Chef für japanische Ramen (Küchenchef/in)

Stellenbeschreibung

 
CHEF m/w/d für YAKUKO RAMEN mit bezahltem Japan-Urlaub

YAKUKO RAMEN - das ist dein Arbeitgeber:

Willkommen in unserem Ramen-Restaurant, wo amerikanischer Geist auf authentische japanische Küche trifft. Auf unserer Speisekarte stehen traditionelle Ramen-Gerichte wie Tonkotsu, Shoyu und Tantanmen, die alle mit Zutaten aus der Region zubereitet und täglich frisch zubereitet werden. Für unsere Gäste, die sich vegan oder vegetarisch ernähren, bieten wir auch eine köstliche vegane Ramen-Variante an. Genießen Sie die warme und einladende Atmosphäre, die japanische Ästhetik mit amerikanischem Charme verbindet - perfekt für ein zwangloses Essen oder einen unterhaltsamen Abend.

Als Chef unseres Küchenteams bist du leidenschaftlich bestrebt, unseren Gästen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu bieten, das die Tradition ehrt und gleichzeitig die Kreativität fördert. Komme zu uns und lasse unsere Gäste den köstlichen Geschmack von Ost und West genießen!

Hauptverantwortlichkeiten:

Du bist ein leidenschaftlicher Ramen-Koch, der unser Küchenteam leitet. Du liebst die japanische Küche und bist in der Lage, köstliche Ramen-Gerichte zu kreieren.

- Kochen verschiedener Ramen-Gerichte, einschließlich Brühen, Nudeln und Toppings.
- Aufrechterhaltung einer gleichbleibend hohen Qualität, des Geschmacks und der Präsentation aller Gerichte
- Halten Sie die Küche organisiert und sauber.
- Verwalten des Inventars und Minimieren von Abfällen.
- Anpassung der Rezepte auf der Grundlage von Kundenfeedback.
- Experimentieren mit neuen Zutaten und Techniken.
- Zusammenarbeit mit dem Team, um das Essen während der Stoßzeiten schnell zu servieren.
- Schulung von Nachwuchskräften in der Ramen-Zubereitung.

Qualifikationen & Anforderungen:

- Aufgeschlossenheit gegenüber der asiatischen Kultur (Japan, China, Südkorea, usw.).
- Beherrschung der englischen Sprache (Hören, Sprechen, Lesen und Schreiben).
- Ausgeprägte Fähigkeiten zur Kommunikation und Zusammenarbeit im Team.
- Grundlegendes Verständnis für Lebensmittelsicherheit und Hygienepraktiken
- Besitz eines Hygienezertifikats
- Fähigkeit, in einem Team unter Druck zu arbeiten.
- Ein kulinarischer Abschluss oder eine entsprechende Zertifizierung ist von Vorteil aber keine Voraussetzung

Arbeitsbedingungen:

- Schnelllebige Küchenumgebung.
- Flexible Arbeitszeiten. 
- Erfordert langes Stehen und Heben schwerer Gegenstände (bis zu 24 kg).
- Flexibilität, je nach Bedarf abends, an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten.

Wenn du eine leidenschaftliche Person bist, die Ramen liebt, möchten wir von dir hören. Wir bieten das beste Paket, einschließlich bezahltem Urlaub in Japan (abhängig von der Betriebszugehörigkeit) und mehr.


Ergänzende Informationen:
Zwingend erforderliche Lizenzen: 
Belehrung nach Infektionsschutzgesetz (Gesundheitszeugnis)