Chef de Partie (m/w/d)

#getthevibes with VAYAChef de Partie (m/w/d)For the coming winter season 2022/2023 we are looking for a quality-conscious and an innovative Chef de Partie (m/f/d) with experience in fine dining.  YOUR EXPERTISE IS IN DEMAND:Innovative, creative cuisine inspires our guests and whets their appetite for more. With a young, committed team you cook upscale Tyrolean cuisine with that internationality and lightness. Freshness, regionality and homemade products are particularly important to us. In the summer we use the time to produce and smoke our fine ham and sausages ourselves. Also, all jams and chutneys are made from locally sourced raw materials directly in-house. Your qualificationsCompleted, subject-specific training Experience as a chef de partie in fine dining Responsible leadership of the kitchen stationGood English language skills, German is a plus pointYour responsibilitesResponsible, careful handling of food and work equipment Production and preparation of meals for our house and à la carte guests Regular inspection of the storage rooms, the cold stores and the refrigerated compartments in the kitchen for cleanliness and order Goods acceptance and goods control, professional storage of goods, monthly inventory Creation of the menus and menu cards in cooperation with the Chef Training of the cooks on lineConstant quality control and quality assurance in the field of F&B We offer youGross monthly salary according to the collective agreement, with the willingness to overpay depending on qualifications and experience13th and 14th month salaryStaff and Family Rate – stay for free up to EUR 1,000.00 per year in your favorite VAYAA motivated team with an open mind and creative cooperationAn appreciative team culture in a modern companyNumerous opportunities for advancement, e.g. from apprentice to hotel managerSubject-specific further training opportunitiesFree German and English coursesDifferent time models of a 5 or 6 day weekPossibility to change location within the groupFree accommodation (under 30 m²)Free meals 7 days a weekFree use of the spa & wellness area (when available)No additional costs for accident or social insuranceCorporate eventsNumerous leisure activities indoors and outdoorsUnique and fantastic locationsContactVictoria GabrielTel.: 0043 50 1256 01603E-Mail: [email protected] GroupDr.-Helmut-Marsoner-Weg 3cA-6175 Kematen in Tirolwww.vayaresorts.comÜber uns:MENSCHEN BEGEISTERN, QUALITÄT ERLEBEN & ECHTEN TEAMGEIST SPÜREN. Die VAYA Group mit Firmensitz in Tirol ist die größte österreichische Hotelgruppe im Alpenraum mit über 25 Häusern in 17 Destinationen. Von der Entwicklung über die Baukoordination bis hin zum Management der eigenen Häuser befindet sich bei der VAYA Group alles unter einem Dach. Die Dachmarke VAYA Group verfügt über vier Produktsegmente: VAYA Resorts, VAYA Apartments, VAYA Unique sowie by VAYA. Diese Kategorien bieten eine große Selektion an Resorts, Apartments, einzigartigen Designhotels und individuellen Betrieben in den beliebtesten Winter- und Sommersportregionen Österreichs. Der Fokus der Hotels liegt auf erstklassigem Urlaubs- und Wohnkomfort in Top-Lagen, hochwertigem Design und ausgezeichneter Kulinarik in den VAYA Bar & Grills. VAYA ist eine Marke für all diejenigen, die das Besondere schätzen und das Außergewöhnliche suchen. Wir freuen uns auf dich!

CHEF DE PARTIE (m/w/d)Wir suchen für unser VAYA Seefeld ab der Wintersaison 2023/2024 einen qualitätsbewussten und innovativen Chef de Partie (m/w/d) mit Erfahrung in der gehobenen Küche.Die Region Seefeld - Tirols Hochplateau bietet zahlreiche Möglichkeiten, den Aufenthalt zu einem besonderen Highlight zu machen. Hier warten atemberaubende Wanderwege, actionreiche Bikestrecken, schneesichere Abfahrte, perfekt gesprute Langlaufloipen und fasznierende Bergwelten auf Gäste und Mitarbeiter. Das Hotel liegt nur wenige Schritte vom Zentrum entfernt und punktet mit den typischen VAYA-Vibes. DEINE FÄHIGKEITEN SIND GEFRAGT:Innovative, kreative Küche begeistert unsere Gäste und macht Appetit auf mehr. Mit deinem jungen, engagierten Team kochst du gehobene Tiroler Küche mit dem gewissen Etwas an Internationalität und Leichtigkeit.Besonders wichtig sind uns Frische, Regionalität und Hausgemachtes.DEINE AUFGABEN:Eigenverantwortliches Führen des KüchenpostensHerstellung und Zubereitung der Speisen für unsere Haus- und À-la-carte-GästeVerantwortungsvoller, sorgsamer Umgang mit Lebensmitteln und ArbeitsmittelnSchulung der Auszubildenden in der KücheWarenannahme und Warenkontrolle, fachgerechte Lagerung der Waren, monatliche InventurErstellung der Speisekarten und Menükarten in Zusammenarbeit mit dem KüchenchefStändige/tägliche Qualitätskontrolle und Qualitätssicherung im Bereich F&BGewährleistung von Sauberkeit und Durchführung der Hygienestandards in der Küche, den Kühlhäusern und den LagerräumenDEIN PROFIL:Eine abgeschlossene, fachspezifische AusbildungErfahrung als Chef de Partie in der gehobenen Küche Eigenverantwortliches Führes des KüchenpostensWIR BIETEN DIR:Monatsbruttogehalt laut Kollektivvertrag, mit der Bereitschaft zur Überbezahlung je nach Qualifikation und Erfahrung13. und 14. MonatsgehaltStaff und Family Rate – gratis übernachten bis 1.000,00 EUR pro Jahr in deinem Lieblings VAYAEin motiviertes Team mit vielen Gestaltungsmöglichkeiten und einem kreativen MiteinanderEine wertschätzende Teamkultur in einem modernen UnternehmenZahlreichen Aufstiegsmöglichkeiten bspw. vom Lehrling zum HotelmanagerFachspezifische WeiterbildungsmöglichkeitenKostenlose Deutsch- und EnglischkurseVerschiedene Zeitmodelle einer 5- oder 6-TagewocheMöglichkeit zum Standortwechsel innerhalb der GruppeKostenlose Unterkunft (unter 30 m2)Kostenlose Verpflegung an 7 Tagen der WocheKostenlose Benützung des Spa- & Wellnessbereiches (wenn vorhanden)Keine zusätzlichen Kosten für Unfall- oder SozialversicherungFirmeneventsZahlreiche Freizeitgestaltungsmöglichkeiten In- und OutdoorEinzigartige und traumhafte Locations Aussagekräftige Bewerbungen bitte an: [email protected] freuen uns über Bewerbungen von geflüchteten Menschen aus der Ukraine.Sämtliche Bezeichnungen und Formulierungen beziehen sich auf alle Geschlechter im gleichen Maße.Über uns:MENSCHEN BEGEISTERN, QUALITÄT ERLEBEN & ECHTEN TEAMGEIST SPÜREN. Die VAYA Group mit Firmensitz in Tirol ist die größte österreichische Hotelgruppe im Alpenraum mit über 25 Häusern in 17 Destinationen. Von der Entwicklung über die Baukoordination bis hin zum Management der eigenen Häuser befindet sich bei der VAYA Group alles unter einem Dach. Die Dachmarke VAYA Group verfügt über vier Produktsegmente: VAYA Resorts, VAYA Apartments, VAYA Unique sowie by VAYA. Diese Kategorien bieten eine große Selektion an Resorts, Apartments, einzigartigen Designhotels und individuellen Betrieben in den beliebtesten Winter- und Sommersportregionen Österreichs. Der Fokus der Hotels liegt auf erstklassigem Urlaubs- und Wohnkomfort in Top-Lagen, hochwertigem Design und ausgezeichneter Kulinarik in den VAYA Bar & Grills. VAYA ist eine Marke für all diejenigen, die das Besondere schätzen und das Außergewöhnliche suchen. Wir freuen uns auf dich!