch durch führungsspezifische Inhalte ergänzt:

- Servicearbeiten am Tisch des Gastes 
- Planung und Koordinierung von Serviceabläufen
- Konzeption/Organisation/Durchführung von Veranstaltungen, Tagungen und Banketts 
- Anleitung und Führung von Mitarbeitenden

**Ihr Profil:**

- Sie verfügen über gute Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild
- Sie haben eine herzliche, freundliche und hilfsbereite Persönlichkeit 
- Sie arbeiten genau und haben ein Auge fürs Detail
- Sie haben eine offene positive Ausstrahlung und Spaß im Team zu arbeiten
- Erste Erfahrungen im Service sind wünschenswert aber kein Muss

**Unser Angebot:**

- Übernahme der Kosten für das monatliche Jobticket und Schulbücher
- Eine ganzjährige Anstellung über die Saison hinaus
- Minutengenaue Arbeitszeitabrechnung durch digitale Zeiterfassung
- Ein junges und aufgeschlossenes Team in einem persönlichen und familiären Umfeld
- Kurze Kommunikationswege und ein offenes Ohr
- Teilnahme an Schulungen und Weiterbildungen
- Einen kostenfreien Stellplatz für Ihren PKW in Strandnähe
- Kostenfreie Personalgetränke und kostenlose abwechslungsreiche Mitarbeiterverpflegung
- Mitarbeitervergünstigungen bei unseren Top CCL Partnerhotels
- Steuerfreie Sachzuwendungen (Tankgutschein)
- wir bezuschussen die betriebliche Altersvorsorge (BAV)
- Hilfe bei der Wohnungssuche

Die Hotelanlage ?Tarnewitzer Hof? verfügt über ein Gästehaus mit 20 Appartements, einen Saal für bis zu 100 Personen, ein Restaurant mit 2 Terrassen, 6 Ferienhäuser, diverse Ferienwohnungen sowie das Restaurant ''Landhaus''. Auszubildenden zum Fachmann für Restaurant-und Veranstaltungsgastronomie m/w   Zu Deinen Aufgaben zählen Im Rahmen des Einsatzes in verschiedenen Bereichen unseres Unternehmens lernst Du die vielfältigen und spannenden Aufgaben des Hotelfachs kennen: Service Restaurant, Küche, Empfang, Planung und Betreuung von verschiedenen Veranstaltungen, Betreuung unserer Gäste, Administrative Bereiche eines Hotelbetriebs. Du kannst Dich während der Ausbildung auf verschiedenen Gebieten selbst verwirklichen und gewinnst wertvolle Erfahrungen. Das solltest Du mitbringen Interesse und Spaß am Erlernen des Berufes, positive Ausstrahlung, Lernbereitschaft ? Motivation, Herzlichkeit zu Gästen und Kollegen, Pünktlichkeit, Sauberkeit und Gründlichkeit, eine gesunde Portion Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Flexibilität   Das erlebst du bei uns:   Du durchläufst während Deiner 3-jährigen abwechslungsreichen und anspruchsvollen Berufsausbildung alle Bereiche im Hotel, eine planbare 5-Tage-Woche und Wunsch-Frei, ein Team, das gemeinsam die Herausforderungen des Tages meistert, kostenfreie Mitarbeiterkleidung, kostenfreie Mitarbeiterverpflegung, Teilübernahme Deiner Schulunterlagen, Weiterbildungsmöglichkeiten, Übernahmemöglichkeiten nach erfolgreich absolvierter Ausbildung, Mitarbeiterwohnung und regelmäßige Team- Events

Wir suchen zum Ausbildungsbeginn am 01.09.2024

Auszubildende zum Restaurantfachmann (m/w/d).



Die Tätigkeit im Überblick


Restaurantfachleute bedienen die Gäste in Gastronomiebetrieben. In erster Linie beraten sie bei der Auswahl von Speisen und Getränken, servieren und kassieren, bereiten aber auch größere Veranstaltungen vor. In Hotelbetrieben arbeiten sie außerdem im Etagenservice.


Die Ausbildung im Überblick


Restaurantfachmann/-frau ist ein 3-jähriger anerkannter Ausbildungsberuf im Gastgewerbe (Ausbildungsbereich Industrie und Handel).


Typische Branchen


Restaurantfachleute finden Beschäftigung in erster Linie
• in Restaurants, Hotels, Gasthöfen und Pensionen


Darüber hinaus finden sie auch Beschäftigung
• in gastronomischen Einrichtungen von Handelsunternehmen, z.B. Kaufhäusern, Verbrauchermärkten

• in Metzgereien mit Cateringservice

Der Arbeitgeber ist bei der Unterkunftssuche behilflich.

Bitte ausschließlich Bewerbungen per Mail bzw. ONLINE.

Datenschutzrechtlich und zukunftsorientiert ist dies aufgrund unseres neuen Recruiting Prozesses notwendig.