Assistenz der Geschäftsführung (m/w/d) (Küchenchef/in)

Der Platzhirsch sucht...

.. einen Küchenchef mit Lust am kochen und Führungserfahrungen!

Wer und was ist der Platzhirsch?

Wir bieten eine typische deutsche Küche für unseren großen Biergarten (130 Sitzplätze) und dem Restaurant im Innenbereich mit 45 Sitzplätzen. Hinzu kommen noch der Bar- und Eventbereich, hier werden allerdings keine Speisen serviert.

Unsere Speisekarte umfasst Schnitzelvariationen, Wurstsalat, Nudelgericht, Salate, kalte Schmankerl uvm! Für einen Koch alles kein Hexenwerk. Da wir eine relativ kleine, aber sehr gut ausgestattete Küche haben, müssen wir einfach bleiben ohne dass die Qualität darunter leidet.

Eines ist uns sehr wichtig: Wir möchten besser sein als andere Arbeitgeber am Markt! Eine offene und transparente Unternehmenskultur sehen wir als Verpflichtung. Mit viel Humor, kurze Entscheidungswege und einen handverlesenem motivierten Team wollen wir einen Arbeitsplatz schaffen, auf den man sich freut!

Natürlich gibt es stressige Zeiten und für Geld muss man auch arbeiten. Aber der Ton macht bei uns die Musik!

Wir bieten richtig tolle Sachen:

Was dich bei uns erwartet? Ein Team, das zusammenhält und auch mal zusammen lacht, flache Hierarchien, echte Aufstiegschancen und flexible Arbeitszeiten, die zu deinem Leben passen. Dank unseres Online-Dienstplans weißt du schon einen Monat im Voraus, wann du frei hast – perfekt, um deine Freizeit zu planen.

Heiligabend hast du garantiert frei, und an Silvester bist du rechtzeitig zur Party zurück – versprochen. Dazu kommen Mitarbeiterrabatte und natürlich: ein faires Gehalt. Obendrauf gibt’s Trinkgeld, das bei einer 40-Stunden-Woche ordentlich was ausmacht. So bleibt am Monatsende auch wirklich was übrig – weil du’s dir verdient hast.

Zahlen & Fakten

- min. 16€/Stunde (Verhandlungsbasis)
- Trinkgeldbeteiligung
- Gesundheitsbonus 300 EUR / Jahr
- unbefristeter Arbeitsvertrag mit nur 3 Monaten Probezeit
- 25 Tage Urlaub im Jahr
(ab dem 2. Jahr Firmenzugehörigkeit 2 Tage Urlaub geschenkt!)
- freiwillige Firmenfeiern
- 50% auf alle Speisen und Getränke (Wasser, Apfelsaft, Kaffee und Tee während der Arbeitszeit kostenlos), Mitarbeitervergünstigungen auch in Deiner Freizeit

Klingt nicht nur gut, ist auch so!

Was Wir erwarten!

Als Küchenchef bist Du die Seele der Küche und führst Dein 5 Köpfiges Team eigenverantwortlich und motivierst es, wenn die Energie einmal nachlässt. Dabei gehst Du aber respektvoll mit jedem Mitarbeiter*in um und achtest auf die jeweiligen Umstände. Niemand kann immer 100% geben. Das ist menschlich, das ist fair.

Du hast den Warenbestand im Blick und orderst selbstständig neue Waren um das Restaurant am laufen zu halten. Du förderst Mitarbeiter*innen, damit diese Dir einzelne Aufgaben auch abnehmen können.

HACCP ist für Dich kein Impfstoff und Du kennst die strengen Anforderungen an Hygiene in der Küche und der sichere Umgang mit Lebensmitteln sind für Dich nicht neues.

Interesse geweckt?

Sende uns eine Mail mit Deinem Lebenslauf und einem kurzem Anschreiben. Verzichte bitte auf "Sie" und schreibe in der Du-Form. Mach Dir keinen großen Kopf darüber was Du schreibst oder ob Du überhaupt etwas schreibst. Ein Koch muss kochen können! ;)

Wir suchen aktuell: Assistenz der Geschäftsführung (m/w/d) in Leipzig

Als regionaler mittelständischer Caterer für Kitas, Schulen, Altenpflegeheime und medizinische Einrichtungen sorgt RWS Cateringservice GmbH täglich mit einem Lächeln im Gesicht für gute Laune und ausgewogenen Genuss – überregional in über fünf Bundesländern, mit über 45 Frischküchen und über 800 Kolleginnen und Kollegen.

Zum nächstmöglichen Zeitpunkt suchen wir eine kreative und strategisch denkende kaufmännische Assistenz (m/w/d) für den Geschäftsbereich der Prokuristin/ Vertriebsleitung unbefristet in Voll- oder Teilzeit, die unser Unternehmen tatkräftig unterstützt und voranbringt. Wir sind auf der Suche nach Menschen, die etwas bewegen wollen, unsere Leidenschaft für gesunde Ernährung teilen und unsere „wirklich nah - persönlich da“-Mentalität leben. Seien Sie dabei und werden Sie Teil eines großartigen Teams.

Ihre Aufgaben

- Sie sind der direkte Ansprechpartner und die rechte Hand für unsere Vertriebsleiterin/ Prokuristin im Back Office.
- Sie erstellen die Kalkulationen und Angebote für die Vertriebsleitung und pflegen die Kalkulationsgrundlagen.
- Sie überarbeiten selbstständig Konzepte, Angebotsvorlagen und Präsentationsmaterialien.
- Sie sind für die Kontakt- und Ergebnisdokumentation in unserer Interessentendatenbank verantwortlich.
- Sie bereiten die monatliche Statistik für die Vertriebsleitung vor und sind für die Erstellung der Jahresauswertung verantwortlich.
- Sie erstellen Verträge oder passen Vertragsänderungen auf Grundlage der Zuarbeit aus den Vertriebsteams an.
- Sie greifen Ideen und Vorschläge der verschiedenen Vertriebsmitglieder auf, bündeln diese strategisch und koordinieren die Umsetzung.
- Sie führen Markt- und Wettbewerbsanalysen durch und arbeiten aktiv am Ausbau des Employer Brandings mit.
- Sie sind an der Organisation interner Veranstaltungen beteiligt, gestalten Events zur Kunden- und Mitarbeiterverbundenheit.
- Sie steuern charmant und professionell interne und externe Vertriebsbeteiligte.
- Bei internen Meetings sind Sie für das Erstellen der Protokolle und die Nachhaltung verantwortlich.
- Für den reibungslosen Büroalltag erfüllen sie allgemeine Sekretariatsaufgaben (Emailkorrespondenz, Postbearbeitung).

Ihr Profil

- Ein abgeschlossenes Studium (z.B. Betriebswirtschaftslehre, Marketing, Kommunikation, Medien, Geisteswissenschaften) oder eine vergleichbare Ausbildung mit mehrjähriger Berufserfahrung.
- In den MS-Office-Programmen wie Word, Excel, Power Point und Outlook sind Sie fit.
- Bei komplexen Aufgaben sind Sie fokussiert, strukturiert und sorgfältig.
- Sie übernehmen gerne Verantwortung, zeigen Eigeninitiative und sind ein Teamplayer.
- Sie sind ein Kommunikations- und Organisationstalent und haben mehrjährige Erfahrung in der Zusammenarbeit mit unterschiedlichen Beteiligten.
- Sie haben ein typografisches Gespür sowie die Fähigkeit kreative und innovative Ansätze voranzutreiben.

Wir bieten Ihnen

- Eine sinnstiftende Tätigkeit in der Branche der Kindergarten- und Schulversorgung sowie der Seniorenernährung.
- Langfristige Zusammenarbeit ist uns wichtig, daher erhalten Sie einen unbefristeten Arbeitsvertrag.
- Wir bieten Ihnen Freiraum, sich selbst und Ihre eigenen Ideen einzubringen.
- Wir bieten flexible Ausgestaltung der Arbeitszeit, d.h. Sie können zw. 30 und 40 h/ Woche wählen.
- Damit Sie bei uns im Team gut ankommen, nehmen wir uns die Zeit, Sie intensiv einzuarbeiten.
- Natürlich erhalten Sie bei uns einen Dienstlaptop und ein Diensthandy - die Grundvoraussetzung für gute Arbeit.
- Für Ihre persönliche und berufliche Entwicklung stehen Ihnen zahlreiche Weiterbildungsmöglichkeiten in der firmeninternen Akademie zur Verfügung.
- Nach einem Jahr Unternehmenszugehörigkeit bei RWS Cateringservice GmbH bekommen Sie zusätzlich Weihnachtsgeld.
- Nicht nur unsere Kunden profitieren vom frisch zubereiteten Essen. Auch für Ihr leibliches Wohl ist gesorgt.
- Unser Wachmacher-Kaffee und -Tee weckt all Ihre Sinne - und das Wasser Ihre Lebensgeister.
- 30 Tage Urlaub, um den Akku wieder aufzuladen.
- Das lange Suchen nach einem freien Parkplatz hat bei uns ein Ende.
- Sie fahren lieber mit dem Fahrrad? Auch das ist bei uns mit einem JobRad möglich.
- Für die Nutzung der öffentlichen Verkehrsmittel steht Ihnen das JobTicket zur Verfügung.
- Ein neu ausgestattetes Büro mit guter Verkehrsanbindung (Autobahn, S-Bahn, Straßenbahn) erwartet Sie direkt vor der Tür.
- Für Veranstaltungen oder Termine steht Ihnen ein Mitarbeiterfahrzeug aus dem allgemeinen Fahrzeugpool zur Verfügung.
- Gemeinsame Mitarbeiterveranstaltungen (Sommerfest, Weihnachtsfeier, Sportevents, u. v. m.) stärken unseren Zusammenhalt.
- Ihr Arbeitsplatz ist krisensicher. Wir bestehen seit 30 Jahren und freuen uns über ein jährliches gesundes Wachstum.

So geht es weiter

Bewerben Sie sich einfach online auf dieser Seite oder per Email:

[email protected] .

Sie können uns auch direkt über WhatsApp unter 0151/15352101 anschreiben. Haben Sie noch Fragen? Dann rufen Sie Frau Liegmann gern unter 0341/9170469 an. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

Über uns
Du bist ein Urgestein in der Gastronomie, frisch ausgelernt oder motivierter Quereinsteiger? Bei uns kannst du gemeinsam im Team dein Gefühl für Gastlichkeit, Organisation und Zahlen neu entdecken.
Egal ob du in unserer Küche souverän das à la carte bewältigst, den besten Mojito im Barfussgäßchen mixt´ oder einfach lieber im Hintergrund die Fäden ziehst - für das Barfusz sind wir stets auf der Suche nach neuen, begeisterten Teamplayern.

Das bieten wir dir:
√      Einen langfristigen, sicheren Arbeitsplatz mit leistungsgerechter     Entlohnung
√      Wechselnde Früh-  und  Spätschichten
√      Flexible Arbeitszeitmodelle
√      Job-Ticket bzw. Deutschland-Ticket Zuschuss für unsere Mitarbeiter
√      Günstige Verkehrsanbindung - Arbeiten direkt im Zentrum!
√      Ein transparentes Zeiterfassungssystem
√      spizzen Corporate Benefits - Rabatte für unsere Mitarbeiter
√      Kostenfreie Personalgetränke, sowie Personalrabatt auf unsere Speisen
√      Mitarbeiterrabatte innerhalb unserer Restaurants  und  Kultureinrichtungen
√      volle Trinkgeldbeteiligung

Das könnten bald deine Aufgaben sein:
Schreiben von Menu’s und Karten, sowie einbringen von neuen, unkonventionellen Ideen
schreiben von Dienstplänen über unsere Software (E2N)
Wirtschaftliche Planung des Einkaufs mit Einhaltung des Budgets
Du kannst Kalkulieren und hast deine Warenkosten im Griff
Führen eines kleinen Küchenteams von ca. 20 Mitarbeitern
Einhalten, schulen und umsetzen der Hygiene und Qualitätsstandards gehören zu deiner Verantwortung
Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung und dem Serviceteam

Das solltest du mitbringen:
abgeschlossene Ausbildung als Koch oder einer vergleichbaren Ausbildung
Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie, vorzugsweise als Küchenchef oder in zweiter Reihe als Sous Chef
Erfahrung in der Betriebsorganisation
Du bist Koch aus Leidenschaft sowie kreativ und äusserst motiviert in einem modernen, Zielstrebigen Betrieb mit Visionen zu arbeiten

Stellenangebot: Küchenleiter/in für innovatives Start-up in der Gastronomie
Sind Sie bereit, die Leitung einer innovativen Produktionsküche zu übernehmen und dabei eine ausgewogene Work-Life-Balance zu genießen? Wir sind ein zukunftsorientiertes Start-up, das die Gastronomie mit nachhaltigen, praktischen und qualitativ hochwertigen Lösungen bereichert. Unsere Mission ist es, Genuss und moderne Ansprüche an Schnelligkeit und Bequemlichkeit harmonisch zu vereinen.
Ihre Rolle:
Als Küchenleiter/in sind Sie das Herz unserer Produktionsküche. Sie lenken ein talentiertes Team, kontrollieren die Verarbeitung unserer sorgfältig ausgewählten regionalen Produkte und optimieren stetig unsere Produktionsprozesse.
Wir bieten Ihnen:
35-40 Stunden pro Woche mit Arbeitszeiten, die Ihre Familie im Blick behalten.
Keine Wochenendarbeit, damit Sie wertvolle Zeit mit Ihren Liebsten verbringen können.
Ein von Anerkennung und Teamgeist geprägtes Arbeitsklima.
Die Gelegenheit, mit Ihrem kulinarischen Know-how direkt zur Lebensqualität unserer geschätzten Kunden beizutragen.
Ihre Aufgaben:
Dynamische Teamführung und Verantwortung für unsere engagierten Mitarbeiter.
Entwicklung und Umsetzung innovativer Prozesse.
Pflege einer engen und nachhaltig geprägten Zusammenarbeit mit regionalen Zulieferern.
Sie bringen mit:
Umfassende Erfahrung in der Küchenleitung und Teammanagement.
Eine leidenschaftliche Einstellung zu regionalen Produkten und Nachhaltigkeit.
Innovationsgeist und Qualitätsbewusstsein, die in Ihrer Arbeit sichtbar werden.
Wenn Sie in einem Unternehmen wirken möchten, das seine Mitarbeiter und deren Bedürfnisse wertschätzt, senden Sie uns bitte Ihre Bewerbung zu. Teilen Sie uns mit, warum Sie die ideale Besetzung für diese Schlüsselposition sind. Wir freuen uns, von Ihnen zu hören.
Kontaktieren Sie uns: [email protected]
Kommen Sie an Bord und helfen Sie uns dabei, neue Maßstäbe in der Gastronomie zu setzen. Wir freuen uns auf Sie!