Küchenchef/in

Stellenbeschreibung | Jobbörse Arbeitsagentur

Jede Köchin findet ihren Deckel. Und jeder Topf seinen Koch. Wo? In den wunderschönen AMRAI-SUITES in Schruns im idyllischen Montafon. In unserer Küche ist alles angerichtet, allerdings weinen wir bittere Tränchen, nicht nur beim Zwiebelschneiden, sondern vor allem, weil Du den Weg in unsere Küche noch nicht gefunden hast.

* Wintersaisonstelle in Vollzeit
* Beschäftigungsbeginn nach Absprache

  Zu deinen Aufgaben gehören unter anderem:
* Vor-/Zubereitung sowie erstklassige Präsentation aller Gerichte 
  HP-Menü & à la carte Speisen  
* Mise en Place
* Selbstständiges Arbeiten unter der Leitung unseres Küchenchefs 
* Kreativität, hohe Einsatzbereitschaft und handwerkliches Können 
* Weiterentwicklung unserer Küche mit eigenen Rezepten und Ideen 
* Einhaltung aller Hygienerichtlinien 

  Das bringst Du mit:
* abgeschlossene Ausbildung zum Koch oder vergleichbare Qualifikationen 
* Berufserfahrung als Chef de partie (m./w.) günstigstenfalls in einer Hotelküche 
* Sorgfalt im Umgang mit Lebensmitteln
* profunde Kenntnis aller Lebensmittelhygiene- und Sicherheitsvorschriften 
* die Fähigkeit, Budgetplanung und Einkäufe gut zu organisieren 
* hohe psychische und körperliche Belastbarkeit 
* Bereitschaft zur Arbeit an Abenden, Wochenenden und Feiertagen 
* Bereitwilligkeit Dich in die Rezepte der Montafoner Küche einzuarbeiten 
* die nötige Kreativität, neue Gerichte zu entwickeln 
* das Vermögen, Gerichte ansprechend anzurichten und zu dekorieren 
* die Fähigkeit zur Erstellung eines Speiseplans oder einer Menükarte 
 
  Wir bieten:
* ein Arbeiten im besonderen AMRAI-Ambiente
* einen sicheren Arbeitsplatz
* freie Kost und Logis sowie freie Benutzung unseres Fitnessraums
* beste Infrastruktur, ganzjährige Freizeitaktivitäten in unmittelbarer Nähe
* Berufskleidung wird vom Haus gestellt und gereinigt
* ein dynamisches Team, flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege
* Weiterbildungs-, Schulungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
* flexible Arbeitszeiten zu attraktiven Bedingungen
* leistungsgerechte und übertarifliche Vergütung
 
Wir freuen uns auf Deine aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen einschließlich Lebenslauf, Zeugnissen sowie Gehaltsvorstellungen mit Angabe der Jobbezeichnung. Wir bitten um Verständnis, dass wir nur vollständige Bewerbungen berücksichtigen können.

[email protected]
Für weitere Fragen stehen wir Ihnen gerne unter +43 5556 211200 zur Verfügung.

Amrai Suites GmbH
Außerlitzstraße 23
6780 Schruns im Montafon
www.amrai-suites.at