Sous-Chef (m/w/d)

Stellenbeschreibung

Wir bieten:Betriebszugehörigkeit wird mit Treueprämien und Jubiläumsgutscheinen belohntEntspannen Sie bei kostenfreien Yogakursen durch konzerneigene YogalehrerFamily & Friends-Tarife in allen Hotels der Dorint-Gruppe und Ermäßigungen auf das Gastronomieangebot und die internen Wellnessangebote der HotelsGeselliges Zusammensein bei Weihnachtsfeiern oder SommereventsIn der Personalkantine gibt es alles, damit Sie gut durch den Tag kommen: Vom Snack über den Cappuccino bis hin zur gesunden Mahlzeit ist alles dabeiTransparentes Arbeiten durch digitale ZeiterfassungUnbefristete Arbeitsverträge mit TarifbindungVielfältige Shopping-Möglichkeiten dank Corporate BenefitsWir bezuschussen Ihre betriebliche Altersvorsorge mit 25%Ihre Aufgaben:Mit Ihrer ausgesprochenen Herzlichkeit, Ihrer herausragenden Empathie und Ihrer mitreißenden Leidenschaft werden Sie zum Dorint-Botschafter und sorgen damit für Begeisterung bei unseren Gästen und MitarbeiternFür reibungslosen Organisations- und Arbeitsabläufe innerhalb des Küchenbetriebs sorgen Sie durch die Kontrolle des Geschäftsablaufes und eine gewissenhafte QualitätsüberwachungBehalten Sie den Überblick über unseren Bestand, indem Sie Inventuren, interne Warenanforderungen und Bestellungen durchführenAufgrund Ihrer Führungsqualitäten gelingt es Ihnen, Ihre Mitarbeiter und Kollegen zu motivieren, anzuleiten und zu koordinierenWährend der Vor- und Zubereitung gehen Sie mit allen Lebensmitteln kostenbewusst umUm unseren Gästen stets zufriedenzustellen, kontrollieren Sie die Qualität der Lebensmittel, die Auswahl sowie die VorratshaltungBeweisen Sie Ihre Kreativität, indem Sie attraktive saisonale Tages- und Wochenangebote sowie Buffets und Speisekarten gestalten und Ihre Rezeptvorschläge einbringenSie sind für die Erstellung der Dienst- und Urlaubspläne, letzteres in Zusammenarbeit mit dem Küchendirektor, verantwortlichDurch Ihre Sorgfalt halten und steigern Sie unsere hohen Qualitäts- und HygienestandardsSie sind Gastgeber aus Leidenschaft und schaffen besondere Momente und Begegnungen – immer!Ihr Profil:Nach Ihrer Ausbildung als Koch haben Sie idealerweise Erfahrungen in sämtlichen Küchenposten gesammelt und möchten nun aufgrund Ihrer sehr guten Fachkenntnisse die Karriereleiter weiter emporsteigenBei allen kalkulatorischen und organisatorischen Maßnahmen beweisen Sie kaufmännisches GeschickSie haben ein hohes Maß an Flexibilität und Belastbarkeit, Verantwortungsbewusstsein, Diskretion, Loyalität und DurchsetzungsvermögenKommunikationsstärke zeichnet Ihre Persönlichkeit aus, Sie brennen für Ihren Beruf und geben diese Leidenschaft gerne während der Aus- und Weiterbildung des Personals weiterKommunikation auf deutscher und englischer Sprache mit unseren internationalen Gästen gehört zu Ihren StärkenIhr hohes Maß an Empathie zeigt sich vor allem darin, dass Sie ein sehr gutes Gespür für die Bedürfnisse unserer Gäste und Mitarbeiter habenEin gepflegtes Erscheinungsbild ist für Sie selbstverständlichGegenüber unseren Gästen sowie Ihren Kollegen verhalten Sie sich stets vorbildlich und zuvorkommend