Maschinen- und Anlagenführer/in - Lebensmitteltechnik

Job Description | Jobbörse Arbeitsagentur

Lallemand wurde im 19. Jahrhundert in Montreal gegründet und ist ein kanadisches Unternehmen in Familienbesitz, das sich auf die Entwicklung, Herstellung und Vermarktung von Hefen, Bakterien und deren Derivaten spezialisiert hat und mehr als 5000 Mitarbeiter beschäftigt.  Mit seinen verschiedenen Business Units bietet Lallemand mikrobiologische Lösungen für Dutzende verschiedene Branchen, von der Gesundheit und Ernährung von Mensch und Tier bis hin zu Backwaren, Önologie, Brauereiwesen, Lebensmittelzutaten, Probiotika und Biokraftstoffen.  Lallemand ist in über 50 Ländern auf fünf Kontinenten vertreten, gehört zu den größten Playern in der Branche und wächst stetig weiter.
Die Lallemand-DHW GmbH, Zweigniederlassung Schwarzenbach / Saale ist seit 2007 ein Tochterunternehmen der inhabergeführten Lallemand Inc. mit Sitz in Montreal in Kanada und produziert und versendet mit ca. 60 Mitarbeiter/innen jährlich mehr als 30.000 Tonnen Frischbackhefe.  Mit der Lieferung an kleine, mittlere und Großbackbetriebe versorgt Lallemand – DHW GmbH in Schwarzenbach / Saale mit seinen Produkten ca. 30 % des deutschen Frischbackhefemarktes.

Wir suchen zum Ausbildungsbeginn 2025 einen Maschinen- und Anlagenführer m/w/d

Benefits (m/w/d/?):
•	Vergütung nach Tarifvertrag
(2024: 1. Ausbildungsjahr: 940 €, 2. Ausbildungsjahr:1090 €, 3. Ausbildungsjahr: 1220 € monatlich)
•	zusätzliche Bonuszahlungen
•	Weihnachtsgeld, Urlaubsgeld
•	arbeitgeberfinanzierte Altersvorsorge
•	Sommerfest, Weihnachtsfeier mit Weihnachtsgeschenk
•	kostenlose Parkplätze
•	Erstattung Fahrtkosten zur Berufsschule

Maschinen- und Anlagenführer (Schwerpunkt Lebensmitteltechnik)
•	Einstellen, Bedienen und Warten von Maschinen zur Herstellung von Lebensmitteln - bei uns: Herstellung von Frischbackhefe für kleine,
mittlere und sehr große Bäckereien
•	Dauer: 2 Jahre, Aufbau zur Fachkraft für Lebensmitteltechnik möglich
•	Voraussetzung: Hauptschulabschluss, Interesse an Technik und biologischen Vorgängen

Maschinen- und Anlagenführer/innen mit dem Schwerpunkt Lebensmitteltechnik arbeiten an Maschinen und Anlagen zur Herstellung von Nahrungsmitteln und Getränken.  Bevor sie die Produktion starten, sichten sie die Auftragsunterlagen und stellen die erforderlichen Roh- und Zusatzstoffe (z.B. Gemüse, Mehl, Zucker) bereit.  Anschließend richten sie z.B. Zerkleinerungs-, Koch- und Mischanlagen, Abfüll- und Verpackungsmaschinen ein, beschicken diese, nehmen sie in Betrieb und bedienen sie.  Sie überwachen die Produktionsprozesse einschließlich der Qualität und Verpackung der fertigen Produkte und greifen bei Abweichungen in der Qualität oder bei Störungen im Prozessablauf korrigierend ein.  Zudem reinigen und desinfizieren sie die Anlagen und Rohrleitungssysteme regelmäßig.  Außerdem warten sie die Maschinen, füllen Öle oder Kühl- und Schmierstoffe nach und tauschen Verschleißteile wie Dichtungen, Filter oder Schläuche aus.