Küchenchef Restaurant „Amitié“ La Cuisine du Chateau (m|w|d)

Im ehemaligen Hotel Meyer des Vieil Armand, im elsässischen Hartmannswiller wird in Kürze unser neues Restaurant eröffnet. In der malerischen Umgebung von Weinbergen, Wäldern und dem historischen Chateau Ollwiller, wird ein Ort erschaffen in dem man die Seele baumeln lassen und die Kraft der Natur genießen kann.Premium Fleisch und fangfrischer Fisch und Meeresfrüchte, selbsterzeugtes Bio Gemüse und regionale Bio-Produkte werden über offenem Feuer zubereitet. Auf Flammen, Glut und Rauch wird die Exzellenz jedes Produktes hervorgehoben. Für dieses ganz besondere Restaurant suchen wir Dich ab dem 01.04.2024 als Küchenchef (m|w|d)Über uns:Dein AufgabengebietDir obliegt die operative Steuerung der Küche und des Services im gesamten RestaurantsDein Team von ca.4 Köchen und Küchenhelfern sowie 4 Personen im Service leitest Du engagiert und bist lösungsorientiertDu entwickelst und förderst Deine Mitarbeitenden permanentDu verantwortest die Bestellungen von Waren und GüternDu erarbeitest Menüangebote, Speisekarten und Rezepturen, tätigst monatliche Inventuren und bist Teil der Weiterentwicklung eines innovativen RestaurantkonzeptsDie Kontrolle und Steuerung der qualitativen und betriebswirtschaftlichen Ziele und Vorgaben obliegen Deiner VerantwortungDu bist zuständig für die Einhaltung geltender Hygienevorschriften und SicherheitsrichtlinienDu überwachst, steuerst und optimierst die bestehenden Arbeitsabläufe im gesamten KüchenbereichDein ProfilDu profitierst von mindestens 5 Jahren Berufserfahrung in gleicher oder einer ähnlichen Position mit FührungsverantwortungDu kommunizierst sicher in Deutsch und Französisch und bist jemand mit angeborener Gastgeber MentalitätDu bist flexibel, belastbar und bringst eine Hands-On-Mentalität mitDu hast Spaß daran, Mitarbeitende zu fördern und zu entwickelnDas MS-Office Paket ist Dir nicht fremd und Du kennst branchenspezifische SoftwareWir bieten DirEinen zukunftssicheren Arbeitsplatz mit anspruchsvollen, abwechslungsreichen Aufgaben.Eine leistungsgerechte Bezahlung; zudem kannst Du Dich auf die Vergütung geleisteter Überstunden inklusive Sonn- und Feiertagszulagen verlassenEine langfristige Beschäftigung mit der Möglichkeit, sich mit unserem Unternehmen zu entwickeln und sich beruflich wie persönlich zu entfaltenEine Fülle an großartigen Benefits und Zusatzangeboten im Europa-Park und bei unseren Kooperationspartnern.Profitiere von erstklassigen Trainings & Fachseminaren unserer MACK Akademie

Du bist von Herzen gastfreundlich? Du möchtest Teil einer Welt voller Lebensfreude sein? Dann zögere nicht – trete ein ins Reich der unzähligen Möglichkeiten und gestalte Deine Karriere an einem Ort voller Leidenschaften:Für unsere kulinarischen Fachbereiche der Europa-Park Hotels suchen wir Dich ab sofort als Küchenchef (m|w|d) KrønasårDein AufgabengebietDir obliegt die operative Steuerung sämtlicher Küchen in unserem 4-Sterne Superior Erlebnishotel "Krønasår"Dein gesamtes Team von ca. 50 Köchen und Küchenhelfern leitest Du mitarbeiter- und lösungsorientiertDu entwickelst und förderst Deine Mitarbeitenden permanentDu verantwortest die Bestellungen von Waren und GüternDu erarbeitest Menüangebote, Speisekarten und RezepturenDie Kontrolle und Steuerung der qualitativen und betriebswirtschaftlichen Ziele und Vorgaben obliegen Deiner VerantwortungDu überwachst, steuerst und optimierst die bestehenden Arbeitsabläufe im gesamten KüchenbereichDu bist zuständig für die Einhaltung geltender Hygienevorschriften und SicherheitsrichtlinienDu reportest direkt an die Küchendirektion sowie an das F&B ManagementDein ProfilDu profitierst von Berufserfahrung in gleicher oder einer ähnlichen Position mit FührungsverantwortungDu kommunizierst sicher in Deutsch und EnglischDas MS-Office Paket ist Dir nicht fremd und Du kennst branchenspezifische SoftwareDu bist flexibel, belastbar und bringst eine Hands-On-Mentalität mitDu hast Spaß daran, Mitarbeitende zu fördern und zu entwickelnWir bieten DirEinen zukunftssicheren Arbeitsplatz mit anspruchsvollen, abwechslungsreichen AufgabenEine leistungsgerechte Bezahlung; zudem kannst Du Dich auf die Vergütung geleisteter Überstunden inklusive Sonn- und Feiertagszulagen verlassenEine langfristige Beschäftigung mit der Möglichkeit, sich mit unserem Unternehmen zu entwickeln und sich beruflich wie persönlich zu entfaltenEine Fülle an großartigen Benefits und Zusatzangeboten im Europa-Park und bei unseren KooperationspartnernEine hauseigene Akademie, die Dir ein breites Spektrum an Weiterbildungsoptionen bietetÜber uns:Dein AufgabengebietDir obliegt die operative Steuerung der Küche und des Services im gesamten RestaurantsDein Team von ca.4 Köchen und Küchenhelfern sowie 4 Personen im Service leitest Du engagiert und bist lösungsorientiertDu entwickelst und förderst Deine Mitarbeitenden permanentDu verantwortest die Bestellungen von Waren und GüternDu erarbeitest Menüangebote, Speisekarten und Rezepturen, tätigst monatliche Inventuren und bist Teil der Weiterentwicklung eines innovativen RestaurantkonzeptsDie Kontrolle und Steuerung der qualitativen und betriebswirtschaftlichen Ziele und Vorgaben obliegen Deiner VerantwortungDu bist zuständig für die Einhaltung geltender Hygienevorschriften und SicherheitsrichtlinienDu überwachst, steuerst und optimierst die bestehenden Arbeitsabläufe im gesamten KüchenbereichDein ProfilDu profitierst von mindestens 5 Jahren Berufserfahrung in gleicher oder einer ähnlichen Position mit FührungsverantwortungDu kommunizierst sicher in Deutsch und Französisch und bist jemand mit angeborener Gastgeber MentalitätDu bist flexibel, belastbar und bringst eine Hands-On-Mentalität mitDu hast Spaß daran, Mitarbeitende zu fördern und zu entwickelnDas MS-Office Paket ist Dir nicht fremd und Du kennst branchenspezifische SoftwareWir bieten DirEinen zukunftssicheren Arbeitsplatz mit anspruchsvollen, abwechslungsreichen Aufgaben.Eine leistungsgerechte Bezahlung; zudem kannst Du Dich auf die Vergütung geleisteter Überstunden inklusive Sonn- und Feiertagszulagen verlassenEine langfristige Beschäftigung mit der Möglichkeit, sich mit unserem Unternehmen zu entwickeln und sich beruflich wie persönlich zu entfaltenEine Fülle an großartigen Benefits und Zusatzangeboten im Europa-Park und bei unseren Kooperationspartnern.Profitiere von erstklassigen Trainings & Fachseminaren unserer MACK Akademie

Zeit für den nächsten Schritt auf der Karriereleiter! Du bist von Herzen gastfreundlich und fühlst Dich in der Welt der Systemgastronomie wie Zuhause?Zur Leitung eines gastronomischen Outlets suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung einen führungs- und organisationsstarken Macher als Restaurantmanager (m|w|d)Dein AufgabengebietDu verantwortest die operative Steuerung & Koordination aller Serviceabläufe in einem unserer OutletsDu bist das Bindeglied zwischen Servicemitarbeitern und F&B Manager. Zuverlässig und motiviert erfüllst und vergibst Du AufgabenDu führst und schulst unsere MitarbeiterDu kümmerst Dich um die Einhaltung der gesetzlichen und tariflichen BestimmungenDu sorgst für einen reibungslosen InformationsflussDenn gut ist nie gut genug: Du kontrollierst und verbesserst die erstellten Standards ständig in allen BereichenDu erkennst Gästewünsche und legst alles daran, sie zu erfüllenAuch mit Reklamationen weißt Du souverän umzugehenDein ProfilDu hast eine abgeschlossene Berufsausbildung im Bereich Hotellerie/GastronomieDu hast entsprechende Erfahrung in einer Position mit MitarbeiterführungDu kennst Dich gut mit dem MS-Office Paket und idealerweise mit branchenspezifischer Software (POS Systeme / Kassensoftware) aus und sprichst Englisch und/ oder FranzösischDu bist ein Organisationstalent und fällst durch Deine Leistungsbereitschaft positiv auf. Außerdem bist du kommunikativ und arbeitest gerne im TeamDu verfügst über ein hohes Maß an Dienstleistungsbereitschaft und bist ein guter GastgeberWir bieten DirEinen zukunftssicheren Arbeitsplatz mit anspruchsvollen, abwechslungsreichen Aufgaben im größten Freizeit- und Erlebnispark DeutschlandsEin hochwertiges, funktionales Arbeitsumfeld, in dem es Dir an nichts fehltEine leistungsgerechte Bezahlung; zudem kannst Du Dich auf die Vergütung geleisteter Überstunden inklusive Sonn- und Feiertagszulagen verlassenEine langfristige Beschäftigung mit der Möglichkeit, Dich mit unserem Unternehmen zu entwickeln und Dich beruflich wie persönlich zu entfaltenEine Fülle an großartigen Benefits und Zusatzangeboten im Europa-Park und bei unseren KooperationspartnernEine hauseigene Akademie, die Dir ein breites Spektrum an Weiterbildungsoptionen bietetHochwertige Mitarbeiterunterkünfte inklusive kostenfreiem WiFi, um Dich rundum wohlzufühlenÜber uns:Das Europa-Park Erlebnis-Resort umfasst ein weltweit einzigartiges Angebot bestehend aus dem Europa-Park, Rulantica, Eatrenalin, YULLBE, den sechs 4-Sterne (Superior) Hotels, dem Camp Resort, dem Europa-Park Camping, unzähligen Restaurants und mehreren Wellness & Spa-Bereichen.