Executive Chef/Küchenchef (m/w/d) (Küchenchef/in)

WIR SUCHEN DICH ALS EXECUTIVE CHEF/ KUNCHENCHEF BEI UNS IM SCHLOSS LIESER.
BEGINN DEINE REISE MIT UNS!!
ÜBER DEN JOB
Schloss Lieser sucht einen erfahrenen Executive Chef/Küchenchef zur Verstärkung unseres Teams. Als Executive Chef/Küchenchef bist Du für die Überwachung der kulinarischen Abläufe in unserem Hotel verantwortlich und sorgen für ein Höchstmaß an Qualität und Gästezufriedenheit.

DEINE HAUPTAUFGABEN:
Zu Ihren Aufgaben und Verantwortlichkeiten als Executive Chef/ Küchenchef gehören:
Leitung des gesamten kulinarischen Betriebs der Schloss Lieser-Abteilung.Entwicklung und Umsetzung von Menüs, die höchsten Qualitätsansprüchen genügen.Führung und Schulung des Küchenpersonals, um einen effizienten und effektiven Betrieb sicherzustellen.Sicherstellung der Einhaltung der Lebensmittelsicherheits- und Hygienevorschriften.Überwachung der Lebensmittelkosten und Umsetzung kostensparender Maßnahmen ohne Qualitätseinbußen.Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen, um die Erwartungen der Gäste zu erfüllen und ein reibungsloses Speiseerlebnis zu gewährleisten.Bleib über Branchentrends auf dem Laufenden und integrierst innovative kulinarische Techniken.Aufrechterhaltung der Lagerbestände und Bestellung von Lieferungen nach Bedarf.Aufbau und Pflege von Beziehungen zu Lieferanten und Anbietern.Gewährleistung höchster Kundenzufriedenheit durch außergewöhnliche Lebensmittelqualität und -präsentation.





WAS DU MITBRINGST:
Spaß an der Arbeit im Team und mit MenschenIdealerweise gute Englischkenntnisse und Lust dazu diese einzusetzen. Weitere Sprachkenntnisse sind ebenfalls sehr willkommen.Flexibilität, Zuverlässigkeit und Einsatzbereitschaft

WARUM DIESE ROLLE BEI ODYSSEY?
Der Beitritt zu Odyssey bietet den Vorteil, dass wir dir die Möglichkeit geben, dein volles Potenzial zu entfalten. Gemeinsam wachsen wir und es steht dir offen, zu unseren anderen Marken oder in unsere Zentrale zu wechseln.
● Sonderpreise für Mitarbeiter und ihre Familien in über 8.000 Hotels von Marriott International
Sonderpreise für Mitarbeiter und deren Familien in unseren OHG-Hotels weltweit20 % Rabatt auf Speisen und Getränke in über 8.000 Hotels von Marriott International, Inc5,00 € Frühstück in teilnehmenden Marriott Hotels in Europa50 % Ermäßigung auf Speisen und Getränke in den Marriott Hotels im Business Council SüddeutschlandZusätzliche Krankenversicherungskarte mit einem Budget von 300 €Urlaubs- und Weihnachtsgeld nach 6 MonatenRabatte über die Website „Corporate Benefits“.Wir feiern unsere Erfolge!
INTERESSIERT?
Bitte bewerb Dich über diese Stelle und unsere Kollegen aus dem Talent-Team werden sich schnellstmöglich mit Dir in Verbindung setzen. Wir freuen uns auf Deine Bewerbung!

ÜBER SCHLOSS LIESER:
Das Hotel Schloss Lieser befindet sich in einem geschichtsträchtigen Schloss und ist ein Autograph Collection Hotel by Marriott.
Im Schloss Lieser verbinden wir einzigartige Geschichte mit moderner Gastfreundschaft. Wir sind bei unseren Gästen als Gastgeber/innen aus Leidenschaft und wegen unserer herrlichen Lage bekannt. Wir schätzen herzliche, aufgeschlossene, authentische Menschen, die gerne an einem Ort arbeiten, der sie inspiriert, herausfordert und sie stolz macht, zur Arbeit zu kommen.

ÜBER ODYSSEY:
Wir sind The Odyssey Hotel Group, Europas ambitioniertester Hotelbetreiber und das Team hinter vielen bekannten globalen Hotelmarken. Wir arbeiten als Partner mit Marriott, IHG und Accor zusammen, um außergewöhnliche Hotels verschiedener Marken zu entwickeln, von Holiday Inn Express bis zur Autograph-Collection von Marriott. Angetrieben von über 800 Mitarbeitern und unterstützt von Activum SG als unserem Hauptinvestor, ist es unser Ziel, einzigartige Geschichten, durch eine Leidenschaft für einzigartiges und lokal inspiriertes Hoteldesign und Liebe zum Detail, zu schaffen. Wir erreichen dies durch eine Kultur, die unsere Teams befähigt, Meister der Kunst der Gastfreundschaft zu sein.

ODYSSEY KULTUR:
Du wirst Teil eines schnelllebigen, ehrgeizigen und erfolgreichen Teams, das die Branche, die wir lieben, aufrüttelt. Wenn Du in Verantwortung aufgehst, eine Leidenschaft für einzigartigen Service teilst und ein geborener Teamplayer bist, passen wir gut zusammen. Wir sind stolz auf unsere kollaborative Denkweise.

BEGIN YOUR JOURNEY WITH US!!!
JOIN US AS A JUNIOR SOUS CHEF  AT SCHLOSS LIESER, AUTOGRAPH COLLECTION.

ABOUT ODYSSEY:
We are The Odyssey Hotel Group, Europe’s most ambitious hotel operator and the team behind many famous global hospitality names. We partner with Marriott, IHG, and Accor to develop exceptional properties across various brands, from Holiday Inn Express to Marriott's Autograph collection. Powered by over 700 employees and supported by Activum SG as our major shareholder, our purpose is to create wonderful stories through a passion for unique and locally inspired hotel design and attention to every detail. We achieve this through a culture of enabling and empowering our teams to be masters of the art of hospitality.

ODYSSEY CULTURE:
You’ll be joining a fast-moving, ambitious and successful team that’s shaking up the industry we love. If you thrive on responsibility, share a passion for great service, and are a natural collaborator, we’ll be a good fit. We pride ourselves on with a collaborative mindset.

ABOUT SCHLOSS LIESER:
Located in a castle full of history, the Schloss Lieser Hotel is an Autograph Collection Hotel by Marriott. At Schloss Lieser we combine unique history with modern hospitality. We are known by colleagues and guests as hosts out of passion and our magnificent location. Our thriving culture values warm, outgoing, authentic people who love to work in a place that inspires, challenges and makes them proud to come to work. Therefore, we are looking for a Chef de Partie who’s continuing our history.

THE POSITION:At Schloss Lieser, we combine unique history with modern hospitality. We are passionate hosts. As part of the Autograph Collection, we follow the motto - exactly like nothing else! Our daily goal is to put a smile on our guests' faces through an individual experience.We are looking for a team member in the position of Junior Sous Chef (m/f/d), who would like to support us with a lot of joy and drive.

YOUR KEY RESPONSIBILITIES:
You have an excellent sense of taste and are a passionate, creative culinary artistRepresentation of the kitchen managementParticipating in the creation of new dishesHelping to organize the team and distribute tasksEfficient, transparent and close cooperation with all departmentsDaily monitoring of cold stores and warehousesOwn responsibility for ordersQuality and cost-conscious goods managementCompliance and control of quality and hygiene standards according to HACCP

WHAT YOU’LL BRING:You have an excellent sense of taste and are a passionate, creative culinary artistRepresentation of the kitchen managementParticipating in the creation of new dishesHelping to organize the team and distribute tasksEfficient, transparent and close cooperation with all departmentsDaily monitoring of cold stores and warehousesOwn responsibility for ordersQuality and cost-conscious goods managementCompliance and control of quality and hygiene standards according to HACCP
WHY THIS ROLE AT ODYSSEY?
The advantage of joining via Odyssey means that you’ll be empowered to be your very best. Together we grow. You get the opportunity to grow to our other brands and headquarters.
Special rates for employees and their families at over 8,000 Marriott International, Inc. hotelsSpecial rates for employees and their families in our OHG hotels Europewide20% F&B Discount at over 8,000 Marriott International, Inc. hotels5,00 € breakfast in participating Marriott hotels in Europe50% F&B Discount in the Marriott Hotels in Business Council south GermanyExtra health insurance card with a budget of 300 €Holiday and Christmas bonus after 6 monthsDiscounts over „Corporate Benefits“ websiteYour personal development taken seriously. You have the option to grow within our diverse hotel brands and our headquarters. You'll be regularly informed of vacancies and are free to apply internally!Room for your ideas and creativity - your vision is important to usWorking from a beautiful location, as all our hotels are well designedA culture where great colleagues become true friendsDiversity in the work and tasks and getting involved in projectsWe celebrate our successes!

INTERESTED?
Please apply via this vacancy and our colleagues from the Talent team will contact you as soon as possible. We look forward to receiving your application!