Küchenleitung / Koch (m/w/d) (Küchenchef/in)

وصف الوظيفة

 
Wir suchen wir ab sofort in Vollzeit eine

Küchenleitung / Koch (m/w/d)

FÜR UNSERE SENIORENEINRICHTUNG PARKRESIDENZ HELMINE HELD IN GRÜNWALD

Pflege ist unser Markenzeichen. Unsere Arbeit wird vom ersten Rotkreuzgrundsatz geleitet: der Menschlichkeit. Mit hoher Fachkompetenz, Freundlichkeit und Fürsorge bieten wir unseren Bewohnern und deren Angehörigen individuelle Unterstützung. Ihr Wohlbefinden steht bei uns im Mittelpunkt – wir für den Menschen!

Sie machen den Unterschied

- Sie sorgen mit einem ausgewogenen und abwechslungsreichen Verpflegungsangebot für eine gute Versorgung und Lebensqualität unserer Bewohner;
- Sie planen und organisieren den gesamten Küchenablauf, von der Erstellung der Menüpläne, der Warenbestellung, -annahme und -lagerung über die Speisenherstellung sowie deren Vor- und Nachbereitung
- Sie lassen ernährungswissenschaftliche Erkenntnisse, saisonale Angebote und Wünsche unserer Bewohner in das Verpflegungsangebot mit einfließen
- Sie gewährleisten Ordnung und Sauberkeit, die Einhaltung vorgegebener Qualitäts- und Hygienestandards sowie HACCP-Vorgaben
- Sie kontrollieren die Warenanlieferung und sorgen für eine fachgerechte Lagerung mit Einhaltung der Kühlkette
- Sie leiten die Mitarbeitenden im Küchenteam fachlich an und entwickeln deren Fachwissen und Fähigkeiten kontinuierlich weiter
- Sie pflegen eine enge Zusammenarbeit mit der Einrichtungsleitung sowie den Kolleginnen und Kollegen innerhalb der Einrichtung

Darauf kommt es an

- erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w/d) und idealerweise Weiterbildung zum Küchenmeister (m/w/d)
- Berufs- und Führungserfahrung als Küchenleitung (m/w/d) in der Gemeinschaftsverpflegung, idealerweise in einer Pflegeeinrichtung oder Klinik
- Fachkenntnisse in Ernährungslehre, HACCP und Hygiene, Lebensmittelunverträglichkeiten und Diätkost für gesundheitliche oder altersbedingten Einschränkungen
- Sie bereichern unser Team durch Ihre Fachkompetenz, wirtschaftliches Denken, Organisationstalent und Verantwortungsbewusstsein;
- ein kollegialer Führungsstil, ein wertschätzender, offener Umgang, Kommunikationsvermögen und Kreativität runden Ihr Profil ab

Das geben wir Ihnen zurück

- eine verantwortungsvolle, abwechslungsreiche Position mit viel Gestaltungsspielraum in einem engagierten, aufgeschlossenen Team
- eine kollegiale, wertschätzende Arbeitsatmosphäre, in der Sie Ihren professionellen, fachlichen Arbeits- und Führungsanspruch verwirklichen können
- Unterstützung in der Einarbeitung und regelmäßiger Austausch im Kollegenkreis
- zukunftsorientierte, individuell abgestimmte Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten und vielfältige Möglichkeiten in der Mitgestaltung
- Planungssicherheit für Ihr Privatleben durch kontinuierlichen Rahmendienstplan und eine gute Personalbesetzung
- eine leistungsgerechte Vergütung nach Tarif DRK Arbeitsbedingungen plus Fahrtkostenzuschuss und eine arbeitgeberfinanzierte betriebliche Altersvorsorge
- bei Bedarf günstige Wohnmöglichkeiten in unseren Personalappartements, abwechslungsreiche Mitarbeiterverpflegung, Ihr persönliches Wunschfahrrad per Entgeltumwandlung über JobRad leasen plus viele weitere Vorteile
- die Chance, einen Teil der weltgrößten humanitären Organisation der Welt aktiv mitzuprägen

Auf Sie freut sich

Frau Anja Korell, Einrichtungsleitung operativ, Tel. +49 89 64745-119

Parkresidenz Helmine Held, Auf der Eierwiese 26, 82031 Grünwald
Eine Einrichtung der Schwesternschaft München vom Bayerischen Roten Kreuz e. V.

Wir freuen uns auf Ihre vollständige Online-Bewerbung inkl. Lebenslauf, Anschreiben mit Angabe Ihres frühestmöglichen Eintrittstermins und Ihren Zeugnissen. Weitere Informationen erhalten Sie unter <a href="schwesterschaft-muenchen.de/karriere" target="_blank" rel="nofollow">schwesterschaft-muenchen.de/karriere</a> (<a href="https://www.schwesternschaft-muenchen.de/karriere/berufliche_entwicklungsmoeglichkeiten.php" target="_blank" rel="nofollow">https://www.schwesternschaft-muenchen.de/karriere/berufliche_entwicklungsmoeglichkeiten.php</a>) oder unter <a href="seniorenheim-gruenwald.de" target="_blank" rel="nofollow">seniorenheim-gruenwald.de</a> (<a href="https://www.seniorenheim-gruenwald.de/karriere/arbeiten-in-der-parkresidenz.php" target="_blank" rel="nofollow">https://www.seniorenheim-gruenwald.de/karriere/arbeiten-in-der-parkresidenz.php</a>) .

Willkommen in der Parkresidenz Helmine Held! 140 Senioren finden in unserer Einrichtung ein sicheres Umfeld. Unsere Mitarbeiter betreuen durchgängig unter einem Dach - vom selbstbestimmten Wohnen mit Service über die allgemeinen Pflegebereiche bis hin zum beschützenden Wohnbereich bei schwerer Demenz. Als Gesellschaft der Schwesternschaft München vom BRK e. V. arbeiten wir nach den Grundsätzen des Deutschen Roten Kreuzes – wir betreuen Menschen in Not ohne Unterscheidung nach Herkunft, sozialer Stellung, Nationalität oder Religion.

100 Kolleginnen und Kollegen | 140 Bewohnerplätze | weltweites Rotkreuznetzwerk