Souschef (m/w/d) (Pferdewirt/in (mit Schwerpunkten))

Stellenbeschreibung

 
Sei ein Teil einer fantastischen Reise:

The Cōmodo Bad Gastein hat im Januar 2023 als erstes von weiteren geplanten Häusern seine Türen geöffnet und ist bereits glücklicher Gewinner des Hotel Design Award 2023 des 196+ forum Milan. Als Designhotel stehen wir für ein außergewöhnliches Erlebnis für Design- und Naturliebhaber, Großstädter, digitale Nomaden und Reisebegeisterte. Wir leben und atmen Gastfreundschaft, Kreativität und Authentizität.

Du bist ein begeisterter Gastgeber, Macher, Vordenker und hast Lust Dich unserem Team von Superhelden anzuschließen? 

Wir lieben lokale Experten genauso wie weit gereiste Charaktere, die authentisch sind und eine Geschichte zu erzählen haben.

Ab sofort suchen wir eine*n

Souschef (m/w/d)

“You are the chef – because being a freakin’ awesome culinary badass isn’t a job title!”

Deine Aufgaben

- Stellvertretende operative Leitung der Küche 
- Mitarbeit bei der Menüplanung und Einkauf-Kalkulation für unsere regionale Küche, die wild und kreativ umgesetzt wird
- Vor- und Zubereitung des täglichen Halbpensionsmenue in 4-Gängen “Farmer to table”
- Vor- und Zubereitung der Mittagsjause und der Barkarte
- Mise-en-place-Arbeiten in der Küche
- Einhaltung der HACCP-Richtlinien und der Qualitätsstandards

Dein Profil

Deine wichtigsten Zutaten in der Küche sind Kreativität und Leidenschaft. Dein Kochlöffel ist Dein Zauberstab.

Das bringst Du mit:- Abgeschlossene Ausbildung zum Koch*in

- Erste Berufserfahrung in einer ähnlichen Position
- Erste Leitungserfahrung und Offenheit, moderne Führung zu lernen
- Betriebswirtschaftliches Denken und Fähigkeit, die Zahlen hinter der Kochkunst zu sehen
- Lernbereitschaft, Neugier, Teamgeist und Kreativität
- Leidenschaftlich Service- und Qualitätsorientierung
- Gute Deutsch- oder Englischkenntnisse

Das bieten wir Dir an

- Einen Arbeitsplatz in einem der schönsten Häuser in den Alpen und interessante Gäste aus der ganzen Welt
- Bezahlung lt. Kollektivvertrag mit Bereitschaft zur Überzahlung sowie 13. und 14. Monatslohn
- Individuelle Arbeitsmodelle: 5, 5,5 oder 6-Tage-Woche in Vollzeit oder Teilzeit
- Ganzjahresstellen und Saisonstellen mit geregelten Dienstzeiten
- Einen satten F&B- Mitarbeiterrabatt von 40% in den öffentlichen Bereichen 
- Zum Geburtstag: Urlaub! Wir schenken Dir einen Urlaubstag extra
- Mitarbeiter-werben-Mitarbeiter-Prämienzahlung
- All-inclusive Onboarding zu Arbeitsbeginn für einen guten Start
- Ganztages-Verpflegung auch an freien Tagen
- Ggf. eine Mitarbeiterunterkunft
- Moderne Arbeitsplatztechnologien
- Nutzung der Pool – E-Bikes
- Kostenloser Parkplatz
- Freiräume für Kreativität und Ideen
- Eine Umgebung, in der Du wertgeschätzt wirst und Deine Ideen anerkannt werden
- Teamevents z.B. Saisonabschlussparties und gemeinsame Grillabende.

Wir freuen uns aber auch über Eure Vorschläge!

Kontaktinformationen

Wir freuen uns über Deine aussagekräftige Bewerbung mit CV und Zeugnissen an:
Petra Selinger
<a href="mailto:[email protected]" rel="nofollow">[email protected]</a>

The Comodo Bad Gastein
Kaiserhofstraße 16
5640 Bad Gastein
<a href="http://www.thecomodo.com" target="_blank" rel="nofollow">www.thecomodo.com</a>