Betriebsleiter für unsere Vinothek in der Fuldaer Innenstadt (Leiter/in - Gastronomiebetrieb)

Stellenbeschreibung

 
Die Vinothek Rebkultur ist ein stilvoller Weinhandel mit Ausschank, der für erstklassige Weine, exzellenten Service und eine herzliche Atmosphäre steht. Wir bieten unseren Gästen ein besonderes Genusserlebnis – von Weinverkostungen bis hin zu kulinarischen Events.

Ihre Aufgaben:
Als Betriebsleitung übernehmen Sie die Gesamtverantwortung für die Vinothek und sorgen für einen reibungslosen Ablauf in allen Bereichen. Dazu gehören:

- Mitarbeiterführung und -entwicklung: Leitung und Motivation des Teams, Einsatzplanung und Schulungen.
- Betriebsorganisation: Sicherstellung eines exzellenten Gästeservices, Qualitätsmanagement und Prozessoptimierung.
- Einkauf und Bestellwesen: Koordination von Getränkebestellungen, Lieferantenmanagement und Lagerverwaltung.
- Eventmanagement: Planung und Durchführung von Veranstaltungen und Weinverkostungen.
- Abrechnung und Controlling: Finanz- und Umsatzkontrolle sowie Abwicklung von Kassenabrechnungen.
- Marketing und Kundenbindung: Unterstützung bei Marketingmaßnahmen und Pflege der Kundenbeziehungen.

Ihr Profil:

- Erfahrung in der Gastronomie, Hotellerie oder im Handel, idealerweise im Bereich Wein oder Feinkost
- Führungserfahrung und ein motivierender, teamorientierter Führungsstil
- Organisationstalent und unternehmerisches Denken
- Freude am Gästekontakt sowie ein hohes Maß an Serviceorientierung
- Interesse und Wissen rund um Wein (eine Qualifikation in diesem Bereich ist ein Plus)

Wir bieten:

- Eine verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Position in einem dynamischen Umfeld
- Die Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen und die Vinothek aktiv mitzugestalten
- Ein motiviertes Team und eine angenehme Arbeitsatmosphäre
- Leistungsgerechte Vergütung

Haben wir Ihr Interesse geweckt?
Dann senden Sie uns Ihre Bewerbung mit Lebenslauf und relevanten Unterlagen. Wir freuen uns darauf, Sie kennenzulernen!