stellv. Küchenchef (m/w/d)

Stellenbeschreibung | Jobbörse Arbeitsagentur

***WIR SUCHEN DICH!***

Dein Arbeitsplatz im Herzen von Deutschland! – Herzlich Willkommen bei uns im Hotel Kloster Haydau!
Du suchst eine neue Herausforderung oder möchtest den nächsten Karriereschritt wagen?!- Dann bist Du bei uns genau richtig!
Wir bieten Dir ein familiäres, modernes und einzigartiges Ambiente mit spannenden und interessanten Aufgabengebieten.

***Als stellv. Küchenchef (m/w/d) gehören bei uns die folgenden Tätigkeiten zu Deinen Aufgaben:***

- Leitung des gesamten Küchenteams und Sicherstellung eines reibungslosen Tagesablaufes
- Erstellung und Umsetzung von kreativen, saisonalen Speisenangeboten mit Blick auf Frische und Qualität für unsere verschiedenen Foodbereiche  wie das à la carte Geschäft, die Tagungsverpflegung, Bankette etc.
- Warenbestellung und Organisation der Lagerung sowie entsprechender Inventuren
- Übernahme einer Vorbildfunktion u.a. durch die direkte Mitarbeit im Küchenbereich
- Sicherstellung der Einhaltung aller geltenden Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
- Kostenmanagement und effiziente Warenwirtschaft
- Mitarbeit bei der Planung und Durchführung von kulinarischen Events und Veranstaltungen
- Übernahme weiterführendender Tätigkeiten, wie zum Beispiel Motivation, Schulung und Anleitung von Teammitgliedern, Beschwerdemanagement sowie Dienst- und Urlaubsplanung

***Damit Du weißt, ob wir als Team matchen, solltest Du folgendes mitbringen:***

- eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum Koch/Köchin nebst einschlägiger Berufserfahrung als Souschef oder auch bereits als Küchenchef
- Unternehmerisches Denken und Handeln gehören zu Deinem Werkzeugkasten
- Leidenschaft für frische Produkte und deren Zubereitung
- Fachkenntnisse in den Bereichen Hotellerie, Bankett und Catering
- Du bist offen für kulinarische Trends und neue Ansätze
- Du arbeitest gerne mit Menschen aller Nationalitäten zusammen und gehst offenherzig auf sie zu
- Du bist ein echter Teamplayer und ein Organisationstalent
- Du hast Lust Verantwortung zu übernehmen, eine starke Hands-on Mentalität und auch bereit Dinge zu hinterfragen und neu zu Konzeptionieren

***Das haben wir für Dich im Angebot:***

- Ein dynamisches Team, das sich auf Deine Unterstützung freut.
- In einem umfangreichen und abwechslungsreichen Aufgabengebiet kannst Du Deine Ideen einbringen und Dinge entsprechend Deinen Vorstellungen mitgestalten.
- Dienstkleidung, welche dir gestellt und gereinigt wird
- Ein umfangreiches Schulungsangebot
- Corporate Benefits
- Vergünstige Übernachtungskonditionen durch unsere Mitgliedschaft bei TOP 250 Tagungshotels
- Hauseigene Mitarbeitervergünstigungen
- Personalunterkunft bei Bedarf vorhanden bzw. die Unterstützung bei der hiesigen Wohnungssuche
- Vertrauensvolle Ansprechpartner vor Ort