Food and Beverage Manager (m/w/d)

asiatisch, alpin, andersFood and Beverage Manager (m/w/d)Ihre AufgabenVerantwortlich für den reibungslosen Ablauf in allen F&B Outlets Umsetzung der Service-Standards (LQA) Präsenz während dem Service und erster Ansprechpartner für Gäste, Mitarbeiter und PartnerOperative Durchführung von Events Führt eine Database mit Gästewünschen/-präferenzen Rekrutierung, Training, Evaluation und Coaching des gesamten Teams der unterschiedlichen OutletsVerantwortlich für die Planung der Mitarbeitenden in den Outlets; Ferienplanung und Abbau der ÜberstundenKontrolle der Mitarbeiterkosten und operativen Kosten; Einhaltung des vorgegebenen Budgets; kosteneffiziente Wareneinkäufe und InventurKalkulation aller Getränke und Beverage Packages in Zusammenarbeit mit dem Cost Controller/Purchasing und in Absprache mit der DirektionMenügestaltung in Zusammenarbeit mit dem Executive Chef The Restaurant und in Absprache mit der DirektionIhre ProfilAbgeschlossene Ausbildung im Hotelfach oder ein Studium an einer Hotelfachschule Erfahrungen in der gehobenen Restauration Führungserfahrung von mehreren Jahren Sehr gute mündliche und schriftliche Kenntnisse in Deutsch und Englisch, weitere Sprachkenntnisse von VorteilKenntnisse von HotelsoftwaresWir bietenÜber uns:Alpin, asiatisch, anders. The Chedi Andermatt verführt und berührt mit seinem Anderssein, dem ungewohnten Miteinander von alpinem Chic und asiatischem Ausdruck. Formvollendete Harmonie, wie sie wohl nur einem Stararchitekten wie Jean-Michel Gathy gelingen kann. Ein Ort, der seine Handschrift trägt. Mitten im Herzen der Schweizer Alpen, auf 1’447 Metern über Meer, verzaubert das 5-Sterne-Deluxe-Hotel seine Gäste mit 123 eleganten Zimmern und Suiten, vier ausgezeichneten Restaurants und Bars, einem modernen Health Club und einem Wellnessbereich, der in der Schweiz wohl einzigartig ist, eine Oase der Ruhe und Entspannung – auf 2’400 Quadratmetern. Der bekannte Hotel- und Gastroführer GaultMillau kürte The Chedi Andermatt zum Hotel des Jahres 2017. Zudem wurde The Japanese Restaurant 2017 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. The Chedi Andermatt bietet Einblicke in eine andere Welt und Ausblicke auf ein unvergleichliches Stück Schweiz.

Für unser motiviertes The Restaurant-Team suchen wir eine engagierte und herzliche Persönlichkeit.In unserem internationalen Restaurant-Team suchen wir eine flexible, teamfähige und aufgestellte Person als Unterstützung. Sie haben bereits erste Erfahrungen in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie im Service gesammelt und lieben es im Restaurant zu arbeiten oder möchten diese Welt für sich neu entdecken. Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, in einer sich stetig entwickelnden Destination zu arbeiten.F&B Trainee - The Restaurant (w/m/d)Ihre AufgabenMithilfe zur Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs im ServiceUnterstützung des Chef de Rangs in der StationMise en Place-Arbeiten durchführenSelbstständiges Arbeiten in den verschiedenen F&B OutletsÜbernahme von outletübergreifenden Arbeiten sowie Sicherstellung eines sauberen & organisierten ArbeitsplatzesIhre ProfilBsuchen eine schweizerische HotelfachschuleGute Deutsch- und Englischkenntinsse in Wort und SchriftGutes Grundwissen über Speisen und GetränkeFreundlich, teamfähig und zuvorkommendFreude am Gästekontakt sowie FlexibilitätHohe Lernkompetenz (Speisekarte, Offenweine, Allergene, usw.)Wir bietenÜber uns:Alpin, asiatisch, anders. The Chedi Andermatt verführt und berührt mit seinem Anderssein, dem ungewohnten Miteinander von alpinem Chic und asiatischem Ausdruck. Formvollendete Harmonie, wie sie wohl nur einem Stararchitekten wie Jean-Michel Gathy gelingen kann. Ein Ort, der seine Handschrift trägt. Mitten im Herzen der Schweizer Alpen, auf 1’447 Metern über Meer, verzaubert das 5-Sterne-Deluxe-Hotel seine Gäste mit 123 eleganten Zimmern und Suiten, vier ausgezeichneten Restaurants und Bars, einem modernen Health Club und einem Wellnessbereich, der in der Schweiz wohl einzigartig ist, eine Oase der Ruhe und Entspannung – auf 2’400 Quadratmetern. Der bekannte Hotel- und Gastroführer GaultMillau kürte The Chedi Andermatt zum Hotel des Jahres 2017. Zudem wurde The Japanese Restaurant 2017 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. The Chedi Andermatt bietet Einblicke in eine andere Welt und Ausblicke auf ein unvergleichliches Stück Schweiz.

In unserem motivierten In Room Dinning-Team suchen wir eine engagierte und herzliche Persönlichkeit.In unserem internationalen, motivierten F&B-Team suchen wir eine flexible, teamfähige und aufgestellte Person. Sie haben bereits Erfahrungen in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie im Service gesammelt. Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, in einer sich stetig entwickelnden Destination zu arbeiten.F&B Supervisor IRD (w/m/d)Ihre AufgabenMithilfe beim Führen der F&B Outlets IRDVerantwortung & Führung von F&B SchichtenEinteilung und Kontrolle von ArbeitenVerantwortung über Sauberkeit, Equipment-Pflege und Mise en place im IRD OfficeVerantwortung über Service der bis zu 20 Trolleys pro ServicezeitGute Organisation und KoordinationWeinservice auf den ZimmernBuchen von Speisen und Getränken mit MicrosAbrechnungen erstellen (ordentilche Handhandhabung der Guest Checks)Verantwortlich für die monatliche Inventur, regelmässige Kontrolle des Bestandes Unterstützung der F&B Outlet Manager bei administrativen TätigkeitenVertretung für Amenities ServiceMitwirkung, um die Kommunikation stets aufrecht zu erhaltenGewissenhafter Umgang mit Gästefeedback und ReklamationenPflege des hoteleigenen EquipmentsErledigung aller weiteren durch den F&B Manager und den jeweiligen F&B Outlet Manager zugeteilten AufgabenTeilnahme an diversen Meetings, in Abwesenheit des jeweiligen F&B Outlet ManagersEinhaltung der hotelspezifischen Standards, LQA Standards sowie des Qualitätsmanagements (CMS)Ihre ProfilAbgeschlossene Berufsbildung in der Gastronomie/Hotellerie sowie erste Erfahrungen in der LuxushotellerieGute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift; weitere Sprachen sind von VorteilWein-, Spirituosen- und GetränkekenntnisseGute LebensmittelkenntnisseErfahrung mit „The Leading Hotels of the World“ bzw. LQA StandardsGute Vorkenntnisse mit Microsoft Office und ComputerArbeitserfahrung mit Micros KassensystemBerufserfahrung als Supervisor in einem 5 Sterne Superior Hotel von VorteilFreundlich, teamfähig, teambildend, motivierendes Auftreten und zuvorkommendSelbstsicherheit und FührungsqualitätenWir bietenÜber uns:Alpin, asiatisch, anders. The Chedi Andermatt verführt und berührt mit seinem Anderssein, dem ungewohnten Miteinander von alpinem Chic und asiatischem Ausdruck. Formvollendete Harmonie, wie sie wohl nur einem Stararchitekten wie Jean-Michel Gathy gelingen kann. Ein Ort, der seine Handschrift trägt. Mitten im Herzen der Schweizer Alpen, auf 1’447 Metern über Meer, verzaubert das 5-Sterne-Deluxe-Hotel seine Gäste mit 123 eleganten Zimmern und Suiten, vier ausgezeichneten Restaurants und Bars, einem modernen Health Club und einem Wellnessbereich, der in der Schweiz wohl einzigartig ist, eine Oase der Ruhe und Entspannung – auf 2’400 Quadratmetern. Der bekannte Hotel- und Gastroführer GaultMillau kürte The Chedi Andermatt zum Hotel des Jahres 2017. Zudem wurde The Japanese Restaurant 2017 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. The Chedi Andermatt bietet Einblicke in eine andere Welt und Ausblicke auf ein unvergleichliches Stück Schweiz.

In unserem motivierten The Restaurant-Team suchen wir eine engagierte und herzliche Persönlichkeit.In unserem internationalen, motivierten Restaurant-Team suchen wir eine flexible, teamfähige und aufgestellte Person. Sie haben bereits Erfahrungen in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie im Service gesammelt und lieben es im Restaurant zu arbeiten. Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, in einer sich stetig entwickelnden Destination zu arbeiten.F&B Supervisor (w/m/d)Ihre AufgabenMithilfe beim Führen der F&B OutletsVerantwortung & Führung von F&B SchichtenKontrolle und Verantwortung im Frühstück-, Mittag- und Abendservice sowie den angegliederten Abteilungen des Roomservices und BQTEinteilung und Kontrolle von ArbeitenReservationshandling (Floor plan, Station, Events, BQT)Kontrolle des Mise en place / Planung von Event und CateringHauptverantwortung für die tägliche AbrechnungVerantwortlich für die monatliche Inventur, regelmässige Kontrolle des Bestandes Unterstützung der F&B Outlet Manager bei administrativen TätigkeitenMitwirkung, um die Kommunikation stets aufrecht zu erhaltenPflege des hoteleigenen EquipmentsSicherstellung der SauberkeitErledigung aller weiteren durch den F&B Manager und den jeweiligen F&B Outlet Manager zugeteilten AufgabenTeilnahme an diversen Meetings, in Abwesenheit des jeweiligen F&B Outlet ManagersEinhaltung der hotelspezifischen Standards, LQA Standards sowie des Qualitätsmanagements (CMS)Ihre ProfilAbgeschlossene Berufsbildung in der Gastronomie/Hotellerie sowie erste Erfahrungen in der LuxushotellerieGute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift; weitere Sprachen sind von VorteilWein-, Spirituosen- und GetränkekenntnisseGute LebensmittelkenntnisseErfahrung mit „The Leading Hotels of the World“ bzw. LQA StandardsGute Vorkenntnisse mit Microsoft Office und ComputerArbeitserfahrung mit Micros KassensystemBerufserfahrung als Supervisor in einem 5 Sterne Superior HotelFreundlich, teamfähig, teambildend, motivierendes Auftreten und zuvorkommendSelbstsicherheit und FührungsqualitätenWir bietenÜber uns:Alpin, asiatisch, anders. The Chedi Andermatt verführt und berührt mit seinem Anderssein, dem ungewohnten Miteinander von alpinem Chic und asiatischem Ausdruck. Formvollendete Harmonie, wie sie wohl nur einem Stararchitekten wie Jean-Michel Gathy gelingen kann. Ein Ort, der seine Handschrift trägt. Mitten im Herzen der Schweizer Alpen, auf 1’447 Metern über Meer, verzaubert das 5-Sterne-Deluxe-Hotel seine Gäste mit 123 eleganten Zimmern und Suiten, vier ausgezeichneten Restaurants und Bars, einem modernen Health Club und einem Wellnessbereich, der in der Schweiz wohl einzigartig ist, eine Oase der Ruhe und Entspannung – auf 2’400 Quadratmetern. Der bekannte Hotel- und Gastroführer GaultMillau kürte The Chedi Andermatt zum Hotel des Jahres 2017. Zudem wurde The Japanese Restaurant 2017 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. The Chedi Andermatt bietet Einblicke in eine andere Welt und Ausblicke auf ein unvergleichliches Stück Schweiz.