Ausbildung Fachkraft (m/w/d) für Gastronomie - Timmendorfer Strand

**Ortsbeschreibung:**

*Sonne im Herzen, Füße im Sand – das ist Timmendorfer Strand!*

Blau in allen Nuancen, tiefes Grün und dazwischen der 7 km lange Strandgürtel mit weißem, feinen Ostseestrand. In unserer Lübecker Bucht sorgt das ruhige Meer für das herrlich salzige Meeresklima, welches dem Körper und der Seele gut tut und dich in eine zufriedene Balance bringen kann. Der direkt an unserem Hotel gelegene, feine Sandstrand und das glitzernde Meer verschönern einfach jeden Feierabend. Timmendorfer Strand bietet zudem zu jeder Jahreszeit eine Vielfalt an Events, Shopping-Erlebnissen, Ausstellungen und Sportangeboten und lädt mit seinen gemütlichen Cafés, Bars und Restaurants Gäste, Besucher und Einheimische zum Verweilen ein. Ob lebhaft oder geruhsam – ganz nach Wunsch kann man hier eine wunderbare (Ausbildungs-)Zeit verleben.

Imagefilm Timmendorfer Strand: [https://www.youtube.com/watch?v=EXto3UpiuwI](https://www.youtube.com/watch?v=EXto3UpiuwI)

**Unternehmensbeschreibung (kurz):**

Direkt am Strand und im Zentrum von Timmendorfer Strand gelegen befindet sich unser Traditionshaus mit 22 Zimmern im schiefergedeckten Haupthaus und 10 Zimmern in der gegenüberliegenden Dependance. In unserem Landhaus Restaurant mit Gartenterrasse und unserem Brauhaus möchten wir unsere Gäste kulinarisch verwöhnen. Auch Veranstaltungen wie Hochzeiten, Familienfeiern und Tagungen und Meetings können in unseren hauseigenen Räumlichkeiten realisiert werden. Der exklusive Wellnessbereich mit Innenpool, Whirlpool und Sauna rundet unser Angebot ab. Mit herzlicher Freundlichkeit, viel Engagement und Liebe zum Detail möchten wir unseren Gästen einen rundum gelungenen Aufenthalt bereiten.

Homepage Landhaus Carstens: [www.landhauscarstens.de](http://www.landhauscarstens.de)

**Stellenbeschreibung**

**Fachkraft für Gastronomie:**

Während deiner betrieblichen Ausbildung lernst du den vielseitigen und spannenden Ablauf unseres Hotelrestaurants im Frühstücks-, Mittags- und Abendservice, aber auch im Veranstaltungsbereich kennen. Die Ausbildung ebnet Dir den Weg zu einer großen Auswahl an Berufsbereichen. Ob im traditionellen Gasthaus, im Hotel, in der Systemgastronomie oder auf einem Kreuzfahrtschiff, ob in Deutschland oder international – deine Möglichkeiten sind vielfältig.

Gerne möchten wir dir mit viel Engagement folgende Ausbildungsinhalte vermitteln:

- Kennenlernen und Planung sämtlicher Arbeitsabläufe im Hotelrestaurant und in der Hotelküche

- Empfang und Beratung von Gästen und Organisation und Umsetzung von Gästewünschen

- Servieren von Speisen und Getränken, im Verlauf der Ausbildung auch in eigener Station

- Herstellung und Zubereitung von alkoholischen und alkoholfreien Getränken und Heißgetränken

- Zubereitung einfacher und betriebstypischer Speisen und Gerichte nach Rezeptur

- nachhaltiger, sicherer und hygienischer Einsatz & die Reinigung und Pflege von Geräten, Maschinen und Gütern

- Annahme, Prüfung und Einlagerung von Waren

- Reinigungs-, Desinfektions- und Pflegemaßnahmen in Gast- und Wirtschaftsräumen

- anlassbezogene Dekoration und Vor- und Nachbereitung von Gasträumen

- Kennenlernen und Bedienen des Kassensystems

In der Berufsschule wird dir Wissen in allgemeinbildenden und fachbezogenen Fächern (wie Speisen-, Getränke- und Menükunde, Hygiene- und Warenkunde) vermittelt, welches du im Hotel praktisch anwenden und vertiefen kannst.



**Das solltest du (m/w/d) mitbringen:**

- Leidenschaft für gutes Essen und für einen freundlichen und zuvorkommenden Service

- Interesse daran zu erlernen ein erstklassiger Gastgeber zu sein

- Lust am kreativen Arbeiten und ein Auge für’s Detail

- Lern- und Einsatzbereitschaft

- einen erfolgreich abgeschlossenen Schulabschluss

- Freude an der Arbeit im Team und gute Umgangsformen

- gute Deutschkenntnisse, sodass du in der Berufsschule gut zurechtkommst

Uns ist es wichtig, Menschen auszubilden, die wirkliches Interesse und eine Leidenschaft für das Kochen und den Umgang mit Lebensmitteln haben. Deshalb geben wir auch den Ausbildungssuchenden eine Chance, deren Schulzeugnis vielleicht nicht ganz perfekt ist.



Wir freuen uns darauf, dich kennen zu lernen!

Du liebst es, wenn Deine Gäste sich rundum wohlfühlen? Dann mach Deine Leidenschaft zum Beruf! Starte bei uns in eine spannende und zukunftssichere Ausbildung als Fachkraft (m/w/d) für Gastronomie mit Schwerpunkt Systemgastronomie.

### Wo

Strandallee 96, 23669 Timmendorfer Strand

### Beginn

01.08.2025

### Ausbildungsinhalte

In der zweijährigen Ausbildung zur Fachkraft (m/w/d) für Gastronomie – Schwerpunkt Systemgastronomie lernst Du:

- Gäste professionell zu begrüßen, zu beraten und zu bedienen
- Speisen und Getränke vorzubereiten und ansprechend zu präsentieren
- Kassensysteme zu bedienen und Zahlungen sicher abzuwickeln
- Hygiene- und Sicherheitsstandards einzuhalten
- Waren anzunehmen, zu kontrollieren und sachgerecht zu lagern
- Reklamationen professionell zu bearbeiten und die Gästezufriedenheit sicherzustellen
- Marketingmaßnahmen und Verkaufsaktionen im Geschäft umzusetzen

### Das bringst Du mit

- Zu Ausbildungsbeginn hast Du mindestens den ersten Schulabschluss
- Mit Deiner offenen und freundlichen Ausstrahlung gehst Du gerne und sicher auf Gäste zu
- Gastfreundlichkeit und Servicebereitschaft zeichnen Dich aus
- Durch Deine Zuverlässigkeit kann sich Dein Umfeld stets auf Dich verlassen

### Das bieten wir Dir    

- Bei entsprechenden Leistungen kannst du optional in einem dritten Jahr den Abschluss zum Fachmann (m/w/d) für Systemgastronomie machen
- 50% Personalrabatt inkl. PartnerCard, welche Du an einen lieben Menschen zum vergünstigten Einkauf weitergeben kannst
- Dein Gehalt inklusive 106 € Junge-Bonus und inklusive monatlich bis zu 200 € Leistungszulage nach der Probezeit:

1. Jahr = 1.250 € monatlich, 2. Jahr = 1.350 € monatlich

- Regelmäßige Schulungen und intensive Prüfungsvorbereitung
- Drei kostenlose Heißgetränke je Arbeitstag
- Deinen persönlichen Ausbildungspaten
- Weihnachtsgeld, vermögenswirksame Leistungen
- Mitarbeiterangebote (Corporate Benefits): Zahlreiche Vergünstigungen bei namhaften Herstellern und Marken
- Mitarbeiterevents

Auf den Geschmack gekommen?
Dann bewirb Dich jetzt ganz einfach ohne Anschreiben.

Wir freuen uns auf Deine Bewerbung!

Junge Die Bäckerei.

Frau Annika Wolske
Hafenstraße 25
23568 Lübeck
Tel.: 0451 388 75 310