Fachkraft - Küche

### In unserer gastronomischen Einrichtung "Emil & Moritz" in der Leipziger Innensatdt bilden wir dich zur Fachkraft - Küche aus.

Fachkräfte - Küche bereiten die unterschiedlichsten Gerichte zu, vom Appetitanreger über Vor- und Hauptspeise bis zum Dessert. Sie organisieren alle Arbeitsabläufe in der Küche, stellen Speisepläne auf, kaufen Zutaten ein und lagern sie fachgerecht. Schließlich bereiten sie die Speisen zu und richten sie ansprechend an.

**Voraussetzungen:**

- Lust und Motivation
- mindestens Hauptschulabschluss; Note in Deutsch, Mathe, Englisch - 3

Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen.

## Wir bilden aus

**Die Diakonischen Unternehmensdienste gemeinnützige GmbH sucht zum Ausbildungsbeginn 01.08.2024 eine*n Auszubildende*n zur Fachkraft Küche (Beikoch/ Beiköchin) in der Großküche der Abteilung Speisenversorgung und Gemeinschaftsverpflegung, Vollzeit (39 Wochenstunden), vorerst befristet für den Zeitraum der Ausbildung bis 31.07.2026.**

## Kommen Sie in unser Team

Wir sind ein Inklusionsunternehmen. Menschen mit und ohne Behinderung müssen die gleichen Chancen haben. In der Arbeitswelt stehen Inklusionsbetriebe dafür beispielhaft, denn sie beschäftigen mindestens 30 Prozent Mitarbeiter*innen mit Behinderung. In unserem Inklusionsunternehmen bieten wir Kunden Reinigungsdienste, Speisenversorgung und Digitalisierung. Weitere Infos: [www.dud-leipzig.de](http://www.dud-leipzig.de/)

Die Abteilung Speisenversorgung und Gemeinschaftsverpflegung versorgt Kitas, Schulen und Betriebe in und um Leipzig mit einem vielfältigen Speisenangebot. Eingebunden in einen diakonischen Unternehmensverbund haben Mitarbeiterinnen bei uns viele Perspektiven zur Weiterentwicklung.

Weitere Infos: [https://www.dud-leipzig.de/speisenversorgung/konzept/](https://www.dud-leipzig.de/speisenversorgung/konzept/)

## Aufgaben im Laufe der 2-jährigen Ausbildung

Während Ihrer zweijährigen Ausbildung erwartet Sie ein abwechslungsreicher Arbeitsalltag. In Team der erfahrenen Kolleg*innen sind Sie in allen Arbeitsabläufen eingebunden und lernen:

- wie man Gäste über das Angebot an Speisen informiert.
- wie Küchengeräte und Maschinen vorbereitet und eingesetzt werden.
- wie man den Warenbedarf für einfache Speisen und Gerichte auf Grundlage von Rezepturen ermittelt.
- wie man Speisen unter Berücksichtigung von Rezepturen und Ernährungsgrundsätzen zubereitet und anrichtet
- wie Teigwaren und Mehlspeisen vorbereitet und zubereitet werden, Wurst, Fleisch und Käse schneidet und anrichtet oder wie man klare Suppen herstellt.

## Anforderungen

- Sie haben Interesse an der Zubereitung von Speisen.
- Ihre hohe Lern- und Leistungsbereitschaft und Ihr Engagement zeichnen Sie aus.
- Zuverlässigkeit und Teamfähigkeit gehören zu Ihren Stärken.
- Sie haben ein freundliches, gepflegtes und kundenorientiertes Auftreten.
- Flexible Arbeitszeiten sind für Sie gut vereinbar.

## Wir bieten unseren Mitarbeiter*innen

- Vergütung und Sozialleistungen nach den [Arbeitsvertragsrichtlinien (AVR) Diakonie Sachsen](http://www.diakonie-sachsen.de/ueber_uns_arbeitgeberin_diakonie_de.html)
- betriebliche Altersvorsorge, Beihilfen und Zuwendungen, Kinderzuschlag bei Kindergeldbezug
- 39-Stunden-Woche, 31 Tage Jahresurlaub, Urlaub in der Probezeit, Freistellung an Heiligabend und Silvester (Freizeitausgleich bei Dienstplan)
- umfassendes Qualifizierungs-, Fort- und Weiterbildungsangebot mit kostenfreien Fortbildungstagen, Chance auf berufliche Weiterbildung und interne Weiterentwicklung
- ein kollegiales und aufgeschlossenes Arbeitsklima mit hoher Fachlichkeit
- ein diakonisches Leitbild, Nachhaltigkeit und Ökofairness
- betriebliches Gesundheitsmanagement und Freizeit-Sportgruppen
- Jobticket (LVB), Jobrad, Dienstfahrzeug-Pool
- ermäßigtes Mittagessen in eigenen Kantinen
- Bevorzugung von Mitarbeitenden-Kindern in BBW-Kindertagesstätten

Hier geht es zur Stellenanzeige: https://short.sg/j/45108152

Du willst Teil der LA FAMIGLIA werden? Dann definiere gemeinsam mit uns Gastfreundschaft und Geschmack neu! In mittlerweile neun europäischen Ländern sind wir ständig auf der Suche nach Talenten!
Bei uns bist Du als Quereinsteiger:in, Aushilfe aber natürlich auch als erfahrene Kolleg:in willkommen!  
Das sind unsere Extra-Zutaten für Dich

* Auf dich wartet neben jeder Menge Soulfood ein internationales Umfeld inkl. fairer Bezahlung und zahlreiche attraktive sowie steuerfreie Zuschläge
* Ein herzliches Team im familiären Umfeld und einen krisensicheren Arbeitsplatz
* Wir garantieren dir flexible Arbeitszeiten
* Personalgetränke und Mitarbeiterrabatte
Das wird Dir bei uns schmecken

* Zubereitung unserer Gerichte nach L’Osteria Standard und Rezeptur
* Sicherstellung von Hygienevorschriften nach HACCP
* Warenannahme und Kontrolle von Lebensmitteln
* Reinigung der Arbeitsgeräte und Vorbereitung von Arbeitsmitteln
Damit bringst Du uns auf den Geschmack

* Quereinsteiger oder bereits erste Küchenerfahrung
* Leidenschaft für frische Produkte und Lebensmittel
* Zuverlässigkeit, Sauberkeit und Qualitätsanspruch
* Freude, in einem internationalen Team zu arbeiten
Unsere fehlende Zutat bist Du
Hungrig geworden? Dann bewirb dich direkt online, via WhatsApp oder empfehle die Stelle deinen Freunden & Bekannten!

Zentral am Puls der Stadt – direkt gegenüber dem Leipziger Hauptbahnhof – empfängt Sie das Victor’s Residenz-Hotel Leipzig, das mit seiner historischen Jugendstil-Fassade schon von außen einen unwiderstehlichen Charme versprüht. In Inneren des 4-Sterne-Hauses erwarten Sie 101 komfortable Zimmer und Junior-Suiten, ein geschmackvolles Restaurant sowie drei modern ausgestattete Tagungsräume.

Lust, hier für eine

Ausbildung zur Fachkraft Küche

zum 01.08.2024 einzuchecken?

Ausbildungsdauer: 2 Jahre

Vielseitig, international und kollegial: Das macht die Arbeit bei Victor’s aus. Erleben Sie Gastlichkeit, die von Herzen kommt – an 14 Standorten deutschlandweit.

Deshalb lohnt es sich, bei uns zu arbeiten:
- individuell abgestimmter Einarbeitungsplan
- Vergünstigungen in allen Victor’s Residenz-Hotels
- Unterstützung durch unser Qualitätsmanagement
- regelmäßige Beurteilungs- und Fördergespräche
- verlässliche und langfristige Dienstplanung
- Vorzugskonditionen bei namhaften Versicherern

...und viele weitere Benefits.

Und das lernen Sie bei uns:
- operative Abläufe im Service
- Fachbereiche Küche mit Hygiene, Frühstück, Seniorenverpflegung, kalte und warme Küche im Bankett und à la carte

Diese Stärken bringen Sie bestenfalls mit:
- Hauptschulabschluss oder ein als gleichwertig anerkannter Abschluss
- Begeisterung für Neues und Offenheit
- sehr gute Deutschkenntnisse (mind. B2)

IN DER GRUPPE STARK:
Wir sind Teil der Victor’s Group mit bundesweit über 120 Senioreneinrichtungen, zwei Pflegeschulen und einer eigenen Akademie sowie 14 Hotels und einer Ferienhausanlage in Portugal.

Als familiengeführtes Unternehmen zeichnen wir uns durch über 40 Jahre Branchenerfahrung und Freude an neuen Herausforderungen aus.

Diese Stellenanzeige richtet sich an m/w/d.