Beginne 2025 deine Karriere als Restaurantfachmann/-frau im Marie-Luise & Jypsie’s!

**Beginne deine Karriere als Restaurantfachmann/-frau mit einer Ausbildung im Marie-Luise & Jypsie’s!**

Werde Teil eines kleinen, familiären Teams in einem modernen Lokal, das sich durch sein einzigartiges Konzept abhebt. Wir kombinieren Restaurant, Vinothek, Café und Bar – und das in direkter Nähe zum wunderschönen Bostalsee, einem der beliebtesten Urlaubsziele im Saarland. Bei uns lernst du alle Facetten des Restaurantgeschäfts kennen – vom à la carte Service über Getränkekunde, Social Media Marketing, Kalkulationen bis hin zur Organisation und Betreuung von Veranstaltungen.

**Deine Vorteile:**

- **Teamwork:** Du arbeitest in einem dynamischen Umfeld und wirst ein wichtiger Teil unseres Teams, das sich durch Zusammenarbeit und Freude an der Arbeit auszeichnet.
- **Lernen von Profis:** Du wirst praxisnah in alle Bereiche eingebunden, vom Service über die Getränkekunde bis hin zum Veranstaltungsmanagement und mehr.
- **Moderne Arbeitsumgebung:** Unser Lokal ist ein gemütlicher Treffpunkt für Gäste, in dem du sowohl im Café und der Bar als auch im Restaurant tätig wirst – der perfekte Ort, um deine Fähigkeiten zu entwickeln.
- **Urlaubsort:** Nutze die einmalige Lage nahe dem Bostalsee und genieße die Atmosphäre eines beliebten Ferienziels – ideal für entspannte freie Tage und den Austausch mit internationalen Gästen.
- **Moderne Küche**: Unser Küchenchef und Mitinhaber ist Australier und bringt die moderne australische Küche nach Deutschland. Erhalte einen spannenden Einblick in internationale kulinarische Trends und innovative Zubereitungstechniken.
- **Direktes Feedback:** Ein positiver Nebeneffekt an diesem Job! Du erhältst täglich direktes Feedback von unseren Gästen und kannst deinen Arbeitstag stolz reflektieren.
- **Innovatives Frühstück & Latte Art:** Unser Frühstück setzt neue Akzente und bietet eine spannende Alternative zum klassischen deutschen Frühstück. Lerne die Kunst der Latte Art und entdecke die Welt von Tee, Kaffee, Matcha und Co.
- **Marketing:** Erlerne Teile des Marketings, zum Beispiel durch die Erstellung von Flyern und die Mitbetreuung unseres Instagram-Accounts.
- **Weinkunde:** Ein wichtiger Bestandteil deiner Ausbildung ist Weinkunde. Du lernst, die passenden Weine für verschiedene Gerichte auszuwählen und unsere Gäste fachkundig zu beraten.
- **Events mit Livemusik & DJs:** Wir veranstalten regelmäßig Events wie Livemusik, Mehrgänge-Menüs, Outdoor-Events, Weinproben und mehr – eine perfekte Gelegenheit, deinen Service bei besonderen Anlässen zu zeigen und wertvolle Erfahrungen zu sammeln.
- **Beteiligung am Trinkgeld**: Du wirst an den Trinkgeldern beteiligt und hast somit eine gute Möglichkeit dein Azubi-Gehalt aufzubessern.
- **Direkte Kommunikationswege**: Chefs und Vorgesetzte sind immer vor Ort, sodass du direkte Kommunikationswege für Fragen und Feedback hast.
- **Übernahmechance:** Bei uns hast du die Möglichkeit, nach erfolgreichem Abschluss der Ausbildung übernommen zu werden und langfristig Teil unseres Teams zu bleiben.
- **Zukunftsmöglichkeiten:** Durch deine Ausbildung bei uns eröffnen sich zahlreiche Karrierewege, nicht nur in Deutschland, sondern weltweit. Du kannst später in verschiedenen Bereichen der Gastronomie arbeiten und internationale Erfahrungen sammeln. (Weitere Infos siehe unten)
 
**Unsere Erwartungen an dich:**
- Gepflegtes Erscheinungsbild
- Gute Umgangsformen
- Verantwortungsbewusstsein
- Zuverlässigkeit und Pünktlichkeit
- Motivation und Lernbereitschaft
- Teamfähigkeit, sowie selbständiges Arbeiten
- Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
- Englischkenntnisse von Vorteil
- Schnelles Auffassungsvermögen
- Mindestens Hauptschulabschluss
- Organisationstalent
- Belasstbarkeit
 
**Dauer der Ausbildung: 3 Jahre**
Es ist möglich, die Ausbildungsdauer unter bestimmten Voraussetzungen zu verkürzen (Abitur, bereits abgeschlossene Ausbildung in einem anderen Beruf, besonders gute Leistung in Schule und Betrieb)
 
 
**Zukunftsvisionen:**

Restaurantfachkräfte haben zahlreiche Aufstiegs- und Weiterbildungsmöglichkeiten, die ihre Karriere in der Gastronomie langfristig bereichern können. Hier sind einige Beispiele:
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**1. Aufstiegsmöglichkeiten:**

- **Oberkellner/Serviceleiter**: Mit mehr Erfahrung und Führungsqualitäten kannst du in die Position des Oberkellners oder Serviceleiters aufsteigen. Hier bist du für die Leitung und Organisation des Servicebereichs verantwortlich, überwachst die Qualität und Schulung des Teams und kümmerst dich um die Gästezufriedenheit.
- **Restaurantleiter**: Als Restaurantleiter bist du für die gesamte Führung des Betriebs verantwortlich. Du organisierst den Ablauf des Restaurantbetriebs, kümmerst dich um Personalplanung, Budgetierung und Marketing und sorgst dafür, dass der Betrieb reibungslos läuft.
- **F&B-Manager (Food & Beverage Manager)**: Diese Position umfasst die gesamte Verantwortung für die Verwaltung und das Management des Food- und Beverage-Bereichs in einem Restaurant oder Hotel, einschließlich Bestellwesen, Kalkulationen und Personalführung.
- **Maitre d'Hotel**: Diese Position ist eine leitende Rolle im Servicebereich, die oft in gehobenen Restaurants oder Hotels zu finden ist. Du bist verantwortlich für den Empfang der Gäste, das Einteilen des Personals und die Organisation des Serviceablaufs.
- **Betriebswirt in der Gastronomie**: Ein Betriebswirt in der Gastronomie übernimmt eine Führungsrolle und kümmert sich um die wirtschaftlichen und strategischen Aspekte eines Gastronomiebetriebs. Dies erfordert häufig ein Studium oder eine spezielle Weiterbildung.

**2. Weiterbildungsmöglichkeiten:**

- **Fachwirt für Restaurant- und Veranstaltungsmanagement**: Dies ist eine anerkannte Weiterbildung, die dir hilft, deine Führungskompetenzen auszubauen und dich für Managementpositionen zu qualifizieren. Du erlernst betriebswirtschaftliche Kenntnisse, die für die Leitung eines Gastronomiebetriebs wichtig sind.
- **Sommelier**: Eine Weiterbildung zum Sommelier ist besonders für Restaurantfachkräfte interessant, die ihr Wissen über Weine vertiefen möchten. Sommelier-Weiterbildungen vermitteln umfassende Kenntnisse über Weine, Weinverkostungen und die perfekte Kombination von Speisen und Getränken.
- **Gastronomiebetriebswirt (IHK)**: Diese Weiterbildung ist besonders für angehende Führungskräfte geeignet und vermittelt fundierte Kenntnisse in Betriebswirtschaft, Personalführung und Marketing in der Gastronomie.
- **Barista- oder Latte Art-Kurse**: Wenn du dich für Kaffee und spezielle Zubereitungstechniken begeisterst, kannst du dich zum Barista weiterbilden oder die Kunst der Latte Art erlernen. Dies ist besonders in modernen Cafés und Restaurants von Vorteil.
- **Event- und Catering-Management**: Wer sich für Veranstaltungen und Caterings interessiert, kann sich in dieser Richtung weiterbilden. Event- und Catering-Manager sind für die Planung und Durchführung von Veranstaltungen und Banketten verantwortlich.
- **Geprüfter Ausbilder (IHK)**: Diese Weiterbildung qualifiziert dich dazu, selbst Auszubildende im Bereich Restaurantfachkraft zu betreuen und anzuleiten. Diese Fähigkeit ist besonders wichtig, wenn du später eine leitende Funktion übernehmen möchtest.

**3. Studiumsmöglichkeiten:**

- **Hotel- und Gastronomiemanagement**: Ein Studium in diesem Bereich ist eine gute Wahl für Restaurantfachkräfte, die eine Managementkarriere in der Gastronomie oder Hotellerie anstreben. Es kombiniert betriebswirtschaftliche Kenntnisse mit praxisnaher Erfahrung.
- **Tourismusmanagement**: Wenn du dein Wissen auf den Bereich Tourismus ausweiten möchtest, ist ein Studium in Tourismusmanagement eine gute Möglichkeit. Hier lernst du, wie du gastronomische Betriebe im Tourismussektor führst.

**4. Selbstständigkeit und Unternehmensführung:**

- **Gründung eines eigenen Restaurants oder Cafés**: Mit ausreichend Erfahrung und Kapital kannst du ein eigenes Restaurant oder Café eröffnen. Diese Selbstständigkeit erfordert nicht nur gastronomisches Wissen, sondern auch betriebswirtschaftliche Kenntnisse und die Fähigkeit, ein Team zu führen.
 
**Starte deine Ausbildung bei uns und entdecke die Vielseitigkeit und die spannenden Herausforderungen der Gastronomie mit der Chance auf eine langfristige Perspektive mit Aufstiegsmöglichkeiten in unserem Betrieb!**
 
**Wir freuen uns auf deine Bewerbung!**

**Für weitere Informationen über uns, besuche gerne unsere Social Media Seiten:**

Instagram: marieluise_jypsies

Homepage: www.marieluise-jypsies.de

Hallo Gastgeberqualitäten! Arrangieren, servieren, abrechnen – ein Großteil deiner Ausbildung dreht sich um das leibliche Wohl deiner Gäste. Magst du Abwechslung, Teamwork und das Gefühl, immer wieder auf verschiedenen Menschen zu treffen? Übrigens, Fachmänner/-frauen für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie lieben es, wenn das Adrenalin zur Mittags- und Abendessenzeit steigt – dann herrscht Hochbetrieb! Die perfekte Zeit, um deinen Gästen mit kreativen Tellern und einem perfekten Service ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern.

**Das erwartet dich:**

- Gastgeberfunktionen kennenlernen und wahrnehmen
- Warenannahme und Lagerhaltung
- Arbeiten in der Küche, der Produktion und dem Wirtschaftsdienst
- Arbeiten im Service und an der Bar
- Führen von Verkaufsgesprächen und anschließende Angebotserstellung
- Herrichten und Pflegen von Gästeräumen
- Speisen- und Getränkekunde
- Bedienung von Reservierungs- und Kassensystemen
- Planung und Koordinierung von Serviceabläufen
- Servicearbeiten am Tisch des Gastes (flambieren, filetieren, tranchieren und Co.)
- Konzeption, Organisation und Durchführung von Veranstaltungen, Tagungen und Banketts

Zum August 2022 wurde die Zusatzqualifikation „Bar und Wein“ ins Leben gerufen. Innerhalb von 8 Wochen intensivierst du also dein Wissen:

Beispiel-Themen im Bereich „Bar“
– Rezepturen, Gläser und Kalkulationen von verschiedenen Longdrinks, Cocktails oder Spirituosen
– allgemeine Abläufe an der Bar

Beispiel-Themen im Bereich „Wein“
– Wissen zu Anbaugebieten, Rebsorten, Herstellungsformen, Gläsern, Weinservice und Produktkategorien

Nach deinem Abschluss hast du dann bereits fundierte Kenntnisse und kannst direkt in deiner Traumspezialisierung durchstarten.

**Ausbildungsablauf**

1. Ausbildungsjahr: Restaurant LUMI (26 Wochen) Spa Bistro (8 Wochen)
2. Ausbildungsjahr: Restaurant LUMI (10 Wochen) Bar NOX (10 Wochen) Küche (14 Wochen)
3. Ausbildungsjahr: Bankett (10 Wochen) Sales (10 Wochen) Restaurant LUMI (10 Wochen)

**Dauer: 3 Jahre**
Es ist möglich, die Ausbildungsdauer unter bestimmten Voraussetzungen zu verkürzen (Abitur, besonders gute Leistung in Schule & Betrieb)

**Bei ZQ „Bar & Wein“**

3. Lehrjahr: Bankett (10 Wochen) Sales (10 Wochen) Restaurant LUMI (6 Wochen) Sommelier (4 Wochen)

Was kannst du am Ende deiner Ausbildung machen?
Dein berufliches Zuhause ist das Restaurant. Ferienhotel, Szenelokal oder Systemgastronomie – in allen Bereichen der Branche gibt es interessante Perspektiven. Nach deiner Ausbildung hast du viele Möglichkeiten aufzusteigen – auch direkt bei uns in der Seezeitlodge. Durch die Neuordnung des Berufs hast du nun auch die Möglichkeit in der Veranstaltungsgastronomie zu arbeiten. Von Hochzeiten, über Geburtstage bis hin zu Tagungen, alle Türen stehen dir offen. Natürlich kannst du auch dein eigenes Restaurant gründen, ein Studium beginnen oder Auslandserfahrung sammeln. Wenn dir das Thema Wein gut gefällt, ist eine Weiterbildung zum Sommelier eine tolle Option.

**JETZT BEWERBEN**

**https://seezeitlodge-bostalsee.de/karriere/restaurants-und-veranstaltungsgastronomie/**