Ausbildung Fleischer:in/Metzger:in 2024

## BUNGERT – ein erfolgreiches Familienunternehmen

BUNGERT – das sind wir, die Mitarbeiter eines der größten familiengeführten Einkaufszentren Deutschlands. Und wir sind stolz auf unser familiäres Arbeitsumfeld.

FREUNDLICHKEIT wird bei uns großgeschrieben. Und wir legen großen Wert auf ein positives Betriebsklima und ein modernes Arbeitsumfeld, das jedem ermöglicht, sein Bestes zu geben.

Genau so willst du arbeiten? Dann könntest du zu uns passen!



**Das erwartet dich:**

Qualität, Vielfalt und Regionalität – bei uns erlebst du die Einzigartigkeit hausgemachter Fleisch- und Wurstspezialitäten, die wir täglich frisch für unsere Kunden herstellen. Du wirst Teil eines Teams, das stolz auf seine mehrfach ausgezeichnete Frischetheke ist.

Während deiner 3-jährigen Ausbildung arbeitest du mit modernen, computergestützten Maschinen, die dir helfen, die Zerlegung und Weiterverarbeitung von Fleisch sowie die Herstellung von Wurstwaren zu perfektionieren. In unserem Betrieb wird nicht geschlachtet.

Ausbildungsstart ist im August 2025. Die Berufsschule ist im ersten Ausbildungsjahr in Bernkastel-Kues und ab dem zweiten Ausbildungsjahr in Trier.



**Dein Profil:**

- Begeisterung für Lebensmittel, besonders für Fleisch- und Wurstspezialitäten
- Zuverlässig und teamfähig
- Handwerkliches Geschick
- Gute Deutschkenntnisse
- Berufsreife, Realschulabschluss



**Das bieten wir dir:**

Vor der Ausbildung

- Lerne uns im Rahmen eines Praktikums kennen

Während der Ausbildung

- Eine professionelle Ausbildung
- Ein familiäres und unterstützendes Arbeitsumfeld
- Unterstützung bei der Prüfungsvorbereitung und bei schulischen Problemen
- Jährliche Azubi-Tage und Projekte
- Übernahmechancen nach erfolgreicher Ausbildung
- Überdurchschnittliche Ausbildungsvergütung
- Personalrabatt
- Kostenlose Nutzung eines Fitnessstudios

Nach der Ausbildung

- Ein sicherer, gut bezahlter Job
- individuelle Entwicklungs- und Weiterbildungsprogramme
- betriebliche Altersversorgung
- betriebliche Krankenversicherung



**Bewerbungsumfang:**

- Anschreiben
- Lebenslauf
- Zeugnisse



**Entdecke die Vielfalt unserer Genusswelt und werde Teil eines Teams, das für hochwertige, frische Produkte und erstklassigen Service steht!**

[Online bewerben](https://jobdb.softgarden.de/jobdb/public/jobposting/applyonline/click?jp=50363843)

Wir sind ein Familienunternehmen in 2. Generation und produzieren und verkaufen seit mehr als 60 Jahren regionale Fleisch- und Wurstwaren.

### Wir suchen für unsere Fleischerei zum 01.08.2025 eine/n Auszubildende/n zum/zur Fleischer/in (m/w/d).

**Bei uns lernst du:**

- die Zerlegung von Rind- und Schweinefleisch
- die Herstellung regionaler Wurstspezialitäten
- die Herstellung von küchenfertigen Gerichten
- wie man Kundinnen und Kunden richtig berät
- wie man Ware verkauft

**Wir bieten:**

- familienfreundliche Arbeitszeiten (werktags: spätestens bis 18:30, samstags bis 14:30)
- regelmäßige freie Samstage
- übertarifliche Bezahlung (Fleischerverband Rheinland-Rheinhessen)
- abwechslungsreiche Aufgaben
- motiviertes Team

**Das solltest du dafür mitbringen?**

- Hauptschulabschluss
- Feinmotorische Fähigkeiten
- Freude am Umgang mit Lebensmitteln
- Freude am Kundenkontakt
- Persönliche Hygiene und Sauberkeit
- Bereitschaft, im Team zu arbeiten

Der Berufsschulunterricht findet wöchentlich in Trier statt.

Um unseren Betrieb und die Tätigkeit besser kennen zu lernen, kannst du gerne im Vorfeld ein Praktikum bei uns machen.
**Haben wir dein Interesse geweckt?**
**Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung, schriftlich oder gerne auch per E-Mail.**

Bei Globus trägt jeder Einzelne mit seiner Persönlichkeit zur Entwicklung des Unternehmens im Sinne des Ganzen bei. Unser Unternehmen besteht aus engagierten Mitarbeitern, die mitdenken, zukunftsgerichtet und eigenverantwortlich handeln und dadurch miteinander verbunden sind. Vor über 190 Jahren im saarländischen St. Wendel als Familienunternehmen gegründet, betreiben wir heute neben 50 SB-Warenhäusern, 90 Baumärkten und sechs Elektrofachmärkten in Deutschland weitere 32 SB-Warenhäuser in Tschechien und Russland sowie zwei Baumärkte in Luxemburg, gemeinsam in der Globus-Gruppe. Bei uns finden Sie Vielfalt, Frische und Nachhaltigkeit – alles unter einem Dach. Der Erfolg wäre ohne unsere rund 20.000 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter nicht möglich, die täglich mit Kopf, Herz und Hand ihr Bestes geben. Die gemeinnützige Globus-Stiftung bündelt die sozialen Aktivitäten der Globus-Gruppe. Im Inland liegt der Förderschwerpunkt auf der Unterstützung von Kindern und Jugendlichen in schwierigen Situationen und im Ausland auf der Verbesserung der medizinischen Versorgung sowie Bildung und Ausbildung von Kindern und Jugendlichen.

Wenn Ihr Herz für die Entwicklung von zukunftsfähigen Lösungen schlägt, dann sind Sie bei uns richtig als:

Fleischer/in /Metzger/in (m/w/d)

- Voll- oder Teilzeit (40 oder 30 Stunden)
- Markthalle Wittlich
- unbefristet

Was Sie bei uns erwartet

- Ein cooles Team, das täglich über 100 Fleischspezialitäten und 80 verschiedene Wurstsorten von Hand mit Herz frisch zubereitet
- Hingabe, Leidenschaft und das Bestreben, ständig besser zu werden, beschreiben unser Selbstverständnis
- Nachhaltigkeit – wir verarbeiten ganze Tiere
- Lust auf mehr? Wir bieten Raum für Entwicklung und unterstützen Sie gerne bei Ihren Plänen rund um Fort- und Weiterbildung

Was Sie mitbringen

- Abgeschlossene Ausbildung als Fleischer:in
- Sie arbeiten gerne im Team, denn bei uns läuft alles Hand in Hand
- Eine gute Portion Gewissenhaftigkeit und Sorgfältigkeit
- Flexibilität, Zuverlässigkeit und Teamgeist, damit die Produktion der leckeren Fleisch- und Wurstwaren immer sichergestellt ist

Was Sie beitragen

- Vorbereitung und Zubereitung von leckeren Wurst- und Fleischspezialitäten nach den regionalen GLOBUS-Rezepten
- Die Qualität unserer Spezialitäten liegt in Ihrer Hand
- Ideen und Impulse für die Präsentation der Waren
- Kompetente Beratung unserer Kundschaft
- Durch die strenge Einhaltung der Hygienevorschriften ist hinter der Theke immer alles sauber und rein

TeamGLOBUS

- Miteinander. Füreinander. Echt gut!
- Als Arbeitsgemeinschaft setzen wir uns jeden Tag zum Ziel, Kunden und Mitarbeitenden das Beste zu bieten.
- Jede Markthalle ist genauso individuell wie die Region, in der sie beheimatet ist. Allen GLOBUS-Markthallen ist aber gemein, dass sie Raum für Entwicklung bieten, damit wir gemeinsam wachsen können.
- Unsere Markthalle gehört zur GLOBUS-Holding. Ein Familienunternehmen, gegründet vor knapp 200 Jahren, mit heute über 20.000 Mitarbeitenden.

Wir bieten

Urlaubs- u. Weihnachtsgeld, 30 Tage Urlaub, vergünstigtes Mittagessen, vermögenswirksame Leistungen, Mitarbeiterrabatte, betriebliche Altersvorsorge, betriebliches Gesundheitsmanagement, Fahrradleasing, Easycars

Bei Fragen rund um Ihre Bewerbung bei GLOBUS, steht Ihnen Sonja Ehses telefonisch zwischen 14:00 und 17:00 Uhr unter +496571-97220 oder per Mail [email protected]  zur Verfügung.
team.globus.de

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung über unser Onlineportal.


Ergänzende Informationen:
Anforderungen an den Bewerber:
Grundkenntnisse: Fleisch- und Geflügelfleischhygiene, Lebensmittelsicherheitssystem HACCP

@teamazubiDeine Ausbildung bei GLOBUS ist „Echt nice!“
Starte deine Zukunft in unserer Markthalle und gestalte gemeinsam mit dem Team die Fleischtheke bei GLOBUS.
Jede Markthalle ist genauso individuell wie die Region, in der sie beheimatet ist. Allen GLOBUS Markthallen ist aber gemein, dass sie Raum für Entwicklung bieten, damit wir gemeinsam wachsen können.
Unsere Markthalle gehört zur GLOBUS Holding. Ein Familienunternehmen, gegründet vor knapp 200 Jahren, mit heute über 20.000 Mitarbeitenden.

Was dich bei uns erwartet
Du startest am xx.xx.20xx bei uns mit einem Begrüßungstag, an dem du dein Team und alle anderen Azubis kennenlernst
Deine Ausbildung dauert 3 Jahre
Gehalt: 1. Ausbildungsjahr: 1.000 €, 2. Ausbildungsjahr: 1.100 €, 3. Ausbildungsjahr: 1.300 €
Du lernst, wie man Fleisch richtig zerlegt sowie zuschneidet und was man alles daraus machen kann
Hygiene wird in der Verarbeitung von Lebensmitteln groß geschrieben. Deshalb ist das Wissen rund um Reinigung und Hygienevorschriften ein wesentlicher Bestandteil der Ausbildung

Was du beiträgstAls Metzger:in / Fleischer:in zerlegst du Schlachttierkörper, bereitest das Fleisch zum Verkauf vor oder verarbeitest die Teile zu Fleisch- und Wurstwaren weiter. Das Fleisch wird von dir z. B. zerkleinert, gekocht, gebrüht oder geräuchert.
Je nach Rezept gibst du Zutaten und Würzmittel dazu und stellst Wurst, Feinkost und Salate her. Für den Verkauf bereitest du Fleischstücke zu Braten, Schnitzel oder Hackfleisch vor.
Da die Arbeit mit Lebensmitteln sehr sensibel ist, müssen die gesetzlichen Vorgaben, wie z. B. das Lebensmittelrecht und die Hygienevorschriften, genau eingehalten werden. Hierzu gehört auch das Reinigen von den in der Produktion verwendeten Hilfsmittel und Maschinen.

Wir sind ein Familienunternehmen in 2. Generation und produzieren und verkaufen seit mehr als 60 Jahren regionale Fleisch- und Wurstwaren.

Wir suchen für unsere Fleischerei zum 01.08.2024 eine/n Auszubildende/n zum/zur Fleischer/in (m/w/d).


Bei uns lernst du:

- die Zerlegung von Rind- und Schweinefleisch
- die Herstellung regionaler Wurstspezialitäten
- die Herstellung von küchenfertigen Gerichten
- wie man Kundinnen und Kunden richtig berät
- wie man Ware verkauft


Wir bieten:
- familienfreundliche Arbeitszeiten (werktags: spätestens bis 18:30, samstags bis 14:30)
- regelmäßige freie Samstage
- übertarifliche Bezahlung (Fleischerverband Rheinland-Rheinhessen)
- abwechslungsreiche Aufgaben
- motiviertes Team

Das solltest du dafür mitbringen?
- Hauptschulabschluss
- Feinmotorische Fähigkeiten
- Freude am Umgang mit Lebensmitteln
- Freude am Kundenkontakt
- Persönliche Hygiene und Sauberkeit
- Bereitschaft, im Team zu arbeiten


Der Berufsschulunterricht findet wöchentlich in Trier statt.

Um unseren Betrieb und die Tätigkeit besser kennen zu lernen, kannst du gerne im Vorfeld ein Praktikum bei uns machen.
Haben wir dein Interesse geweckt?
Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung, schriftlich oder gerne auch per E-Mail.