Chef de Partie m/w/d

Job Description

Der Allgäuer Berghof ist ein regional verwurzeltes, innovatives Familienunternehmen. Familiär, fair und zuverlässig für Gäste, Mitarbeiter und Partner. Dynamisch, ziel- und familienorientiert gestalten wir gemeinsam konsequent auf qualitativ hohem Niveau ein ganz besonderes und unvergleichbares Ferienerlebnis nach der Maxime „Ein ganzer Berg für unsern Urlaub“. Dabei achten wir auf traditionelle Werte, verlieren hierbei aber nicht die Moderne aus den Augen und möchten unsere Naturverbundenheit mit unseren Gästen teilen. Wir Berghöfler zeichnen uns durch eine gute Teamatmosphäre aus und haben viel Freude bei der täglichen Arbeit. Wir alle sind engagierte Gastgeber mit dem Ziel, die großen und kleinen Gäste zu begeistern und ihnen die schönste Zeit des Jahres zu bereiten.Chef de Partie (m/w/d)Kochgenuss im Allgäuer BerghofUnser neues Kulinarik-Konzept legt großen Wert auf Regionalität, Nachhaltigkeit und bewussten Genuss. Wir verwöhnen unsere kleinen und großen Gäste unter anderem mit Milch und Käse von der lokalen Sennerei, Obst vom Bodensee sowie Wurst- und Fleischspezialitäten aus dem Allgäu.Um diesen Ansprüchen gerecht zu werden haben wir sowohl unsere Küche als auch unsere Büfettlandschaft mit Frontcooking von Grund auf neugestaltet und mit modernster Technik ausgestattet. Unser Angebot für Sie                     Übertarifliche Entlohnung, Zuschläge für Sonn- und Feiertage sowie Nachtzuschlag13. Monatsgehalt nach einem vollen Jahr der Betriebszugehörigkeit5-Tage-Woche25 Tage Urlaub, ganzjährig möglich, ansteigend nach BetriebszugehörigkeitUnbefristete Festanstellung, keine BetriebsruheFahrtkostenzuschuss und monatlicher Tankgutschein für TalbewohnerKostenfreie Verpflegung im MitarbeiterrestaurantDigitale Zeiterfassung und Dienstplanung 2 Wochen im VorausKostenfreie Nutzung von Schwimmbad, Sauna und FitnessbereichPrämien für MitarbeiterwerbungenPersonalunterkünfte nach VerfügbarkeitTreueprämien ab dem 5. Jahr der BetriebszugehörigkeitJährliche BetriebsfeiernDeutschkurs und weitere Sprachen per AppVergünstigungen in Partnerhotels Ihr Profil:Abgeschlossene Kochausbildung mit mehrjähriger BerufserfahrungSelbstständige, verantwortungsvolle und strukturierte ArbeitsweiseBegeisterung für Servicequalität und die Zufriedenheit unserer GästeSehr gute DeutschkenntnisseTeamfähigkeitIhre Aufgaben:Selbstständige Führung eines KüchenpostensKreatives Entwickeln, Gestalten und Zubereiten von hochwertigen Speisen mit regionalem BezugZubereiten von Speisen am FrontcookingEinhaltung der HACCP-RichtlinienWareneingangskontrolle und WarenpflegeUnterweisung der Auszubildenden im Postenbereich Weiteres:40h/ 5-Tage WocheSpätester Dienstschluss um 20.30 UhrDienstzeiten von 08:00 - 17:00 Uhr bzw. 11:30 - 20:30 Uhr, inklusive 1 Stunde PauseMitarbeit und Unterstützung in allen Arbeitsbereichen der KücheInspirierendes, regionales und nachhaltiges KulinarikkonzeptNeue, moderne Küche und Buffetlandschaft mit FrontcookingTolles, motiviertes KüchenteamSchönes Arbeitsumfeld mit traumhaftem BergblickRegelmäßige WeiterbildungenWeitere Infos zu unseren Leistungen finden Sie auf unserer Homepage:https://www.allgaeuer-berghof.de/jobs/