Operations Manager mit Schwerpunkt F&B (REFA-Operations-Manager/in)

Stellenbeschreibung

 
Wir feiern in 2025 WildLand 2.0 und freuen uns, wenn Du dabei bist!

Seit 5 Jahren verwandeln wir das kleine Museumsdorf in ein modernes, nachhaltiges Biohotel und sind in diesem Jahr als Abschlussmaßnahme, mit weiteren 26 Zimmern an den Start gegangen. Unsere Strukturen haben sich komplett gewandelt, daher bauen wir eine neue Organisation im Hotel auf, in der Du die neuen Abläufe von Anfang an mitbestimmst und begleitest.

Operative Leitung des Hotels – Du koordinierst die Abläufe im Hotel abteilungsübergreifend und optimierst, falls nötig, immer mit Berücksichtigung der Qualität und der Wirtschaftlichkeit.

Fokus auf F&B – Das Restaurant und seine Küche sind Bio zertifiziert und Bioland Partner. Nachhaltiges Wirtschaften ist Dir wichtig und du entwickelst unsere gastronomischen Angebote weiter. Dein Team aus Küche und Service begleitest Du eng, sowohl operativ als auch administrativ.

Gastgeber – jeder Mitarbeiter im Hotel ist Gastgeber und kann unsere Gäste mit einem herzlichen Willkommen, Information oder Wünschen versorgen. Damit alle sich zu helfen wissen, unterstützt Du die Teams durch Training und als gutes Vorbild. Du bist Ansprechpartner für Veranstaltungsabsprachen und begleitest die Veranstaltungen organisatorisch.

Mitarbeiterführung – Du unterstützt die Teams in der Organisation der Arbeitsabläufe und bist Ansprechpartner, führst Vorstellungsgespräche und Mitarbeitertrainings durch.

Administrative Stärken – wir arbeiten mit einem Warenwirtschaftssystem abteilungsübergreifend. Du betreust die Datenverarbeitung und die monatlichen Inventuren. Die Kontrolle der wirtschaftlichen Kennzahlen aus dem F&B hast Du im Blick und leitest dadurch gezielte Maßnahmen ab.

Qualitätsmanagement – die Einhaltung von Standards und gesetzlichen Vorschriften behältst Du immer im Blick.

Du bringst Führungserfahrung in der Hotellerie mit und suchst einen aktiven Job zum Mitdenken und Anpacken.

Du begeisterst durch ausgeprägte praktische Fähigkeiten sowie jede Menge Organisations- & Improvisationstalent

Führung auf Augenhöhe sowie gute Kommunikation sind Dir genauso wichtig wie uns. Du legst Wert darauf, Dein Team nicht nur anzuleiten, sondern auch zu fördern & zu motivieren

Nachhaltiges Wirtschaften ist für Dich keine leere Floskel, sondern Du hast Lust, die Welt ein bisschen besser zu machen.

Administrativ kannst Du Dich schnell in neue Systeme einarbeiten, Microsoft Office beherrschst Du.

Das Hotel WildLand ist ein wunderschöner Ort zum Arbeiten, inmitten der Natur, umgeben von schönen Fachwerkhäusern, modern eingerichtet. Das komplette Inventar ist neu und nach neuesten Nachhaltigkeitskriterien errichtet. Wir haben einen sehr hohen Fokus auf Bio, Nachhaltigkeit und Kreislaufwirtschaft und versuchen, diese Punkte in alle unsere Arbeitsabläufe und Entscheidungen mit einzubringen. Nachhaltigkeit bedeutet für uns auch der Umgang mit unseren Mitarbeitern. Anstatt also aufzuzählen, dass wir auch wir Verpflegung, Altersvorsorge und eine attraktive Bezahlung anbieten, hören wir uns an, was Dir wichtig ist und worauf Du Wert legst bei Deinem neuen Arbeitgeber.

Wir freuen uns von Dir zu hören!