Ausbildung 2026: Koch (m/w/d)

Du hast eine Leidenschaft für Geschmack und gute Lebensmittel? Unsere Köche zaubern unseren Gästen mit ihrem Können gern ein Lächeln auf die Lippen. Sie nehmen Warenlieferungen an, prüfen und kontrollieren die Lagerbestände, Bereiten und Präsentieren Speisen. Du willst lernen, wie das geht?

Unser Hotel NEPTUN verfügt über vier unterschiedliche Küchen und eine eigene Patisserie, die du kennenlernen darfst. Hierbei vor allem:

-      Unsere Hauptküche, die neben den Büfettrestaurants GENUSSHAFEN
und DÜNENFEIN auch die Versorgung unserer Tagungsgäste und
Veranstaltungen realisiert
-      Den BROILER, ein kleines Restaurant mit Kultstatus
-      Die hauseigene Patisserie
-      Unser A-la Carte Restaurant WEINECK
-      Dabei erlernst du das Zubereiten von Warm- und Kaltspeisen sowie das kreative Anrichten
-      Mise-en-place deines Arbeitsbereiches
-      die korrekte Planung und Kalkulation des Wareneinsatzes
-      das ordnungsgemäße Lagern und Verarbeiten der Lebensmittel
-      das Einhalten von Hygienestandards in der Küche

Die Berufsschule befindet sich in Rostock-Toitenwinkel. Hierbei wechseln sich 2 Wochen Theorieunterricht in der Schule mit 4 Wochen Praxisalltag im Ausbildungsbetrieb ab. Das Berichtsheft führen wir digital per App.

Als ausgebildeter Koch bist du ein Spezialist in der Küche. Über eine weitere
Qualifizierung nach der Ausbildung hast du die Möglichkeit, erste Leitungsfunktionen wahrzunehmen.

Das bringst du mit:

-      einen guten Realschulabschluss oder Abitur
-      einen ausgeprägten Sinn für guten Geschmack; Liebe zu Lebensmitteln
-      Zuverlässigkeit, Ehrlichkeit und hohe Belastbarkeit
-      Du liebst den Trubel und kannst dich leicht auf neue Situationen einstellen
-      ein freundliches, gepflegtes Auftreten ist für dich selbstverständlich
-      Du bist ein echter Teamplayer und behältst stets den Überblick
-      Du wirst gern kreativ und entwickelst neue Ideen
- Deine Deutschkenntnisse befinden sich auf B2-Niveau in Wort und Schrift

Mehr erfahren oder direkt bewerben unter www.hotel-neptun.de/karriere

Das Ringhotel Warnemünder Hof wurde am 15.09.1995 inmitten naturverbundener Umgebung nahe der Ostsee eröffnet. Es ist ein Haus der 4-Sterne Kategorie mit 113 Zimmern und Suiten, einem 750 m² großen Wellnessbereich mit Schwimmbad, Saunalandschaft, Fitnessraum und verschiedenen Anwendungsräumen sowie einem großzügigen Garten.

Die Gastronomie besteht aus einem Bankett- und Veranstaltungsbereich mit 4 Räumen mit einer Kapazität bis zu 120 Personen, einem Restaurant mit Wintergarten und Veranda mit 160 Sitzplätzen, einer Hotelbar und einer großzügigen Gartenterrasse. Für die á la carte- und Halbpensionsgäste bietet das Haus eine moderne regionale Küche mit vielen frischen Naturprodukten.

Wir, das Ringhotel Warnemünder Hof, suchen für das kommende Ausbildungsjahr 2026 Auszubildende im Ausbildungsberuf Koch/ Köchin (m/w/d).

Ausbildungsinhalte:
Im Rahmen der Ausbildung erhalten die Auszubildenden Köche einen Einblick in den Ablauf einer professionellen Küche und in alle dort notwendigen Arbeitstechniken sowie Wissenswertes über Lebensmittel, Ernährungstrends und Gesundheit. Sie lernen die verschiedenen Fleisch-, Fisch-, Obst – und Gemüsesorten und deren Verarbeitung mit verschiedensten Techniken in einer hochmodernen Küche kennen.
Neben den verschiedenen Grundgarmethoden wie Braten, Schmoren, Pochieren, Backen lernen Sie Arbeitsabläufe zu planen und werden in der Warenkunde, Warenlagerung und Bestellung ausgebildet.
Neu seit 2022 wird auch das notwendige Know-how für spätere Führungsaufgaben zur Mitarbeiterführung, Warenflüssen und Kosten vermittelt. Auch Kenntnisse der vegetarischen und veganen Küche können nun als Zusatzqualifikation erworben werden.

Anforderungen:
Die Auszubildenden sollten handwerklich geschickt und gleichzeitig auch kreativ sein. Körperlich fit und stressresistent. Wenn Sie gerne im Team arbeiten möchten und kulinarische Neugier und Sorgfalt mitbringen, dann sind Sie bei uns genau richtig. Das Beherrschen der Grundrechenarten hilft beim Planen und Kalkulieren. Ein bestimmter Schulabschluss ist nicht vorgeschrieben, auch mit einem Hauptschulabschluss lohnt sich die Bewerbung.

Dauer:
3 Jahre, Verkürzung möglich
Duales Ausbildungssystem, theoretische Ausbildung in der Beruflichen Schule der Hansestadt Rostock Dienstleistung und Gewerbe (Blockunterricht).

Wir bieten Ihnen darüber hinaus:
5-Tage-Arbeitswoche (40 Stunden) im Schichtsystem und in der rollenden Woche.
Urlaub gemäß dem Jugendarbeitsschutzgesetz
Ausbildungsvergütung in Anlehnung an DEHOGA (momentan 1. Lehrjahr 1000,- €; 2. Lehrjahr 1100,- €; 3.Lehrjahr 1300,- €), Schülerticket
Unterstützung bei der Wohnungssuche

Unter www.warnemuender-hof.de können Sie sich ein erstes Bild von Ihrem Ausbildungsplatz machen.

Wir sind gespannt auf Ihre Bewerbungsunterlagen:
Hotel Warnemünder Hof GmbH & Co. KG
Frau Nadin Engelbrecht
Stolteraer Weg 8
18119 Rostock-Warnemünde

E-Mail: [email protected]

Unternehmen:


Die Bundeswehr garantiert Sicherheit, Souveränität und außenpolitische Handlungsfähigkeit der Bundesrepublik Deutschland. Darüber hinaus schützt sie die Bürgerinnen und Bürger, unterstützt Verbündete und leistet Amtshilfe bei Naturkatastrophen und schweren Unglücksfällen im Inland. Hierbei unterliegt sie den Entscheidungen des Bundestages, dem deutschen Grundgesetz und dem Völkerrecht.


Stellenbeschreibung:


Köchinnen und Köche (m/w/d) organisieren die Arbeitsabläufe in der Küche und sorgen dafür, dass alle Speisen rechtzeitig und in der richtigen Reihenfolge zubereitet werden. Sie verrichten alle Arbeiten, die zur Herstellung von Speisen gehören. Sie kennen die Rezepte für Gerichte aller Art. Sie bereiten Speisen vor oder lagern sie gegebenenfalls ein.


Qualifikationserfordernisse:


Wir erwarten von Ihnen mindestens einen qualifizierten Abschluss der Haupt- oder Realschule (oder einen vergleichbaren Abschluss). Besonders wird der Fokus auf die Leistungen der Hauptfächer Deutsch und Mathematik sowie in der ersten Fremdsprache gelegt.


sonstige Informationen:


Die detaillierten Rahmenbedingungen und weitere Informationen zu dieser Ausschreibung finden Sie unter dem unten angefügten Link im Bereich "Information zur Bewerbung/Gewünschte Bewerbungsarten".


Ergänzende Informationen:


Bundeswehr- Dienstleistungszentrum Rostock

Personalmanagement

Ansprechpersonen: Frau Schwebke (0381/802-4206) und Frau Krauspe (0381/802-4129)

Für unser topausgebildetes Küchenteam suchen wir Sie – einen weiteren Koch/Köchin, die ihren Beruf lieben und Erfahrungen im Trubel des a-la-carte Geschäftes haben, aber auch an ruhigeren Tagen wissen, was zu tun ist.

Wir arbeiten in einem 3-Schichtsystem mit Früh,- Mittel- und Spätschicht, sodass man auch seinem Privatleben oder Hobbies nachgehen kann.

Ihre Vorteile:


- Keine langatmigen Events, Bankette oder Konferenzen
- gutes Einstiegsgehalt ab 2.600 brutto
- Dazu kommen noch attraktive Zuschläge für die Arbeit an Sonn-, Feiertagen
- Urlaub beginnt mit 24 Tagen, mehr Urlaub nach Betriebszugehörigkeit
- 5 Tage Woche, auch in den Sommermonaten
- 40 Stunden, die wir gut einhalten
- Zuschuss vom Arbeitgeber für Ihre betriebliche Altersvorsorge
- Urlaubsgeld, Geschenke zu Geburtstagen, Weihnachten, Ostern …..
- Kostenfreies Parken, alternativ Jobrad
- Zuschuss für Sport- Mitgliedschaften
- Selbstständigkeit, Verantwortung, Vertrauen und Rückhalt

Ihre Aufgaben:

- Sie bereiten mit Freude unser á la Carte Menü im Frühstück-, Tages- und Abendbetrieb zu
- Sie sind flexibel an allen Posten in der Küche und packen überall mit an
- Sie haben ihr Mise en Place und Posten im Griff
- Sie unterstützen Ihre Kollegen bei der Warenannahme und -Lagerung
- HACCP ist für Sie kein Fremdwort
- Sie tragen zur wertschätzenden Atmosphäre bei

Ihre Qualitäten


- Eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum Koch oder langjährige Erfahrung als Beikoch
- Sorgfältige und eigenverantwortliche Arbeitsweise unter Einhaltung der HACCP-Richtlinien
- Ausgeprägtes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein sowie wirtschaftliches Verständnis
- Eigeninitiative, Hands-on Mentalität und Teamplay
- Lust auf Training on the job: Offenheit voneinander und miteinander zu lernen
- Begeisterung für die Aufgabe und Energie in der Umsetzung

Wir suchen Sie!

Sie möchten Koch/Köchin lernen und suchen ein Restaurant indem noch ganz klassisch gekocht wird-dann kommen Sie zu uns. Unter der unser Küchenmeisterin lernen Sie alle skills, um talentierter Koch/Köchin zu werden.

Wir kochen klassische Mecklenburger Gerichte, viel Fisch aber auch vegetarisch und vegan.

Wilhelmshöhe ist ein Familienunternehmen in 2. Generation, dass mit viel Tradition und Herz die Gastronomie lebt.

Wir lieben den Trubel des a-la-carte Geschäftes und nehmen die Herausforderung mit viel Humor.

Jetzt bewerben und Zukunftschancen sichern!

Unsere Personalvermittlung sucht ab sofort im Auftrag des Kunden:

Koch (m/w/d) in Warnemünde

Ort: Warnemünde

Lage: Ostseelage

Arbeitszeit: Vollzeit

Größe: 150 bis 250 Zimmer

Art des Betriebes: Modernes Hotelresort

Ihre Aufgaben

- Schwerpunkt im Buffetrestaurant
- Fachgerechte Zubereitung von Speisen
- Arbeiten an den Live-Cooking-Stationen
- Mise en place
- Sauberkeit am Arbeitsplatz

Ihr Profil

- Leidenschaft für das Kochen
- Erfahrungen in ähnlicher Position wünschenswert
- Freude am Umgang mit Menschen
- Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse
- Eigeninitiative & Verantwortungsbewusstsein

Ihre Vorteile

- 5-Tage-Woche mit detaillierter Zeiterfassung
- Starterprämie sowie Urlaubs- und Weihnachtsgeld
- Stellung und Reinigung der Mitarbeiterkleidung
- Betriebl. Altersvorsorge, Krankenzusatzversicherung und weitere Benefits
- Mitarbeiterverpflegung und auf Wunsch Unterkunft während der Probezeit

Sie möchten wechseln? Das bleibt unter uns!

Wir werden nur mit Ihrer Zustimmung den mögliche Arbeitgeber kontaktieren.
Telefoninterviews gerne auch nach Feierabend oder am Wochenende.

Passt nicht? Kein Problem

Die Stellenbeschreibung passt nicht so ganz zu Ihren Wünschen und Vorstellungen?
Wir suchen immer Kandidaten und Talente mit Ihren Kenntnissen!
Senden Sie uns einfach Ihren aktuellen Lebenslauf mit Lichtbild zu, alles weitere klären wir im Nachgang per Telefon. Unsere Kontaktdaten finden Sie am Ende dieser Ausschreibung.

So geht es weiter

1. Wenn Sie bereits bei uns registriert sind und diese Ausschreibung von uns zugeschickt bekommen haben, antworten Sie bitte einfach auf unsere Nachricht.
2. Wenn Sie noch nicht mit uns im Kontakt stehen, bewerben Sie sich bitte direkt online, indem Sie auf "Jetzt online bewerben" klicken.
3. Nutzen Sie bei Fragen vorab die Kontaktdaten Ihres Ansprechpartners.
4. Wir vereinbaren nach Prüfung der Unterlagen einen Telefontermin für ein kurzes Interview mit Ihnen.
5. Sie erfahren im Gespräch den konkreten Arbeitgeber hinter dieser Stelle. Bei Interesse stellen wir Sie dort vor. Wenn nicht, werden Ihre Daten natürlich nicht weitergeleitet.
6. Der Arbeitgeber kontaktiert Sie für ein Bewerbungsgespräch; die Anstellung erfolgt dann ebenfalls beim Arbeitgeber direkt.

Klingt das gut? Dann bewerben Sie sich jetzt. Wir freuen uns auf Sie!

Wir suchen Sie als Koch (m/w/d) in Rostock!

Ihre Kenntnisse und Fähigkeiten können Sie im Rahmen der Arbeitnehmerüberlassung im Bereich Küche vertiefen.

Ihr Job ist in Vollzeit, Schicht/Nacht/Wochenende und Sie erhalten 17,14 € pro Stunde.

Wir bieten Ihnen

- Flexible Arbeitszeiten
- Freundliche und sympathische Kollegen/innen vor Ort
- Ein interessantes und vielseitiges Aufgabenfeld in wachsenden Unternehmen
- Es erwartet Dich ein abwechslungsreicher und interessanter Tätigkeitsbereich.

Ihre Aufgaben umfassen

- Tätigkeiten in geregelten Arbeitszeiten von Montag bis Sonntag
- Tägliches Arbeiten im à la Carte Geschäft
- Zubereitung und Anrichtung von unterschiedlichen Gerichten
- Zubereitung von Frühstücksbuffet, Mittagsbuffet und Abendbuffet

Anforderungen an diesen Job

- A-la-carte-Küche
- Beilagenzubereitung
- Desserts/Nachspeisen zubereiten
- Berufseinsteiger

Ihre persönlichen Stärken sind

- Belastbarkeit
- Selbständiges Arbeiten
- Sorgfalt/Genauigkeit
- Zuverlässigkeit

Möchten Sie weitere Informationen über den Job?
Wir stehen Ihnen für Fragen jederzeit telefonisch unter 03 81 / 2 03 02 - 0 oder per E-Mail an [email protected] von Montag bis Donnerstag zwischen 08:00 und 17:00 Uhr und am Freitag von 08:00 bis 15:00 Uhr in unserer Niederlassung zur Verfügung. Verlieren Sie keine Zeit und bewerben Sie sich direkt für einen abwechslungsreichen Job bei ARWA Personaldienstleistungen GmbH!

Mit Ihrer Bewerbung erklären Sie sich mit den Datenschutzrichtlinien der Firma ARWA Personaldienstleistungen GmbH einverstanden. Diese finden Sie auf unserer Homepage www.arwa.de unter dem Punkt “Datenschutz”.

## Deine Aufgaben

- Engagierte Koch/Köchin für einen Cafeteriabetrieb
- 7-8h pro Tag, Wochenende frei
- Kreativ und eigenverantwortliche Weiterentwicklung des Versorgungsumfanges
- Freundliches und Kundenorientiertes Arbeiten
- Gerne Erfahrungen im vegetarischen Bereich
- Verantwortung für den Kassenbereich und die tägliche Abrechnung und Verkauf der Komponenten
- Vorbereitung der notwendigen Bestellungen

## Dein Profil

- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
- Interesse am arbeiten mit Kindern in der Schulspeisung
- Du hast ein freundliches Auftreten und gehst serviceorientiert auf die Bedürfnisse der Kinder ein
- Organisations- und Zeitmanagementfähigkeiten
- Eine vorhanden Fahrerlaubnis und Ortskenntnisse in Rostock wären von Vorteil

## Wir bieten

- Teil der Crew des einzigartigen Projektes „Rekommunalisierung Schulessen“ sein
- Handwerk ausleben und Dienstleister für die Kinder der Stadt sein
- Eigenverantwortliches Arbeiten an abwechslungsreichen Aufgaben
- Raum für Ideen und persönliche Entwicklung
- 30 Tage Jahresurlaub. Urlaub in den Schulferien als Regel
- 24.12. und 31.12. sind zusätzliche garantierte freie Tage
- Flexible Arbeitszeiten mit Jahresarbeitszeitkonten
- Attraktive Vergütung. Kein Partner des TvÖD VKA.
- Flache Hierarchien. Du-Kultur im Unternehmen. Regelmäßige Betriebsfeiern.
- Offenes und wertschätzendes Arbeitsumfeld
- Weiterbildung an der hauseigenen Academy mit externen Partner möglich
- Jährliches Mitarbeiterentwicklungsgespräch
- Unbefristete ganzjährige Stellen, Gratifikation von Betriebszugehörigkeiten ab 5 Jahren
- Starker Teamgeist, Freude gepaart mit Professionalität bei der Arbeit