Ausbildung als Köchin/ Koch (m/w/d) 2025

Die RIMC-Cottbus Hotelbetriebsgesellschaft mbH & Co. KG Radisson Blu Hotel Cottbus bietet Ausbildungsplätze als Koch/Köchin.

Köche verrichten alle Tätigkeiten, die zur Herstellung von Speisen gehören.
Dazu zählen handwerkliche Fähigkeiten und die Anwendung küchentechnischer Verfahren sowie die Planung und Kalkulation von Menüfolgen.
Das Arbeitsgebiet umfasst ebenso die Erarbeitung von Menüvorschlägen und die Beratung von Gästen.
Vor allem beim Anrichten von Speisen kann den kreativen und künstlerischen Ideen freien Lauf gelassen werden, denn bekanntlich „isst das Auge mit“.

Ausbildungsdauer: 3 Jahre (Betrieb und Berufsschule) mit Abschlussprüfung
Die Berufsschule absolvieren Sie in Cottbus.

Es besteht die Möglichkeit, ein Crosstraining in einem anderen RIMC bzw. REZIDOR geführten Hotel zu absolvieren.

Das lernen Sie während Ihrer Ausbildung:

Sie…
- beherrschen arbeits- und küchentechnische Verfahren und wenden Hygienevorschriften an
- kochen, schmoren und braten Speisen aller Art nach unterschiedlichen Rezepten und in unterschiedlichen Mengen:
Vorspeisen, Hauptgerichte, Suppen, Soßen, Snacks, Süßspeisen, und Desserts
- bereiten Fisch, Schalen- und Krustentiere zu
- erarbeiten Menüvorschläge und beraten Gäste
- verarbeiten Fleisch, Innereien, Wild und Geflügel
- beherrschen die fachgerechte Lagerung von Zutaten und Speisen
- backen, grillen und garnieren Tellergerichte, Speiseplatten und Buffets
- stellen Speisekarten und Wochenangebote zusammen, je nach Saison
- berücksichtigen Maßgaben einer gesunden Ernährung: gesund, leicht, biologisch, fettarm, vitaminreich, etc.
- beherrschen Grundlagen der Speisenkalkulation

Nach Ausbildung können Sie…
- weltweit in der Gastronomie arbeiten
- eine Karriere auf einem Kreuzfahrtschiff beginnen
- ggf. ein Studium anfangen
- eine Hotelfachschule besuchen (staatl. geprüfter Gastronom oder Betriebswirt)
- spezielle Fortbildungen absolvieren, z.B. zum Diätkoch
- mit hohem Engagement eine Führungsposition besetzen
- einen Meisterkurs absolvieren

Bei Eignung und Interesse bewerben Sie sich bitte noch heute!

**Ein Praktikum bei uns ist immer möglich**

Wir sind öffentlicher Arbeitgeber und Ausbildungsbetrieb. Willkommen im Team!

**Ablauf der Ausbildung**

Die Ausbildung beginnt am 1. September des jeweiligen Jahres. Die Probezeit beträgt drei Monate.
Ausbildungsort ist Cottbus. Die Berufsschule befindet sich in Cottbus. Praktische und theoretische Ausbildungsphasen wechseln sich während der dreijährigen Ausbildung ab. Die theoretische Ausbildung ist als Blockunterricht in der Berufsschule zu besuchen.

**Inhalte der Ausbildung**

· Zubereitung und Herstellung von Speisen

· Warenkalkulation und Küchenorganisation

· Essensausgabe

· Erlernen von küchentechnischen Verfahren

· vorbereitende Arbeiten im Service und Gästebetreuung

· Beachtung von Hygienevorschriften

**Voraussetzungen**

· Abschluss 10. Klasse

· Kreativität

· körperliche Belastbarkeit

· Teamfähigkeit und Selbstständigkeit

· Flexibilität

· Zuverlässigkeit

· Konzentration und Lernbereitschaft

**Wir bieten**

- Vergütung nach TVA-L BBiG (Brutto)

1. Jahr 1.086,82 €
2. Jahr 1.140,96 €
3. Jahr 1.190,61 €

- 30 Tage Urlaub
- Jahressonderzahlung
- Abschlussprämie bei erfolgreich bestandener Abschlussprüfung
- Betriebliche Altersvorsorge bei der VBL
- vermögenswirksame Leistungen i. H. v. 6,65 €
- familienfreundliche Arbeitszeiten
- freundliches Arbeitsklima

Wir sind ein junges dynamisches Unternehmen und bieten in unserem Haus für 2025 einen Ausbildungsplatz als Koch/ Köchin (m/w/d).

Köche und Köchinnen bereiten unterschiedliche Gerichte zu und richten sie an. Sie organisieren alle Arbeitsabläufe in der Küche, stellen Speisepläne auf, kaufen Zutaten ein und lagern sie fachgerecht.

Die Berufsschule befindet sich in Cottbus.

Unsere Anforderungen:
Spaß an der Gastronomie, gute Umgangsformen, Zuverlässigkeit, Teamfähigkeit und eine hohe Motivation.

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

P.S. Ein Praktikum oder Ferienarbeit bei uns ist gerne möglich!

Die LMBV mbH stellt auch im Jahr 2024 3 Ausbildungsplätze für eine dreijährige Ausbildung in Brandenburg zur Verfügung.

Wir bilden im folgenden Beruf aus:
• für 3 Koch/Köchin in Cottbus (Ausbildungseinrichtung ist die SBH Nord GmbH, Berliner Str. 27 in 03046 Cottbus; Berufsschule ist das Oberstufenzentrum II Spree-Neiße, Makarenkostr. 8/9, 03050 Cottbus)

Die Bewerbungen sind bis 30.Juli 2024 mit

- Bewerbungsschreiben
- Tabellarischem Lebenslauf
- Schulzeugnis des letzten Schuljahres und dem Halbjahreszeugnis des laufenden Schuljahres
- Nachweisen von Praktika (Schulpraktika)

an LMBV mbH
Bereich Personalwesen
Knappenstraße 1
01968 Senftenberg

zu richten.

E-Mail: [email protected] als pdf-Datei/max. 8 MB

Wir, eine Tochtergesellschaft der Carl-Thiem-Klinikum Cottbus gGmbH, haben es uns zur Aufgabe gemacht, den Service rund um den Patienten in den Mittelpunkt zu stellen. Die Carl-Thiem-Klinikum Cottbus gGmbH mit über 2.500 Mitarbeitern überträgt seit 2012 tertiäre Dienstleistungen der Thiem-Service-GmbH, einer 100%igen Tochtergesellschaft. Seit 2018 wird das Leistungsportfolio der Thiem-Service-GmbH schrittweise ausgebaut und professionalisiert.

Ausbildung Koch/Köchin (m/w/d) - Beginn 01.09.2024

Über frisches und gesundes Essen freuen sich nicht nur die Mitarbeitenden im Krankenhaus, sondern auch Patientinnen und Patienten, denn Essen trägt zum Heilungsprozess bei!
Während der Ausbildung lernst du aber nicht nur, wie du Mahlzeiten zubereitest. Du wirst auch in die Menü- und Einkaufsplanung mit einbezogen, dir wird vermittelt, wie du Lebensmittel richtig lagerst und welche Hygienevorschriften du zu beachten hast.

Dein Verantwortungsbereich
Du lernst sowohl warme als auch kalte Speisen vor und zuzubereiten
Du erfährst wie du einzelne Gerichte kalkulierst
Du erhältst vertiefende Kenntnisse in die Ernährungslehre
Dir wird gezeigt, wie du deinen Arbeitsplatz sauber hältst und du Arbeitsmittel und Arbeitsgeräte richtig pflegst
Du machst Dich mit dem Einkauf, der Lagerung und Qualitätskontrolle von Lebensmitteln aber auch mit den Hygienevorschriften vertraut

Dein Profil
Du hast mindestens einen Hauptschulabschluss
Du verfügst über ein gutes Geschmacksempfinden
Du bist ehrlich, aufgeschlossen und teamfähig
Ein freundliches Auftreten und ein sauberes, ordentliches Erscheinungsbild sind für dich selbstverständlich
Du bringst die Bereitschaft für Schicht-, Wochenend- und Feiertagsarbeit mit
Du bist kreativ bei der Zubereitung und Anrichten von Speisen

Das bieten wir Dir
Eine spannende, strukturierte und praxisorientierte 3-jährige Ausbildung
Eine eng mit der praktischen Ausbildung verknüpfte theoretische Ausbildung am Oberstufenzentrum II des Landkreises Spree-Neiße in Cottbus
Eine attraktive Ausbildungsvergütung
28 Tage Urlaub
Möglichkeit der Übernahme nach erfolgreich abgeschlossener Ausbildung
Kostengünstige Mahlzeiten in der Betriebskantine
Ein ausgeprägtes Betriebliches Gesundheitsmanagement mit vielen Angeboten und Maßnahmen zur Betrieblichen Gesundheitsförderung
Corporate Benefits - großzügige Rabatte auf Produkte namhafter Anbieter
Alle personenbezogenen Formulierungen in dieser Stellenanzeige sind geschlechtsneutral zu betrachten.
Kontakt
Bewerben Sie sich jetzt bei uns über unser Bewerberformular unter der Referenz-Nr.: FR_1273. Wir freuen uns auf Sie!

Erste Fragen zum Bewerbungsverfahren beantworten wir Ihnen gern unter Tel: 0355 46-3246 oder unter [email protected]. Ihre persönliche Ansprechpartnerin ist Frau Reimann.

Nehmen Sie bei Fragen auch gern Kontakt per WhatsApp mit uns auf unter 0160 96518789.

Wir freuen uns auf Deine Bewerbung online über unser Karriereportal oder an [email protected].

Weitere Informationen zum Klinikum findest Du auf unserer Homepage www.ctk.de
Carl-Thiem-Klinikum Cottbus gGmbH ÷ Recruiting-Team des CTK ÷ Thiemstraße 111, 03048 Cottbus ÷

Wir suchen aktuell: Koch (m/w/d) in Cottbus

Geregelte Arbeitszeiten, tolles Betriebsklima – unsere 600 Mitarbeiter wissen, warum sie gerne bei RWS Cateringservice GmbH arbeiten. An unserem Standort in Cottbus bewirten wir unsere Gäste in Seniorenheimen täglich frisch mit ausgewogenen und regionaltypischen Speisen.

Zur Unterstützung suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Koch (m/w/d) unbefristet in Vollzeit oder nach Wunsch auch in Teilzeit in reiner Frühschicht.

Ihre Aufgaben

• Sie sind für die Zubereitung der altersgerechten Speisen verantwortlich. Denn das leibliche Wohl unserer Kunden liegt Ihnen am Herzen.
• Zusammen mit Ihrem Team portionieren Sie die Speisen entsprechend der Bestellungen.
• Sie sind für die Disposition, Annahme und Bereitstellung von unserer Ware sowie deren Lagerung zuständig.
• Sie bringen die Küche und die Produktionsgeräte wieder auf Hochglanz.

Ihr Profil

• Wünschenswert ist eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d) oder praktische Erfahrung.
• Sie freuen sich Ihren Kollegen und Kunden ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern.
• Zuverlässigkeit und Teamfähigkeit gehören zu Ihren Stärken.
• Sie sind körperlich belastbar und können eine stehende Tätigkeit ausführen.

Wir bieten Ihnen

• Einen unbefristeten Arbeitsvertrag und eine immer pünktliche Entlohnung.
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld ab einem Jahr Betriebszugehörigkeit.
• Familienfreundliche Arbeitszeiten (40 h/Woche, 5-Tage-Woche, 5.00 Uhr - 13.30 Uhr).
• Dienstpläne werden immer für 4 Wochen erstellt. Dabei wird Ihre persönliche Situation berücksichtigt.
• Dienstkleidung wird kostenfrei zur Verfügung gestellt.
• Für Ihr leibliches Wohl ist gesorgt.
• Kostenloser Wachmacher-Kaffee und -Tee sowie Wasser.
• Der Zusammenhalt ist uns wichtig, deswegen bieten wir gemeinsame Frühstücksrunden an.
• Beim Sommerfest, der Weihnachtsfeier oder den Firmenevents kommt der Spaß nicht zu kurz.
• Damit Sie bei uns im Team gut ankommen, nehmen wir uns die Zeit, Sie intensiv einzuarbeiten.
• Ihnen stehen Weiterbildungsmöglichkeiten in der firmeninternen Akademie zur Verfügung.

So geht es weiter

Bewerben Sie sich einfach online auf dieser Seite oder per Email:

[email protected] .

Sie können uns auch direkt über WhatsApp unter 0151/15352101 kontaktieren. Haben Sie noch Fragen? Dann rufen Sie uns gern unter 0341/9170470 an. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

Die Esscobar sucht einen neuen Mitarbeiter (m/w/d) zur Vervollständigung unseres Teams.

Ihre Aufgaben:

- Zubereitung und Anrichten von warmen & kalten Speisen für à la carte, Menü, Catering und Buffet
- Einsatz auf allen Posten
- Erarbeitung von neuen Gerichten in Abstimmung mit der Küchenleitung
- Mitarbeit im Bestellprozess und fachgerechte Lagerung der Lebensmittel

Wir bieten:

*5-Tage-Woche

*Arbeitszeit: Vollzeit oder Teilzeit möglich, je nach Wunsch des Bewerbers, in der Regel ca. 15-22 Uhr

*Sonntag und Montag Ruhetag

*kollegiales Team

*Stundenlohn nach Tarif

*Unterstützung des Küchenteams durch eine Waschkraft

Gern auch Quereinsteiger!

Die Esscobar ist ein kleines, familiäres Restaurant mit 60 Sitzplätzen. Wir kochen mediterran und regional-bürgerlich. Neben dem à la carte-Geschäft richten wir geschlossene Gesellschaften aus und bieten Catering an. Neben dem Restaurantbetrieb verfügt die Esscobar auch über eine anspruchsvolle Cocktailbar.

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung auf [email protected]!

Über uns
Das Spree-Waldhotel Cottbus ist ein familiengeführtes Hotel, das sich durch ein einzigartiges Team und eine herzliche Atmosphäre auszeichnet.
Unser Team zeichnet sich durch seine Leidenschaft, Professionalität und Authentizität aus. Jedes Mitglied trägt dazu bei, unseren Gästen einen unvergesslichen Aufenthalt zu bereiten.
Unser Slogan "Natürlich anders grün": Wir setzen auf Nachhaltigkeit und Natürlichkeit in allen Bereichen unseres Hotels. Der Slogan spiegelt unsere Verbundenheit mit der Natur und unserer grünen Umgebung wider.
Regionale und saisonale Produkte: In unserer Speisekarte verwenden wir ausschließlich frische, regionale und saisonale Produkte. So bieten wir unseren Gästen nicht nur köstliche Gerichte, sondern unterstützen auch lokale Bauern und Produzenten.
Lockeres Umfeld: Bei uns können sich unsere Gäste entspannen und den Alltag hinter sich lassen. Wir legen Wert auf eine lockere und gemütliche Atmosphäre, in der sich jeder wohl fühlt.
Wir laden Sie herzlich ein, das Spree-Waldhotel Cottbus zu entdecken und Teil unserer einzigartigen Erfahrung zu werden.
Dein Spree-Waldhotel Team

Das bieten wir dir:
*Firmenkreditkarte
*Weihnachtsgeld
*Betriebs-Altersvorsorge

Das solltest du mitbringen:
*teamfähig
*Spaß am Job