Koch/Köchin

**Die Klinik Service Gesellschaft GmbH ist ein Dienstleistungsunternehmen des Sophien- und Hufeland-Klinikums gGmbH.**

Für unseren Betriebsteil der Klinikservicegesellschaft mbH in Weimar suchen wir für das **Ausbildungsjahr 2026** zuverlässige und interessierte Bewerber (m/w/d) für eine Ausbildung zum Koch (m/w/d).

+++ Sollten Sie sich bereits in Ausbildung befinden und den Ausbildungsbetrieb wechseln wollen, ist auch ein Einstieg in das laufende Ausbildungsjahr möglich.+++

Köche kümmern sich um ein Grundbedürfnis der Menschen - das Essen. Sie bereiten Speisen aller Art zu und organisieren dabei alle Abläufe in der Küche. Gesunde Ernährung, Qualität, Frische, guter Geschmack, perfektes Aussehen - mit diesen Ansprüchen setzen sich Köche täglich auseinander. Größte Anerkennung für ihr Können und Ansporn für neue Kreationen ist das Lob zufriedener Gäste.

### **Was macht ein Koch (m/w/d) ?**

### **Köche**

• planen die Arbeitsabläufe und den Personaleinsatz in der Küche, beraten die Gäste,
• bereiten in kleineren Küchen alle Gerichte selbst zu, sind in Großküchen meist auf bestimmte Speisen spezialisiert,
• erstellen Speisekarten und Menüpläne, achten dabei auf abwechslungsreiche und saisonale Gerichte, kalkulieren die Preise,
• kaufen bzw. bestellen Lebensmittel und Zutaten, prüfen dabei Bedarf, Kosten und Qualität,
• lagern die Lebensmittel ordnungsgemäß, kontrollieren regelmäßig die Bestände,
• verrichten alle Arbeiten, die zur Herstellung von Speisen gehören, bereiten anhand von Rezepturen oder eigener Ideen die Zutaten vor
(z.B. Fleisch zuschneiden, Gemüse putzen), würzen und verarbeiten diese weiter (z.B. durch Braten, Rösten, Backen oder Frittieren)
• richten die Speisen optisch ansprechend an, sorgen dafür, dass alles rechtzeitig und in der richtigen Reihenfolge fertiggestellt wird,
• sind für die Sauberkeit in der Küche verantwortlich, packen nicht benötigte Zutaten weg, reinigen Küchengeräte und entsorgen die Abfälle.

### **Wie lange dauert die Ausbildung zum Koch (m/w/d) ?**

Die Ausbildung dauert 3 Jahre. Koch (m/w/d) ist ein anerkannter Ausbildungsberuf im Gastgewerbe in Industrie und Handel. Die duale Ausbildung findet im Ausbildungsbetrieb und in der Berufsschule statt.

### **Passt der Beruf Koch (m/w/d) zu mir ?**

Voraussetzungen für die Ausbildung zum Koch (m/w/d):

• Leidenschaft und Interesse für Lebensmittel
• guter Geschmacks- und Geruchssinn
• Geschicklichkeit, Fingerfertigkeit und Kreativität
• Belastbarkeit, Teamfähigkeit und Organisationstalent
• Bereitschaft für flexible Arbeitszeiten, auch an Wochenenden und Feiertagen
• Sinn für Sauberkeit und Hygiene

### **Wo kann ich als Koch (m/w/d) arbeiten ?**

• Restaurants
• Hotels
• Ferieneinrichtungen
• Kantinen
• Großküchen
• Catering-Unternehmen

### **Das bieten wir Dir:**

• ausschließlicher Einsatz in der Frühschicht - unser Küchenteam hat bereits 15.00 Uhr Dienstschluss
• keine geteilten Schichten
• 2 freie Wochenenden im Monat (keine Teildienste - Dienstschluss ist 15.00 Uhr)
• einen weiteren Ausbildungsteil in der a-la-carte-Gastronomie

Bei Interesse freuen wir uns auf Deine Bewerbungsunterlagen, die Du per E-Mail oder per Post an unseren Hauptsitz nach Weimar senden kannst. Deine Ansprechpartnerin ist Frau Glumm.

Für unser 3-Sterne-Superior-Hotel in Weimar suchen wir interessierte **Bewerber (m/w/d)** für eine Ausbildung zum **Koch (m/w/d)**. Die Ausbildung beginnt am **01.08.2026**.

Das Hotel Kaiserin Augusta ist nicht nur ein Hotel. Es ist ein Ort der Geschichte atmet und Ihnen gleichzeitig modernste Annehmlichkeiten bietet. Es liegt zentral gegenüber dem Weimarer Hauptbahnhof am August-Baudert-Platz. Ein kurzer Fußweg führt über die schöne Carl-August-Allee direkt in das Zentrum der weltbekannten Kulturstadt.

***Der Ausbildungsberuf im Kurzüberblick:***

Köche (m/w/d) verrichten alle Arbeiten, die zur Herstellung von Speisen gehören. Sie kennen die Rezepte für Gerichte aller Art, z.B. für Suppen, Soßen, Gebäck oder Süßspeisen. Wenn sie einen Speiseplan aufgestellt haben, kaufen sie die Lebensmittel und Zutaten ein, bereiten sie vor oder lagern sie gegebenenfalls ein. Sie organisieren die Arbeitsabläufe in der Küche und sorgen dafür, dass die Speisen rechtzeitig und in der richtigen Reihenfolge fertig werden.

**Koch (m/w/d) ist ein anerkannter Ausbildungsberuf nach dem Berufsbildungsgesetz (BBiG), die Ausbildungsdauer beträgt 3 Jahre.**

Sie können vor Beginn der Ausbildung gern ein Praktikum in unserem Haus absolvieren. Der theoretische Teil der Ausbildung findet in der Berufsschule in Weimar statt.

***Wichtig sind uns:***

- Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit
- Kreativität
- offenes und freundliches Auftreten

Bitte bewerben Sie sich online, per E-Mail oder per Post bei uns, wir freuen uns auf SIE. Ihre Ansprechpartnerin ist Frau Schremb.

Möchtest du eine Ausbildung mit Sinn, ist unser Klinikum in Weimar ein sehr guter Anlaufpunkt dafür. Bei Ausbildungsberufen im Krankenhaus denkst du vielleicht zuerst an medizinische Mitarbeitende, die unsere Patienten behandeln und pflegen. Aber es gibt an unserem Klinikum weit mehr Berufe, in denen wir dich ausbilden können. Denn das Klinikum in Weimar ist einer der größten Arbeitgeber der Stadt und engagierter Ausbildungsbetrieb. Mit einer Ausbildung im Gesundheitswesen investierst du dann in einen krisensicheren und gut bezahlten Arbeitsplatz mit einer sehr hohen Wahrscheinlichkeit der Übernahme.

### Wir suchen dich! - Ausbildung zur/zum Köchin / Koch (m/w/d)

Ohne eine gute Essensversorgung wäre ein Krankenhausaufenthalt nicht machbar. Köche (w/m/d) sorgen für eine ausgewogene Speiseversorgung von Patienten, Gästen und Mitarbeitenden. In unserem Haus profitieren Auszubildende von einer Arbeitszeit von 6-15 Uhr. Die [Klinik-Service-Gesellschaft](https://www.klinikum-weimar.de/ueber-uns/tochterunternehmen/weitere-informationen/klinik-service-gesellschaft-ksg) ist für die praktische Ausbildung zuständig. Sie ist als Ausbildungsstätte der IHK mit dem Prädikat „sehr gut“ ausgezeichnet worden.

Die Ausbildungsdauer beträgt 3 Jahre (kann auf 2-2,5 Jahre verkürzt werden).

**Wann geht es los?**
• immer am 01. September

**Was bringst du mit?**

- Mindestens Hauptschulabschluss
- Teamfähigkeit
- Kreativität
- Gute körperliche Verfassung
- Sorgfältiges und verantwortungsbewusstes Arbeiten

**Jetzt direkt bewerben!**

Sophien- und Hufeland-Klinikum gGmbH
Henry-van-de-Velde Straße 2
99425 Weimar
E-Mail: [email protected]

Wir sind ein motiviertes dynamisches Team und Gastgeber im Konsumhotel Dorotheenhof Weimar.

Zu unserem Gästeklientel gehören Wellness-, Individual- und Tagungsgäste welche in 56 Zimmern verschiedener Kategorien verwöhnt werden.
Unser Hotel hat viel zu bieten. Neben Restaurant, Bar, Außenterrasse und Tagungsräumen stehen den Gästen ein erholsamer Wellness- und Saunabereich sowie eine große Parkanlage zur Verfügung.

**Wir suchen für 2026 einen Auszubildenden als Koch (m/w/d).**

Die 3- jährige Ausbildung zum Koch (m/w/d) ist sehr interessant. Neben dem Erstellen von abwechslungsreichen, saisonbedingten und auf das Gästeklientel abgestimmter Speisepläne ist ein Koch für den Einkauf, die Lagerung und die korrekte Verarbeitung der Zutaten verantwortlich. Dabei gilt es die Hygienevorschriften zu beachten und auf die Wünsche der Gäste, insbesondere bei Allergien und Unverträglichkeiten, einzugehen. Die Gerichte sollen nicht nur gut schmecken, sondern auch ansprechend aussehen.

Hier sind deiner Kreativität keine Grenzen gesetzt.

Die Ausbildung zum Koch (m/w/d) wird ab jetzt deutlich konkreter und detaillierter. Es stehen jetzt mehr Ernährungs-Trends, Gesundheit und Verbraucherschutz im Vordergrund und die Vertiefung der vegetarischen und vegane Küche spielen eine größere Rolle als bisher.
Du hast einen guten Geschmacksinn und bist gleichzeitig kreativ? Du interessierst dich für die unterschiedlichsten Lebensmittel und deren Verarbeitung?

Du möchtest Teil unseres Dorotheenhof-Küchenteams werden und unsere Gäste kulinarisch verwöhnen?

Dann bist Du bei uns genau richtig!

***Unsere Zusatzleistungen:***

- steuerfreie Zuschläge für Nachtarbeit, Sonn- und Feiertage (25%, 50% und 100 %)
- monatliche betriebliche Gesundheitsleistungen
- Personalverpflegung als Sachbezug
- Kinderbetreuungszuschuss bis 200,00 € pro Monat bei Einreichung der Originalrechnung
- Sonderkonditionen bei Buchung von Hotelzimmern in aktuell 550 Partnerhotels

Die Ausbildungsvergütung beträgt 820 Euro im 1. Ausbildungsjahr, 900 Euro im 2. Ausbildungsjahr und 980 Euro im 3. Ausbildungsjahr.

Bewirb Dich gleich, wir freuen uns darauf!

Wir suchen Bewerber (m/w/d) ab gutem Realschulabschluss, die zum **01.08. 2026** eine Ausbildung zum **Koch (m/w/d)** bei uns
beginnen möchten.

Das 4-Sterne - Congress Hotel Weimar by Mercure verfügt über 194 Zimmer, einen Veranstaltungsbereich mit 10 Tagungsräumen für
bis zu 350 Personen, dem Restaurant „Belvedere“ mit angrenzender Gartenterrasse, die Bar „Bibliothek, sowie einen
Freizeitbereich auf 600 qm Fläche mit Schwimmbad, Sauna und Dampfbad.

Wir bieten unseren Gästen hervorragende Gerichte der regionalen und nationalen Küche. In der Hotelbar können Sie den Abend
bei einem köstlichen Drink ausklingen lassen und einfach entspannen.

### ***Der Ausbildungsberuf im Überblick:***

Köche und Köchinnen verrichten alle Arbeiten, die zur Herstellung von Speisen gehören. Sie kennen die Rezepte für Gerichte aller
Art, z.B. für Suppen, Soßen, Gebäck oder Süßspeisen. Wenn sie einen Speiseplan aufgestellt haben, kaufen sie die Lebensmittel
und Zutaten ein, bereiten sie vor oder lagern sie gegebenenfalls ein. Sie organisieren die Arbeitsabläufe in der Küche und sorgen
dafür, dass die Speisen rechtzeitig und in der richtigen Reihenfolge fertig werden.

**Koch (m/w/d) ist ein anerkannter Ausbildungsberuf nach dem Berufsbildungsgesetz (BBiG), die Ausbildungsdauer beträgt 3 Jahre.**

***Wichtig sind uns außerdem:***

1.) unbedingtes Interesse am Beruf
2.) Bereitschaft zur Schichtarbeit
3.) Zuverlässigkeit und Belastbarkeit

Wir bieten interessierten Bewerbern (m/w/d) die Möglichkeit, vorab ein Praktikum in unserem Haus zu absolvieren. Der theoretische Teil der Ausbildung findet in Berufsschulen in Erfurt und Weimar statt.

Bitte senden Sie uns bei Interesse Ihre schriftliche Bewerbung zu oder bewerben Sie sich gern per E-Mail bei uns. Wir freuen uns
auf Sie.

Ihr Ansprechpartner ist Herr Greier.

Wir suchen für unser exklusives Hotel in Weimar freundliche und interessierte Bewerber (m/w/d) für eine **Ausbildung zum Koch (m/w/d)**.

Unser Hotel liegt in zentraler Lage in unmittelbarer Nähe zum Goethepark und umfasst insgesamt 143 Zimmer.

Wir suchen für das **Ausbildungsjahr 2026** wieder Bewerber (m/w/d) mit gutem Haupt- oder Realschulabschluss oder Abitur und guten Noten in den Fächern Mathematik und Deutsch.

***Durch die IHK erhielten wir das Zertifikat "Garantierte Ausbildungsqualität im Hotel- und Gastgewerbe.***

Sie sollten bereits ein Praktikum in einem Hotel oder einem Restaurant absolviert haben. Zusätzlich bieten wir Ihnen die Möglichkeit, gern vorab bei uns ein Praktikum zu absolvieren.

**Der Ausbildungsberuf im Überblick:**

Köche (m/w/d) verrichten alle Arbeiten, die zur Herstellung von Speisen gehören. Sie kennen die Rezepte für Gerichte aller Art, z.B. für Suppen, Soßen, Gebäck oder Süßspeisen. Wenn sie einen Speiseplan aufgestellt haben, kaufen sie die Lebensmittel und Zutaten ein, bereiten sie vor oder lagern sie gegebenenfalls ein. Sie organisieren die Arbeitsabläufe in der Küche und sorgen dafür, dass die Speisen rechtzeitig und in der richtigen Reihenfolge fertig werden.

**Koch (m/w/d) ist ein anerkannter Ausbildungsberuf nach dem Berufsbildungsgesetz (BBiG), die Ausbildungsdauer beträgt 3 Jahre.**

Der theoretische Teil der Ausbildung findet wahlweise entweder in der Berufsschule in Weimar **oder** im DEHOGA Kompetenzzentrum in Erfurt statt.

***Wir legen Wert auf:***

1.) Interesse am Beruf
2.) Zuverlässigkeit
3.) Teamfähigkeit

Bitte senden Sie uns Ihre schriftlichen Bewerbungsunterlagen per Post oder per E-Mail zu, wir freuen uns auf Sie. Ihre Ansprechpartnerin ist Frau Buhler.

Das bieten wir Dir

- 30 Urlaubstage & eine 38-Stunden-Woche
- Sonn- und Feiertagszuschlag
- Sehr gute Übernahmechancen nach der Ausbildung
- 30 Urlaubstage & eine 38-Stunden-Woche
- 20 EUR Zuschuss zum Monatsticket für den ÖPNV
- Gratis Online-Sprachkurse
- Urlaubs- & Weihnachtsgeld - weitere Sonderprämien möglich
- Rabatte auf Übernachtungen und in den Restaurants der Fattal Hotel Group
- Weniger Papierverbrauch durch unser digitales Berichtsheft
- Europaweite Vernetzung durch die interne Mitarbeiter -App "LEAPP"
- Unterstützung bei der Vereinbarkeit von Beruf und Familie
- Trainings- und Entwicklungsprogramme unserer Leonardo Academy
- Team Events

Deine Aufgaben

- Du lernst, wie man kreative Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts zubereitet und anrichtet
- Du unterstützt bei der Planung und Kalkulation von Menüs
- Du sicherst die Einhaltung unserer Hygiene- und Qualitätsstandards
- Du erhältst spannende Einblicke in die professionelle Küchenorganisation, wie z. B. die Warenbestellung

Dein Profil

- BE YOURSELF - Sei authentisch und Du selbst
- Mindestens einen mittleren Schulabschluss
- Begeisterung fürs Kochen und Freude an kulinarischer Kreativität
- Gute Umgangsformen
- Idealerweise erste praktische Erfahrungen in der Hotellerie / Gastronomie in Form eines Minijobs oder Praktikums
- Sehr gute Deutschkenntnisse (min. B2) in Wort und Schrift

Über uns

BE YOURSELF – bei uns zählt Deine Persönlichkeit! In der Leonardo Family vereinen wir Menschen mit verschiedenen Herkünften und Religionen, unterschiedlichem Geschlecht und Alter, sexueller Orientierung oder möglichen Beeinträchtigungen. Diese Vielfalt macht uns stark, jeden Tag.

Das Leonardo Weimar liegt direkt am Park an der Ilm und verfügt über 294 Zimmer, einen großzügigen Bar- und Restaurantbereich, sowie einen Indoor Pool. Für Tagungen und Konferenzen stehen auf einer Gesamtfläche von 1715 Quadratmetern 12 Tagungsräume zur Nutzung bereit.

Komm auch Du ins Team und starte Deine Karrierereise mit der Ausbildung Koch / Köchin (d/w/m)!

Wir freuen uns über Deine Online-Bewerbung für die Ausbildung Koch / Köchin (d/w/m).

Ansprechpartner

Patrick Winkler

Personalreferent

T: +49 152 38 954 877

Leonardo Weimar

Belvederer Allee 25

99425 Weimar

Das familiengeführte Unternehmen Klüh Catering GmbH sucht ab sofort einen Koch (m/w/d) für seinen Betrieb in einem Pflegeheim im Hause der Marie-Seebach-Stiftung. Arbeitszeit Mo bis So bei einer 5-Tage-Woche von 6.30 bis 14.30 Uhr. Werde auch Du Teil der Klüh-Familie!

Deine Vorteile
* Bezahlung sowie Urlaubs- und Weihnachtsgeld in Anlehnung an DEHOGA-Tarif (Thüringen)
* 30 Tage Urlaub/Jahr
* Sonntagszuschlag 80 %
* Unbefr. Arbeitsvertrag
* Klüh-Rente - überdurchschnittlicher Arbeitgeberzuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge
* Bei Klüh geht's voran: über 100 Weiterbildungsangebote in unserer hausinternen, TÜV-zertifizierten Klüh-Akademie
* Mit dem E-Bike zur Arbeit düsen: JobRad - Steuerbegünstigtes Fahrradleasing auch zur privaten Nutzung
* Sicherer Arbeitsplatz und pünktliche, verlässliche Vergütung
* Getränke frei während der Arbeitszeit und Essen für 1,50 EUR/Tag (falls Du es wünschst)
* Angenehmes Betriebsklima, moderner Arbeitsplatz
* Stellung der Berufsbekleidung inkl. Reinigung
* Echte Aufstiegsmöglichkeiten im Klüh-Konzern
* Vergünstigte FitX-Mitgliedschaft deutschlandweit ohne Anmeldegebühr

Deine Aufgaben
* Als Teil eines fünfköpfigen Küchenteams produzierst Du täglich ca. 120 Essen
* Du dokumentierst Herstellung und Ausgabe
* Du unterstützt bei der Essensausgabe

Dein Profil
* Du verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d)
* Man kann sich auf Dich verlassen
* Hast Du bereits Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung, so ist das von Vorteil
* Bereitschaft für gelegentliche Arbeit abends bei Sonderveranstaltungen