Küchenchef/in (m/w/d) in Vollzeit (Küchenchef/in)

Stellenbeschreibung

 
Sie haben Hunger auf einen abwechslungsreichen Beruf als Küchenchef (m/w/d) in der Gastronomie und bringen die richtigen Zutaten mit? Dann sind Sie bei uns richtig, denn wir suchen genau Sie! Bei uns haben Sie die Möglichkeit zusammen mit Ihrem neuen Team in einem humorvollen und familiären Umfeld die Speisekarte und Gerichte mitzugestalten.

Ihre Aufgaben:

Als Küchenchef spielen Sie eine entscheidende Rolle in der Weiterentwicklung unseres kulinarischen Angebots. Sie arbeiten eng mit unserem Souschef zusammen, um kreative und hochwertige Gerichte zu kreieren, führen das Küchenteam und stellen sicher, dass höchste Qualitäts- und Hygienestandards eingehalten werden.

Ihre Aufgaben:

- Leitung und Motivation unseres engagierten Küchenteams, um einen reibungslosen Küchenbetrieb zu gewährleisten.
- Entwicklung und Präsentation innovativer Menüideen, die unsere Gäste begeistern und unser kulinarisches Konzept unterstreichen.
- Sicherstellung der Einhaltung von Qualitätsstandards sowie HACCP- und Hygienerichtlinien.
- Planung und Organisation der täglichen Arbeitsabläufe in der Küche.
- Überwachung der Warenwirtschaft, einschließlich der Bestellungen, Lagerhaltung und Kontrolle der Frische und Qualität der Zutaten.
- Ausbildung und Weiterentwicklung der Mitarbeiter, um deren Fähigkeiten zu fördern und ein starkes Team aufzubauen.
- Kreativer Beitrag zur Entwicklung von Specials und saisonalen Angeboten, um unser Angebot stets aktuell zu halten.

Was Sie auszeichnet:

- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin (m/w/d),
- Erfahrung als Küchenchef und im Umgang mit Personalverantwortung
- Kreativität und Leidenschaft für innovative Gerichte und moderne Küche.
- Führungsqualitäten und Freude an der Arbeit im Team.
- Strukturierte und eigenverantwortliche Arbeitsweise.
- Fundierte Kenntnisse in den Bereichen Warenwirtschaft und Hygienevorschriften (HACCP).
- Belastbarkeit und Flexibilität, auch in stressigen Situationen.
- Kommunikationsstärke und die Fähigkeit, Mitarbeiter zu inspirieren und zu motivieren.

Wir bieten

- Unbefristetes Anstellungsverhältnis bei übertariflicher, fairer Vergütung
- Die Mitarbeit in einem dynamischen Team
- Möglichkeit für Kreativität, Ideenumsetzung und Mitgestaltung des gastronomischen Angebots
- Garantiert 2 Tage frei in der Woche (Sonntags und Montags ist das Restaurant geschlossen)
- Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
- Was Ihnen zusätzlich gefallen könnte und womöglich ein Pluspunkt in der Gastronomie ist:
Feiertage sind freie Tage bei uns, die wir Ihnen bei Ihrer Familie ermöglichen: d.h. an Neujahr, Ostern, Tag der Arbeit (01.Mai), Christi Himmelfahrt, Pfingsten, 1 und 2.ter Weihnachtsfeiertag und Silvester frei
- Die Möglichkeit einer betrieblichen Altersvorsorge und vieles mehr!


Ergänzende Informationen:
Anforderungen an den Bewerber: 
Erweiterte Kenntnisse: Speisen zubereiten und anrichten, Suppenzubereitung, Lebensmittelhygiene, Vorratshaltung, Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung